가축사양 ) 한우의 개량목표와 개량체계에 대하여 기술하시오

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가축사양 ) 한우의 개량목표와 개량체계에 대하여 기술하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

< 문제 1 >
한우의 개량목표와 개량체계에 대하여 기술하시오.
< 문제 2 >
인공 수정의 장점, 단점 및 과정에 대하여 기술하시오.
< 문제 3 >
단백질의 분획과 이들의 의미에 대하여 기술하시오.
< 문제 4 >
섬유질배합사료의 원리, 특징, 단점 및 제조에 대하여 기술하시오.

본문내용

적 요구에 따라 영양소 함량을 다르게 제조해야 하며 잘못 제조하면 영양소가 불균형해지는데, 자가 배합용 배합기를 통해 스스로 배합하는 것이 어려울 수 있다. 네 번째로는 수분이 많으면 부패하기 쉬워 보관하기 어렵고 단기간에 소비해야 한다는 것이 있다. 이를 보완하기 위해 발효 섬유질 배합 사료가 고안되었으나 발효 섬유질 배합 사료도 공기와 닿으면 부패할 수 있기 때문에 포장단위를 작게 유지해 보관해야 한다.
섬유질 배합 사료를 제조하는 방법은 다음과 같다. 우선 원료 사료를 사야 한다. 그 후 가축의 성장 및 생산능력에 적합한 영양소농도를 고려해 배합율표를 작성해야 한다. 적합하지 않은 배합비로 사료를 제조하면 소의 건강과 생산능력이 나빠질 수 있으니 주의를 기울여야 한다. 다음으로 원료 사료를 배합기에 다음과 같은 적절한 순서대로 투입하면 된다. 첫 번째로 비타민, 광물질, 소금 등의 첨가물을 강피류 사료와 미리 섞어놓아야 한다. 첨가물의 비율이 적절하지 않으면 소의 건강이 상하거나 고기의 육질이 나빠질 수 있으니 주의해야한다. 두 번째로 농후사료와 미리 섞어놓은 첨가물을 잘 섞어 넣어야 한다. 세 번째로 길이가 긴 조사료를 20cm 이내로 절단해 배합기에 넣고, 곤포사일리지인 경우 두세 등분 해서 넣어야 한다. 통째로 넣으면 오랜 시간 배합이 되며 조사료의 질이 떨어지게 된다. 작은 입자로 분쇄된 조사료는 조사료의 기능을 할 수 없다. 네 번째로 전지 면실과 같이 잘 분리되지 않는 재료를 넣어야 한다. 다섯 번째로 사일리지와 같은 것을 넣어야 한다. 사일리지란 사일리지를 사일로 내에 진공 저장해서 발효시킨 것이다. 사일리지 발효와 관련된 미생물은 젖산균, 엔테로박테리아, 클로스트리디아, 이스트 및 곰팡이, 호기성 박테리아가 있으며 사일리지 전용 첨가제를 사용하면 발효를 개선할 수 있다. 여섯 번째로 감귤박, 맥주박, 물과 같이 습기가 많은 재료를 넣어야 한다. 일곱 번째로 3~4분 정도 혼합해야 한다.
섬유질 배합 사료의 부패를 막기 위해 발효 섬유질 배합 사료를 만들 수 있다. 사일리지와 발효 섬유질 배합 사료는 둘 다 발효를 이용했다는 공통점이 있으나 사일리지는 불용성탄수화물 위주로 구성되어있지만 발효 섬유질 배합 사료는 가용성 탄수화물의 함량이 높고 더욱 효율적으로 발효할 수 있다는 차이점이 있다. 발효 섬유질 배합 사료를 제조하는 방법은 다음과 같다. 우선 젖산균을 이용하여 제조할 수 있다. 섬유질 배합 사료를 제조한 후 사일리지용 종균을 접종하고, 진압 및 밀봉한 후 30℃ 이하에서 발효시키면 된다. 발효 과정에서 가스가 생기면 가스가 배출될 구멍을 뚫어주고, 발효가 완료되면 다시 밀봉해야 한다. 다음으로 효모균을 이용해 제조할 수 있다. 섬유질 배합 사료를 제조한 후 효모균을 접종하고, 밀봉하고 상온에서 발효시키면 된다. 효모균은 오염균 성장을 억제하기 때문에 효모균을 이용할 경우 젖산균을 이용할 때보다 오염에 대한 염려를 줄일 수 있다. 마지막으로 기타 균주를 이용하여 제조할 수도 있으나 이 방법은 추천되지 않는다.

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