2020년 2학기 가축영양학 기말시험 과제물(주관식 문제)

목차

주관식 문제


- 목 차 -

< 문제 1 >
소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.

< 문제 2 >
세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.

< 문제 3 >
Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.

< 문제 4 >
반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.

참고문헌

본문내용

< 문제 1 >
소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.

소화란 사료성분이 장벽을 통과할 수 있도록 기계적 혹은 화학적인 과정을 통해 작은 분자의 형태로 분해하는 과정을 의미한다.

1) 단위 동물
단위동물은 하나의 위를 가진 동물이다. 육식동물은 개, 고양이 등이며, 잡식동물은 사람, 원숭이, 돼지 등이다. 초식동물은 말, 토끼, 햄스터 등이며, 기타 칠면조, 닭 등이 있다.

2) 반추 동물
네 개의 위를 가진 동물로, 소, 면양, 산양, 염소, 사슴, 낙타 등이다.
① 제1위(반추위, Rumen): 양털모양의 구조를 하며, 다량의 혐기성 미생물에 의한 발효가 일어난다.
② 제2위(벌집위, Reticulum): 벌집모양의 구조를 하며, 반추위와 비슷한 기능을 한다.
③ 제3위(겹주름위, Omasum): 천엽이라고도 불리며, 수분의 흡수 및 체의 기능을 한다.
④ 제4위(진위, Abomasum): 단위동물의 위와 동일한 기능을 하며, 위액과 일부 효소를 분비한다.

5. 영양소의 소화 및 흡수
① 탄수화물의 소화: 가용성 탄수화물은 침, 췌장, 및 소장에서 분비된 탄수화물 분해효소에 의해 단당류로 분해되어 단당류의 형태로 소장에서 흡수된다.
② 지방의 소화: 지방은 췌장 및 소장에서 분비된 지방분해효소에 의해 지방산과 글리세롤로 분해되어, 지방산과 글레세롤의 형태로 소장에서 흡수된다.
③ 단백질의 소화: 단백질은 췌장 및 소장에서 분비된 단백질 분해효소에 의해 아미노산으로 분해되어 소장에서 흡수된다.


< 문제 2 >
세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.

1) 비타민의 기능
① 시력, 골격형성, 번식 등의 고유한 생리현상 좌우



- 중략 -

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