[일반화학실험 A+ 1등 레포트] 실험 23. 비타민 C의 정량분석 실험 예비보고서

소개글

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목차

실험목표
이론
실험 전 예비보고서
기구 및 시약
실험 방법

본문내용

고무 부분을 가볍게 잡고 나머지 손가락을 이용하여 유리관 부분을 가볍게 잡는다.
노란 고무를 엄지와 검지로 꼭 잡아서 공기를 뺀 상태로 유리 끝을 덜어 내고자 하는 용액 속에 넣어 고무 부분을 서서히 놓으면서 필요한 양만큼 용액을 빨아들인다.
고무 부분을 천천히 눌러 필요한 양의 용액을 떨어트린다.
실험이 끝난 후, 스포이드를 깨끗하게 세척한다.
피펫을 사용하기에 앞서 세척한 다음에 남아 있는 물을 모두 닦고, 증발시킨다.
피펫에 피펫 필러를 끼우고 A를 누른 상태로 구를 눌러 공기를 뺀다.
측정 전에는 측정 하려는 액체를 소량 빨아 올려 피펫 내벽에 남아있는 물을 씻는 과정을 2~3회 반복한다.
S를 눌러 용액을 표선보다 조금 위까지 빨아올린다. 이후 표선과 눈의 높이를 수평으로 하고 S와 E를 적당히 조절하여 원하는 양을 피펫에 채운다.
피펫의 끝을 벽으로 하여 액체가 벽을 타고 내려가도록 한다.
피펫에 슬라이드 필러를 꼽는다.
액체를 채우기 위해 상단의 톱니바퀴를 아래쪽으로 굴린다.
반대로 용액의 양을 조절하기 위해 액체를 빼기 위해서는 톱니바퀴를 위쪽으로 굴린다.
이후, plunger을 눌러 용액을 내보낸다.
필요한 양에 맞는 피펫을 선택한 다음에 피펫의 ‘Volume adjustment knob’를 돌리면서 원하는 양으로 조정한다.
피펫의 끝에 멸균된 피펫 팁을 꽂는다.
1st stop까지 피펫의 푸시버튼을 천천히 누른 상태로 채취한 시료 용액에 피펫 팁을 담근 후, 원 위치까지 버튼을 천천히 올린다.
용액을 옮길 용기에 1st stop까지 피펫의 푸시버튼을 눌러 용액을 분배한다.
팁에 남아있는 용액을 2nd stop까지 푸시 버튼을 눌러 남아 있는 시료를 빼낸 다음 피펫의 위쪽에 있는 Tip ejection 버튼을 눌러 피펫 팁을 분리한다.
부피 플라스크
(volumetric flask)
전문적으로 부피 측정을 위해 사용되는 플라스크이다.
측정 전, 정밀도를 높이기 위해 플라스크 표면에 적힌 온도를 읽는다.
(20℃ 500mL는 20℃에서 측정 시, 플라스크 눈금까지 채운 내부 용액이 500mL가 된다는 의미이다.)
2. 부피 플라스크 내부에서 용액을 섞는 경우에는
마개를 닫고 한 손은 마개에 한 손은 플라스크
바닥을 받친 다음 양쪽으로 흔들어 교반시킨다.
3. 눈금을 읽을 때는 2~30㎝ 떨어진 위치에서 액체
의 높이와 같게 눈높이를 조절하여 눈금을 읽는
다.
저울
무게를 측정하기 위해 사용한다.
1. 저울의 전원을 켠 후, 기기의 안정화를 위해
약 30분 간 예열을 한다.
2. 저울 수평이 맞는지 확인하고 영점이 0.000g
이 될 때 까지 기다린다.
3. 측정하고자 하는 시료의 무게를 측정한다.
비타민 c 보충제(알약, 과립), 오렌지 쥬스
비타민 c의 정량을 분석하기 위해 활용한다.
깨끗한 100mL 부피플라스크에 시료를 넣고 증류수로 반쯤 채운다.
마개를 하고 플라스크를 흔들어 주며 시료가 모두 용해되도록 기다린다.
눈금까지 증류수를 채우고 마개를 한 다음 용액을 잘 섞어준다.
(2) 시약 설명
명칭
분자식
구조
분자량
(g/mol)
밀도
()
끓는점
(℃)
녹는점
(℃)
특징
(색,
상태,
냄새)
위험성 및 주의사항
ascorbic acid
(비타민 c)
176.12
1.65
553
190
흰색, 연한 노란색, 고체, 무취
호흡기계 자극을 유발할 수 있으므로 흡입을 자제해야 함
potassium iodide
KI
166.00
3.12
1323
681
무색,
흰색, 고체
눈에 심한 자극을 일으킴. 생식능력이나 태아에 손상을 일으킬 것으로 의심됨
iodine
253.80
4.933
184.4
113.7
푸르스름한 검은색, 고체, 자극적인 특유의 냄새
알레르기성 피부 반응, 호흡기계와 눈에 심한 자극을 유발할 수 있음
장기간 혹은 반복노출 시, 신체 일부의 손상을 유발함
수생생물에 유독함

