[간호학과] [재활간호학] 2021년 출석수업대체과제물, 1. 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오. 2. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오

소개글

[간호학과] [재활간호학] 2021년 출석수업대체과제물, 1. 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오. 2. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 인터넷이나 기타 다양한 참고자료를 검색하여 관절염 환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구를 5가지 찾은 후, 각각의 사진과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오.
1) 이동식 안전 변기
2) 미끄러짐 방지 수저와 밥그릇
3) 안전 손잡이
4) 전동식 휠체어
5) 재활용 지팡이, 목발
2. 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지를 쓰고, 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단을 구성해 보시오.
1) 통풍환자의 식이요법 원칙 5가지
2) 통풍환자에게 적합한 한 끼 식단

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

달걀을 각각 삶아 소량의 마요네즈 소스로 버무림
화
갈치구이
순무 달걀 조림
감자 프렌치 샐러드
살짝 소금간 한 갈치를 구워 레몬즙을 한두 방울 떨어뜨려 비린내 제거
순무를 살짝 익힌 후 달걀을 풀어 우유와 참기름을 넣어 익힘, 약한 소금 간
감자를 익히고, 컬리플라워와 완두콩을 살짝 데친 후 인삼을 갈아 넣은 프렌치드레싱을 뿌려서 마무리
수
가자미조림
죽순 미역 초무침
토란 조림
가자미를 살짝 채종유를 두른 프라이팬에 구운 후, 무를 간 것과 쪽파 다진 것을 얹어 레몬즙과 간장을 살짝 뿌리 후 마무리
부드러운 죽순을 살짝 데친 후 미리 불려서 소금기를 뺀 미역과 함께 초간장으로 무침
토란은 물에 담가두었다가 잘 익히고 거의 익을 무렵 곱게 갈아서 체에 거른 들
깨와 소금을 넣어 한 번 더 끓여 냄
목
닭 가슴살 야채조림
아스파라거스 잔멸치 볶음
마카로니 샐러드
다진 닭 가슴살과 표고버섯, 가지, 당근을 넣고 간장으로 살짝 간을 한 다음 물을 넉넉히 넣고 볶은 다음 전분을 넣어 국물을 걸쭉하게 한 후 쪽파로 마무리
프라이팬에 콩기름을 두르고 아스파라거스 와 손질한 잔멸치를 잘 볶아줌
(멸치는 미리 물에 담가 염분을 제거 한 후 사용)
삶은 마카로니에 양파, 느타리버섯을 넣고 버터로 볶아서 파슬리로 장식, 소금 간은 살짝
금
오믈렛
시금치 나물
고구마 벌꿀 샐러드
양파, 감자, 적피망, 토마토, 버섯 등 야채와 밥을 올리브 오일에 볶아 케첩으로 간을 한 후 오믈렛 소스와 파슬리로 장식
데친 시금치에 당근, 다진 마늘을 넣어 된장과 참기름으로 무쳐 냄
고구마를 찐 후(껍질을 깨끗이 씻어서 껍질 째) 벌꿀과 아몬드 가루를 골고루 묻혀 냄
토
야채 5종 카레
새우 아스파라거스 샐러드
미니 파스타 소테
양파, 가지, 당근, 단호박, 브로콜리와 닭가슴살을 채종유에 볶은 다음 카레가 루와 우유를 넣어 끓여 냄
아스파라거스와 익혀서 껍질을 깐 새우에 마요네즈 소스와 케첩소스를 넣어 마무리
스파게티를 익힌 후 양파, 피망과 함께 약한 소금 간을 한 후 버터에 볶아 냄
일
돼지고기 신김치 볶음
무 베이컨 나물
중화풍 당면 샐러드
기름기가 없는 살코기에 적당히 숙성된 김치와 버섯, 부추를 넣어 볶아 냄. 생강과 마늘을 첨가해 향미를 돋움
무를 적당한 길이로 잘라 베이컨과 마늘을 넣어 볶아 냄, 소량의 고추장으로 가미한 후 참기름으로 마무리
당면을 삶아 낸 후 살짝 데친 숙주, 당근과 함께 간장, 참기름으로 간을 한 후 깨소금으로 마무리
① 곡식류 : 밥, 빵, 국수, 감자, 옥수수를 섭취한다. 콩, 전곡, 오트밀은 조금만 섭취하는 것이 좋다.
② 어육류 : 육류인 소고기, 돼지고기, 닭고기 등은 퓨린이 많이 함유되어 있으므로 피한다. 어류 중에서는 전갱이, 참치, 연어, 청어, 고등어, 송어, 대구도 조금만 섭취해야 한다. 또한 내장육류나 새우, 멸치 등도 조금만 섭취해야 한다.
③ 채소류 : 취나물, 근대, 아욱, 시래기, 상추, 깻잎, 오이, 콩나물, 양송이, 당근, 무, 호박 등은 권한다. 이외에 버섯(양송이버섯 제외), 시금치, 아스파라거스, 컬리플라워 등은 채소이지만 1주일에 2회 이하만 섭취해야 한다.
④ 과일류 : 매일 꾸준하게 딸기, 토마토, 배, 밀감, 오렌지, 사과 등을 섭취하는 것이 좋다. 주스로 만들어서 섭취해도 괜찮다. 단, 과일의 지나친 섭취는 비만이 될 수 있으므로 적절한 양으로 먹는 것이 좋다.
⑤ 유지류 : 식물성 기름을 소량(하루 1-2큰 술)만 조리에 사용한다. 기름이 많은 튀김, 전, 볶음류는 피하는 것이 좋다.
⑥ 우유 : 일반 우유는 지방이 많이 포함되어 피해야 한다. 따라서 저지방 우유를 섭취해야 한다. 야쿠르트도 저지방으로 섭취해야 한다.
⑦ 술 : 음주는 요산의 배설을 방해하므로 좋지 못하다. 특히 맥주는 퓨린이 많이 함유되어 있으므로 해롭다.
⑧ 인스턴트 제품 : 인스턴트 제품은 대체로 달거나 지방이 많이 포함되어 있으므로 피하는 것이 좋다.
⑨ 물 : 물은 꾸준히 마셔주는 것이 좋다. 녹차나 보리차로 마셔도 괜찮다. 하지만 인스턴트 음료수는 좋지 못하다.
⑩ 조리법 : 최대한 싱겁게 먹는 것이 좋다. 육류는 구워서 먹기보다는 삶아서 국물을 제외하고 먹는 것이 좋다 삼성서울병원 홈페이지
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추천 하루 식단 서울아산병원 홈페이지
아침 식사
점심 식사
저녁 식사
쌀밥 1공기
쌀밥 1공기
쌀밥 1공기
근대국 1대접
미역된장국 1대접
콩나물국 1대접
두부조림 1/4모
불고기 80g
계란찜 1개
애호박나물 1찬기
오이생채 1찬기
무생채 1찬기

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