서비스) 서비스 매장의 물리적 환경은 소비자에게 어떠한 영향을 주는지 설명하세요

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목차

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10.1. 서비스 매장의 물리적 환경은 소비자에게 어떠한 영향을 주는지 설명하세요.
10.2. 매장이 혼잡하면 왜 안좋은지 설명하세요.
10.3. 매장 혼잡성을 줄일 수 있는 방법에는 무엇이 있는지 설명하세요.
11. 서비스 이용시간, 사용량(묶음 가격), 또는 서비스 이용자별로 차별화 된 가격 전략을 펼치고 있는 실제 사례를 찾아서 적으세요. 그리고, 왜 그런 전략을 쓰고 있는지 이유를 생각해보고, 개인의 생각을 적으세요. 여러분 가까이 있는 매장의 예시도 좋습니다.
12. 여러분이 졸업 후에 카페(cafe) 비즈니스를 한다면, 프랜차이즈 매장 형태로 운영하고 싶은지 아니면 독립된 나만의 매장으로 운영하고 싶은지를 적고, 그렇게 결정한 이유가 무엇인지 설명해보세요.
13. 의미, 특징
13.1 과잉공급
13.2 수요와 공급의 균형
13.3 수요가
13.4 과잉수요
14. 서비스 갭 (Service Gap) 모형에서 Gap 1, 2, 3, 4, 5의 의미를 적으세.그리고, Gap 1, 2, 3, 4를 줄이기 위해 어떠한 노력을 할 수 있는지 적으세요.
출처 및 참고문헌

본문내용

큰 가치를 갖는 기회 또는 가치를 말한다. 다시 말해 과잉 수요는 최대 가용능력을 초과하여 발생한 포기된 기회 또는 가치들 둥 가장 큰 기회 또는 가치가 포기되는 것을 말한다.
14. 서비스 갭 (Service Gap) 모형에서 Gap 1, 2, 3, 4, 5의 의미를 적으세.그리고, Gap 1, 2, 3, 4를 줄이기 위해 어떠한 노력을 할 수 있는지 적으세요.
Gap1은 기업이 고객 기대를 정확하게 알지 못할 때, Gap2는 고객의 기대와 맞는 서비스 디자인과 기준을 갖지 못할 때, Gap3는 서비스 성과가 기준과 다를 때, Gap4는 서비스 성과가 약속과 다를 때이다. Gap5는 고객 기다 와 서비스 성과와의 차이를 말한다. 여기서 Gap1은 정확한 마케팅조사와 상향적 커뮤니케이션을 활성화할 수 있고 Gap2는 서비스 품질 목표를 수립하고 고객 기대 실행 가능성을 인식하여 업무를 표준화한다. Gap3는 팀워크를 형성하여 직원-직무 간 적합성을 보장하고 경영 통제 시스템을 통해 직원에게 인식된 통제 권한을 제공한다. Gap4는 수평적 커뮤니케이션을 증대하고 과대 약속을 거절한다.
출처 및 참고문헌
-제공된 자료: 제 8장 서비스 물리적 증거 관리, 변숙은, 경영학부
-제공된 자료: 제 9장 서비스 가격 관리, 변숙은, 경영학부
-제공된 자료: 제 11장 서비스 채널 관리, 변숙은, 경영학부
-제공된 자료: 제 13장 서비스 수요와 가용능력관리, 변숙은, 경영학부
-제공된 자료: 제 15장 서비스 품질의 이해, 변숙은, 경영학부
-상식으로 보는 세상의 법칙: 경제편, 이한영, ㈜북이십일 21세기북스,

키워드

서비스매장,   물리적환경,   소비자,   매장혼잡