starch
1152.99 / 경우에 따라 5만∼20만
1.50
1330
240
흰색, 고체
눈에 심한 자극성과 손상성이 존재함
취급한 다음에는 취급 부위를 깨끗하게 씻어야 함
실험 방법
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비타민 C 시료 용액:
1a. (알약/과립) 시료의 질량을 1 mg 까지 측정한다.
레모나산: 1 포(2 g) 전체를 사용
쏠라-씨: 1 포(2.5 g) 전체를 사용
2a. 깨끗한 100 mL 부피플라스크에 시료를 넣고 증류수로 반쯤 채운다.
3a. 마개를 하고 때때로 플라스크를 흔들어 주며 시료가 모두 용해되도록 기다린다.
4a. 눈금까지 증류수를 채우고 마개를 한 다음 용액을 잘 섞어준다.
1b. (쥬스) 시료의 부피를 0.1 mL 까지 측정한다.
내사랑유자: 원액 사용
Part Ⅰ : 아이오딘 용액의 표준화 - Ascorbic acid 표준용액
1. 뷰렛의 stopcock를 잠그고 아이오딘 용액으로 채운다. 이때 뷰렛의 끝 부분이 공기 방울 없
이 완전히 채워지도록 한다.
2. 약 70 ~ 90 mg의 ascorbic acid의 질량을 1 mg 까지 정확히 측정하여 깨끗한 삼각플라스
크에 넣고 50 mL의 증류수로 용해시킨다.
3. 여기에 녹말 용액 ~2 mL을 가하고, 뷰렛을 사용하여 아이오딘 용액으로 적정한다. Ascorbic
acid 용액은 공기 중에서 산화될 수 있으므로 용액이 준비 되는대로 즉시 적정하여야 한다.
Ascorbic acid 용액에 아이오딘 용액을 떨어뜨리면 처음에는 옅은 푸른색이 나타나나 플라스
크를 흔들어 주면 곧 사라진다. 종말점은 아이오딘 용액이 떨어졌을 때 나타난 푸른색이 플
라스크를 흔들어 주어도 처음으로 사라지지 않을 때이다. (플라스크 밑에 흰색의 종이를 받
치면 색의 변화를 보다 쉽게 관찰할 수 있을 것이다.)
4. 같은 방법으로 적정을 2 회 이상 반복한다.
Part Ⅱ : 비타민 C 시료의 적정
1. 깨끗한 삼각플라스크에 비타민 C 시료 용액을 정확히 10.0 mL 취하여 옮긴다.
2. Part Ⅰ에서와 같은 방법으로 ~2 mL의 녹말 용액을 가하고, 뷰렛을 사용하여 아이오딘 용
액으로 적정한다.
3. 같은 방법으로 적정을 2 회 이상 반복한다.

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