2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오

소개글

2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 2세아의 영양 특징
1) 2세아의 건강 특징
2) 2세아의 영양 특징

2. 2세아의 영양관리방안 사례
1) 식습관지도 사례1
2) 식습관지도 사례2

3. 2세아의 영양관리방안
1) 영양교육
2) 식습관지도
3) 교사의 영양지식

4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

지식, 태도, 행동에 영향을 미치는 요인에서 가장 큰 영향을 받는 것을 의미하므로 교사의 영양지식은 더욱더 중요한 의미를 지닌다. 교사들은 영양지식을 일반적으로 대중매체나 주변의 동료, 가족, 신문이나 잡지, 책 또는 자신의 경험을 통해 얻는다. 이러한 정보 중에서 왜곡되고 잘못된 정보를 받아들이는 경우가 있는데 이를 방지하고 올바른 영양지식으로 올바른 식습관 형성을 위해 체계적이고 실질적인 영양교육이 교사의 전문적 지식과 경험으로 영아의 식생활 발달과 확립에 영향을 미치는 중요한 요인이 되므로 교사의 영양교육에 관한 장학프로그램을 개발 및 적용뿐만 아니라 영아의 영양교육프로그램 연구도 활성화되어야 한다.
4. 나의 의견
영아기는 식품에 대한 기초, 식사예절, 식습관 등이 형성되므로 바람직한 식사환경이나 올바른 식습관 형성을 위한 영양교육은 영아기 때부터 좋은 식습관을 이끌게 함으로 이 시기에 특히 필요하다. 영양교육을 통해 형성된 식습관은 영아 현재의 영양 상태에 직접적인 영향을 줄 뿐만 아니라, 이후 성인까지 식습관 및 식품에 대한 선호에 영향을 주며 이는 쉽게 변하지 않는다. 이 시기에는 무엇보다도 부모나 교사들이 영아들의 건강유지를 위해 균형적인 영양 공급 및 바른 식습관 태도 형성을 위해 지도 노력이 요구된다. 영아의 영양제공과 식습관은 일차적으로 가정에서 자녀에게 필요한 영양을 고려하여 준비한 음식을 함께 먹고, 가족구성원의 영향을 받아 식습관이 형성된다. 그러나 최근 사회적 현상인 여성의 사회진출, 맞벌이부부의 증가 등, 기혼여성들의 사회 참여 및 경제 활동 증가로 어린 영아의 시기부터 어린이집에 입소로 어린이집에서 보내는 시간이 길어지게 되었다. 어린이집에 입소한 영아는 어머니나 가족의 직접적인 영향이 미치지 않는 곳에서 식사와 간식을 섭취하게 되므로 영아의 영양 및 식습관 형성에 대한 많은 책임이 가정뿐만 아니라 어린이집에서도 요구되고 있다. 교사들에게는 부모의 역할을 대신하여 영아에서 유아까지 영양 및 식습관 형성에 대한 교육적 책임 및 그 필요성이 빈번하게 요구되고, 교사가 영양교육과 식습관 형성에 부모와 같은 중요한 역할을 하게 된 것이다.
또한, 영아기 때부터 영양교육이 효과적으로 이루어지기 위해서는 가정, 보육기관, 지역사회의 특성을 반영하여 서로 협력적인 관계에서 영양교육이 이루어져야한다. 즉 가정과 지역사회를 연계한 영양교육이 이루어질 수 있도록 보육기관이나 유아교육기관에서는 중추역할을 담당하여 네트워크를 구축해야 한다. 이는 보육시설이나 유아교육기관에서 영아기 때부터 매일 영양과 관련된 일상생활이 이루어지는 곳 일뿐만 아니라 영아의 발달적 특성을 잘 알고 있으며 가정과 지역사회의 특성과 자원을 쉽게 파악 할 수 있는 장점을 가지고 있기 때문이다. 그리하여, 보육기관에서 급 간식지도는 교육의 일환으로 보육기관에서 점심과 오전 오후 간식이 제공되는 식생활의 경험은 영아가 영양제공과 식습관습득에 매우 중요한 요소로 작용한다. 그러므로 보육기관에서는 급 간식 지도를 통해영아의 영양을 고려하고 균형 잡힌 식단제공, 편식, 식사위생, 식사예절 등 영양적인 측면과 식습관 형성의 측면모두 중요하게 다루어야 하는 것이다. 교사는 영아의 영양교육 뿐만 아니라 영아가 가정에서 배우지 못하였거나, 잘못된 식습관을 바르게 지도해 주어야 한다. 올바른 영양이해와 식사예절, 태도 등 급 간식지도는 영역별 보육활동 및 자유선택시간과 같은 동일한 ‘교육적 경험’이기 때문이다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논해 보았다. 영아기는 성인식으로 서서히 옮겨가면서 식습관이 형성 고정화되며, 영양에 대한 기초형성이 중요해지며, 영양에 대한 지식이 더욱 확대되고 영양에 대한선호가 뚜렷하게 나타나는 시기이다. 이런 의미에서 영아기의 영양 섭취와 이에 대한 관리는 매우 필수적이다. 이를 위해 영아기 식품에 대해 올바르고 긍정적인 태도를 갖도록 돕는 것이 선행되어야 한다. 영양 상태에 직접적 영향을 주는 식습관은 영아기 부터 형성되므로 이 시기의 영양교육의 중요성은 더욱 강조 되어야 한다.
Ⅳ. 참고문헌
김일옥 외 (2012). 아동건강교육. 서울: 양서원.
주영은, 성영화, 이숙자(2012). 아동건강교육. 서울: 공통체.
박아영(2014). 영아반 교사들의 식습관지도행동 변화를 위한 실행연구, 중앙대학교 대학원 석사학위논문.
김인영(2014). 유아급식지도에 관한 교사의 인식과 실천. 전남대학교 대학원 석사학위논문.

키워드

영아 영양특징,   2세아,   영양관리,   영양관리방안