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목차
관광마케팅
프랜차이즈 기업의 사례 분석
※ 프랜차이즈 시스템을 채택하고 있는 여러 기업 중 하나의 기업을 선택하여 선택한 기업 소개와 STP전략, 마케팅 믹스 전략(7P’s)에 대해 자세히 설명하시오.
1. 기업 소개
2. STP전략 (시장세분화, 목표시장선정, 포지셔닝)
3. 마케팅 믹스 전략
(7P’s: 상품 및 서비스, 가격, 유통, 촉진, 인적 요소, 서비스 전달과정, 물리적 증거)
목차
1. 서론
2. 본론
1) 기업 소개
2) STP 전략
3) 마케팅 믹스 전략
3. 결론
프랜차이즈 기업의 사례 분석
※ 프랜차이즈 시스템을 채택하고 있는 여러 기업 중 하나의 기업을 선택하여 선택한 기업 소개와 STP전략, 마케팅 믹스 전략(7P’s)에 대해 자세히 설명하시오.
1. 기업 소개
2. STP전략 (시장세분화, 목표시장선정, 포지셔닝)
3. 마케팅 믹스 전략
(7P’s: 상품 및 서비스, 가격, 유통, 촉진, 인적 요소, 서비스 전달과정, 물리적 증거)
목차
1. 서론
2. 본론
1) 기업 소개
2) STP 전략
3) 마케팅 믹스 전략
3. 결론
본문내용
, 서비스 전달과정, 물리적 증거를 잘 조합하여 각 기업이 만들고자 하는 소비자의 인식. 즉, Positioning을 발현하여 낸다는 것을 뜻한다.
- 상품 및 서비스
기업의 상품은 소비자의 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 유·무형의 종합적인 것으로서 판매를 목적으로 하는 재화와 서비스이다. BBQ의 상품을 마케팅 믹스 전략으로 분석해보자면 아래와 같다. BBQ의 치킨은 기본적으로 주문 후 그 자리에서 즉석으로 조리를 하는 것을 원칙으로 하고 있다. 또한 100% 순수 국내산 닭고기를 사용하여 좋은 원재료로 좋은 상품을 제공하는 것을 원칙으로 한다. BBQ가 사용하는 닭은 10호 닭인데, BBQ의 대표메뉴인 황금올리브치킨의 경우 10호 닭만 사용하는 것을 고집하고 있다고 한다. 그 이유는 10호 닭은 식용 닭 중에서 가장 맛있는 상태인 ‘Gold Zone’이라고 불릴 정도로 살이 쫄깃쫄깃하고 육즙이 많으며 부드러운 것이 특징이라고 한다. 또한 BBQ는 일반유보다 7배가 비싼 원가인 최상급 올리브 오일을 사용하고 있다. 이처럼 올리브 오일을 고집하는 이유는 닭고기를 기름에 튀겼을 때 단백질로 구성된 닭고기 내부의 육즙이 기름 막에 보전되어 가장 맛있는 상태의 닭고기를 제공하기 위하기 때문이며, 건강을 위해서 올리브 오일을 사용하여 치킨을 튀겨낸다고 한다. 이 때문에 BBQ 매장 앞을 지나가면 올리브유 특유의 달큰하고 풍미 있는 냄새가 나기 때문에 BBQ 매장만의 특성이라고 할 수 있다. 또한 BBQ는 주력 메뉴인 후라이드에서 그치지 않고 아이스 치킨, 마라 치킨, 코코넛 치킨 등 새로운 메뉴 개발을 통한 고객 만족을 추구하고 있다.
- 가격
BBQ는 개인 치킨집 또는 경쟁 업체 치킨 가격보다 상위 포지션에 있다. 고가의 치킨이지만 올리브유 등 고급 원재료 사용으로 인한 상위의 가격을 형성하고 있다. 이는 단지 ‘고급화 전략’을 표방한 상술이 아닌 원가를 고려한 합리적인 가격 결정 방법이라고 할 수 있다. 프로모션에서 가격은 높은 중점을 두지 않고 있다. 이를 통해 당사의 상품 품질에 자신감을 느끼고 있음을 알 수 있다.
- 유통
BBQ의 전신인 주식회사 제네시스 비비큐 그룹은 자체적인 물류 시스템을 구축하여 체계적인 물류를 유통할 수 있도록 하였다. 전국의 단일 핫라인 배송체계로 안정적인 원료와 부재료를 공급하고 있다. 물류 전산화 구축으로 신선한 고품질의 식자재를 공급할 수 있다. 또한 국내뿐만 아니라 해외 유통 사업에도 적극적으로 운영하고 있다. BBQ는 그동안 국내 치킨업체 최초로 북미, 중국, 동남아 등 세계 43개국의 프랜차이즈 사업에 진출했다. 이를 통해 BBQ의 상품과 관광객을 좀 더 쉽고, 넓은 전 세계에서 만날 수 있도록 유통체계를 구축했다.
