독일의 맥주문화

목차

1.맥주의 기원

2.독일 맥주의 발달 원인

3.독일 맥주의 역사

4.독일의 맥주 문화

5.독일의 음식 문화

6.오늘날의 독일 맥주

7.독일의 맥주

본문내용

주. 복 맥주와 같은 방법으로 제조되기 때문에 다소 강하고 독하며, 대개는 짙은 호박색을 띤다.
알트(Alt) :
독일어로 "old"를 의미하는 이름에서 알 수 있듯이 오래된 방식의 에일 맥주로 독일의 북부지방에서 즐겨 마신다.
바이젠(Weizen) :
1516년에 제정된 독일의 맥주 제조법(순수법)에 따라서 제조성분(맥아, 물, 효모, 홉) 이외에 일체의 불순물이 들어가지 않아야 한다는 규정의 예외가 적용된 맥주.
왜냐하면, Weizen은 밀을 의미하며 밀이 주요 성분이기 때문이다. 뜨거운 여름 날 독일인들은 둘러 앉아 반 리터 짜리 유리잔에 레몬 한 조각을 띄어 바이젠을 마신다. 모양은 레모네이드 같지만, 황금색의 이 에일 맥주는 알코올 함량이 6%이상인 비교적 독한 맥주라는 사실을 기억해야 한다.

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