임상영양학 중간과제물

소개글

임상영양학 중간과제물에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 고혈압의 진단기준
2. 고혈압으로 인해 발생위험이 높아지는 질병
3. 30세 이상에서의 연령별 고혈압의 유병률
4. 고혈압의 영양관리방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

15.1%
② 40~49세 : 26.5%
③ 50~59세 : 35.7%
④ 60~69세 : 52.3%
⑤ 70세 이상 : 59.5%
2) 여성
① 30~39세 : 3.4%
② 40~49세 : 11.1%
③ 50~59세 : 28.8%
④ 60~69세 : 50.7%
⑤ 70세 이상 : 72.4%
4. 고혈압의 영양관리방법
혈압을 효과적으로 낮추는 식이요법에는 체중감소, 염분섬취제한, 칼륨섭취증가, 절주와 전반적인 건강한 식이패턴으로 정의 할 수 있다.
1) 소급 섭취 줄이기
- 국과 찌개 등의 국물 섭취를 줄인다.
- 김치를 싱겁게 담그며 김치의 섭취를 줄이는 대신에 다른 채소들의 섭취를 늘린다
- 음식을 먹기 이전에 간을 한다.
- 조리를 할때에 단계저깅게 간을 점점 싱겁게 바꾸어서 나간다.
2) 지방 섭취를 줄이기
- 쇠고기, 돼지고기 등등은 지방이 많은 부위를 피하며 눈에 보여지는 지방은 제거를 하고 살코기 중심으로 먹는다.
- 가공되어진 육류는 나트륨과 지방이 많기에 가급적 피한다.
- 기름을 사용을 하는 요리 할때에는 기름을 붓지 않고 바르는 정도로 해서 기름의 사용을 줄이도록 한다.
3) 유제품 줄이기
- 무지방 혹은 저지방 우유 섭취를 한다.
- 요구르트 또한 무지방 혹은 저지방의 우유로 만든 것을 선택해 당을 추가하지 않는 것으로 섭취한다
- 치즈는 저염, 저지방 제품으로 선택을 한다.
4) 식이섬유소 섭취하기
- 흰밥 보단 현미와 잡곡을 이용해서 밥을 짓는다.
- 매끼를 2~3가지의 채소반찬을 먹는다.
- 오이, 당근, 샐러리와 같은 생채소를 준비해서 공복감이 있을 때에 먹는다.
5) 단백질 적절하게 섭취하기
- 육류보단 신선한 생선 혹은 두부 등을 자주 먹는다.
- 등푸른 생선엔 오메가3의 지방산이 풍부하기에 일주일에 2~3회를 섭취한다.
Ⅲ. 결론
이번 과제를 진행하면서 내가 느낀 점은 생각보다 더 많이 존재한다. 여러 가지의 다양한 개념들을 다루고 있우며 이 레포트 작성을 하면서 이것에 관련되어진 여러가지의 개념들에 대해 다시 한번 살펴보며 조사를 해 볼 수가 있는 기회를 가지게 되어 너무 큰 의미가 있는 시간이었다.
Ⅳ. 참고문헌
- 보건복지부, 질병관리청, 2019 국민건강통계, 2020
- 해리슨 내과학 17판, p1875
- 대한영양사협회, KDA 영양, 영양클리닉 - 심혈계질환관리 및 고혈압관리
곽호경, 김정희, 손정민, 한성림, 임상영양학, 방송통신대학교

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