- 촉진
90년대~2000년대 까지는 당시 브랜드 평판이 1~2위를 기록했던 연예인들을 CF 모델로 차용하여 공격적인 포지셔닝을 진행했다. 그렇게 국내 1위 치킨 프랜차이즈라는 인식이 대중들에게 박히고 실제로 브랜드 가치가 상승한 이후에는 CF 광고 뿐만 아니라, 다방면의 채널에서 프로모션을 진행하고 있다. 최근에는 유튜브 웹예능인 ‘네고왕’ 1화에 등장하여 프로모션을 진행하였는데, 직접 윤홍근 비비큐 제너시스 회장과 치킨가격 할인 협상을 통해 한달간 7,000원을 할인하는 파격적인 프로모션을 진행하였다. 해당 영상은 주말동안 주요 포털사이트에서 실시간 검색어 1위를 기록하고 유튜브 플랫폼에서도 인기동영상에 등극하는 등 선풍적인 인기를 끌었다. 이로 인한 효과적인 홍보 효과로 그 주의 주말 매출은 65억으로 전년 동기에 비해 88% 늘어난 사상 최대의 수치를 기록하게 되었다. 더불어, BBQ 자체 멤버십인 ‘
- 상품 및 서비스
기업의 상품은 소비자의 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 유·무형의 종합적인 것으로서 판매를 목적으로 하는 재화와 서비스이다. BBQ의 상품을 마케팅 믹스 전략으로 분석해보자면 아래와 같다. BBQ의 치킨은 기본적으로 주문 후 그 자리에서 즉석으로 조리를 하는 것을 원칙으로 하고 있다. 또한 100% 순수 국내산 닭고기를 사용하여 좋은 원재료로 좋은 상품을 제공하는 것을 원칙으로 한다. BBQ가 사용하는 닭은 10호 닭인데, BBQ의 대표메뉴인 황금올리브치킨의 경우 10호 닭만 사용하는 것을 고집하고 있다고 한다. 그 이유는 10호 닭은 식용 닭 중에서 가장 맛있는 상태인 ‘Gold Zone’이라고 불릴 정도로 살이 쫄깃쫄깃하고 육즙이 많으며 부드러운 것이 특징이라고 한다. 또한 BBQ는 일반유보다 7배가 비싼 원가인 최상급 올리브 오일을 사용하고 있다. 이처럼 올리브 오일을 고집하는 이유는 닭고기를 기름에 튀겼을 때 단백질로 구성된 닭고기 내부의 육즙이 기름 막에 보전되어 가장 맛있는 상태의 닭고기를 제공하기 위하기 때문이며, 건강을 위해서 올리브 오일을 사용하여 치킨을 튀겨낸다고 한다. 이 때문에 BBQ 매장 앞을 지나가면 올리브유 특유의 달큰하고 풍미 있는 냄새가 나기 때문에 BBQ 매장만의 특성이라고 할 수 있다. 또한 BBQ는 주력 메뉴인 후라이드에서 그치지 않고 아이스 치킨, 마라 치킨, 코코넛 치킨 등 새로운 메뉴 개발을 통한 고객 만족을 추구하고 있다.
- 가격
BBQ는 개인 치킨집 또는 경쟁 업체 치킨 가격보다 상위 포지션에 있다. 고가의 치킨이지만 올리브유 등 고급 원재료 사용으로 인한 상위의 가격을 형성하고 있다. 이는 단지 ‘고급화 전략’을 표방한 상술이 아닌 원가를 고려한 합리적인 가격 결정 방법이라고 할 수 있다. 프로모션에서 가격은 높은 중점을 두지 않고 있다. 이를 통해 당사의 상품 품질에 자신감을 느끼고 있음을 알 수 있다.
- 유통
BBQ의 전신인 주식회사 제네시스 비비큐 그룹은 자체적인 물류 시스템을 구축하여 체계적인 물류를 유통할 수 있도록 하였다. 전국의 단일 핫라인 배송체계로 안정적인 원료와 부재료를 공급하고 있다. 물류 전산화 구축으로 신선한 고품질의 식자재를 공급할 수 있다. 또한 국내뿐만 아니라 해외 유통 사업에도 적극적으로 운영하고 있다. BBQ는 그동안 국내 치킨업체 최초로 북미, 중국, 동남아 등 세계 43개국의 프랜차이즈 사업에 진출했다. 이를 통해 BBQ의 상품과 관광객을 좀 더 쉽고, 넓은 전 세계에서 만날 수 있도록 유통체계를 구축했다.
- 촉진
90년대~2000년대 까지는 당시 브랜드 평판이 1~2위를 기록했던 연예인들을 CF 모델로 차용하여 공격적인 포지셔닝을 진행했다. 그렇게 국내 1위 치킨 프랜차이즈라는 인식이 대중들에게 박히고 실제로 브랜드 가치가 상승한 이후에는 CF 광고 뿐만 아니라, 다방면의 채널에서 프로모션을 진행하고 있다. 최근에는 유튜브 웹예능인 ‘네고왕’ 1화에 등장하여 프로모션을 진행하였는데, 직접 윤홍근 비비큐 제너시스 회장과 치킨가격 할인 협상을 통해 한달간 7,000원을 할인하는 파격적인 프로모션을 진행하였다. 해당 영상은 주말동안 주요 포털사이트에서 실시간 검색어 1위를 기록하고 유튜브 플랫폼에서도 인기동영상에 등극하는 등 선풍적인 인기를 끌었다. 이로 인한 효과적인 홍보 효과로 그 주의 주말 매출은 65억으로 전년 동기에 비해 88% 늘어난 사상 최대의 수치를 기록하게 되었다. 더불어, BBQ 자체 멤버십인 ‘
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- 등록일2022.08.17
- 저작시기2022.8
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