매실의효능성

목차

< 서 론 >
Ⅰ. 매실의 유래
1.매실의주성분

Ⅱ. 매실의 분류
1.수확시기와 가공방법
2. 특성에따른분류

Ⅲ. 매실의 종류
1.남고매
2.고성
3.소매

Ⅳ. 매실의 역사
< 본 론 >
Ⅰ. 매실의효능성
(피로회복,체질개선,살균,해독,소화불량등)

Ⅱ. 매실효능성의예
(식중독,위경련,변비,감기예방,고혈압,신장병,불면증,치주병등)
< 결 론 >

1. 매실의효능성

2.청매실농원의 역사

3.매실의 필자의체험담과 올바른사용

♡ 매화갤러리 및 참고문헌

본문내용

뿌리채소류, 깨, 두부를 자주 먹는다.
42. 불면증
- 매육엑기스나 고매영지로예방
) 마쓰모토, 1999, p170
- 불면증의 원인이 되는 내과적 질환은 신경을 진정작용
43. 치주병(齒周病)·충치
- 튼튼한이를 만든다
( 칼슘의 흡수를 돕고 충치에 잘 걸리지않는 튼튼한이를만듬)
) 마쓰모토, 1999, p174
- 저항력을 높인다.
결 론
『동의보감』이나 『본초강목』 옛날의서에 적혀있는 매실의 효능을 종합해보면 매실이 우리인간에게 주는 이로움이 굉장히많고 매실에는독이없다
) 홍쌍리, 1995, p197
는 것을 알수 있다.
청매실농원은 홍쌍리(저희외숙모)의 시아버지인 율산 김오천옹(외할아버지) 17세되던 1918년 일본으로 건너가 13년간의 광부생활로 돈을 모으고, 1931년(30세)에 귀국하면서 밤나무 1만주, 매실나무 5천주등 양질의 신품종 묘목을 가지고 들어오면서 시작되었다.
3년동안에 가지고 온 묘목을 심고 관리하던 율산선생은 나무 키우는데 필요한 기술과 돈을 구하기 위해 1934년 다시 일본 으로 돌아가는 등 10년동안 일본과 광양의 고향집을 수없이 오고 가면서 돈을 벌고 나무 키우는 기술을 익힙니다..
1944년에는 완전 귀국하여 매실나무 키우는 일에 매달려 45만평의 임야를 매실과 밤산으로 만들고, 6.25직후인 1952년 부터는 매실의 상품화에도 적극 나서 해마다 수십 가마니의 오매(烏梅)를 구례,순천,하동 등지의 한약방에 공급하였습니다. 당시 청매실농원의 매실수확량은 줄잡아 150톤, 그중 20톤은 식용 및 생활용품으로 30톤은 부산에 소재한 대선소주의 매실주 원료로 나머지 100톤은 모두 오매(烏梅)로 만들어 한약방에 넘겼다. 그리고 약간의 매실을 오랫동안 불에 고아 매실고를 만들어 두고 설사나 식중독, 복통을 호소하는 식구들과 마을 사람들에게 나눠 주셨습니다.
하동은 매실 재배에 가장 적합한 기후와 토양 조건을 갖추고 있고, 옛날부터 각광 받아왔으며, 지리산자락 청정지역에서 생산된 매실은 단단하고, 향이 독특하여 전국적으로 지명도가 높아 소비자로부터 큰 인기를 얻고있다. 재배면적이 118㏊로 청매가 주류를 이루고 있다.
어렸을적부터 배가아프거나, 설사를 하면 어머니께서 나에게 항상 매실엑기스나과즙을 주셨고, 신기하게도 낳았습니다. 그리고 여름이면 항상 매실음료를 얼음과 항상 마셨는데. 지금은 초록매실이 히트를 치고, 허준의 방송이후 사람들이 매실에 대한 관심이 적극 높아진게 사실입니다. 매실이 "만병통치약"이라고 들어왔지만 이렇게 "매실의효능"에 대하여 직접 조사를 하면서 매실이 이렇게 인간에게 꼭 필요한고 유해한 것임을 새삼깨닫고, 준비과정속에서 매실이 여드름이 좋다길래 직접 책을보고, 매실팩과 마사지도해보고 그동안 먹지않던 매실엑기스도 먹어보고 외숙모가 항상매실을 만지시기 때문에 손이 무척고으신데, 위의 효능에서 피부거칠음의 예방또한 눈으로 확인하였으며, 이번겨울방학때 팔레스타인지방으로 한달여정다녀오는데 그때 필수품으로 매실엑기스를 꼭 챙겨가야겠습니다.
매실은 전쟁터에서도 요긴하게 사용했다
) 홍쌍리, 1995, p264
고한다.우메보시(매실장아찌)귀중한약품으로,강력한살균작용,복통,설사예방,유기산들이 지친몸의 회복시키는데 큰역할을하고,매실을 가공해서만든 매실장아찌를 주먹밥에곁들여먹으면 밥이상하지않게해주며,살균·소염작용으로 요긴하게사용했다고한다.
리포트에 다열거 하지 못했지만 매실 음료를 비롯한 매실농축액, 매실절임, 매실장아찌, 매실식초,매실고추장,초콜렛,화장품 등 10 여가지의 다양한 매실 가공 식품이 많다는 것이다. 또한, 청매실농원 홈페이지에 보면 영어와 일본어로도 되어있어서. 외국에 수출까지 하고 있다.
중요한 것은 매실요법만 믿고 병원을 가지 않는 맹신을 해서는 아니 된다. 매실제품은 꾸준히 먹음으로서 체질을 개선하고 질병을 예방하는 등 건강보조 식품으로서의 역할을 다 할 것이다.
<매화갤러리>
그림
▲ 섬진강 옆 매화나무.
▲ 매실을 숙성시키고있는 장독대들...매화축제때 찍은 사진
▲ 매화꽃이 만발할 때 찍은사진.. (외할머니댁 올라가는길)
p.s 촬영장소: 전남광양시 다압면 도사리 청매실농원
< 참 고 문 헌 >
1) "청매실농원" <온라인자료>http://www.maesil.co.kr/ 2002년11월10일 접속
)"매실과건강"<온라인자료>http://www.masilinfo.com/2002년11월10일접 속
3) "하동흥룡청매실" <온라인자료> http://www.wooleemaedil.com/ 2002년11월 10일 접속
4) "기적의매실요법", 마쓰모토 코사이, 1999 ,매실의효능中 p170
5)"지리산청학동매실농원"<온라인자료>http://www.gomaesil.co.kr/2002년11월1 0일 접속
6) "KBS건강365" 1999년 7월호
7) "유화의매실나라"<온라인자료>http://www.maesilnara.wo.to/ 2002년11월10 8) "매실연구소"<온라인자료>http://maesy.co.kr/ 2002년11월10일 접속
9 )"기적의매실요법", 마쓰모토 코사이, 1999 ,매실의효능中 p130∼131
10)"기적의매실요법", 마쓰모토 코사이, 1999 ,매실의효능中 p158∼159
11)"매실의신비", 1991 ,매실은불루장수의묘약中 p170
12)"사곡양조원"<온라인자료>http://www.gongjusul.co.kr/ 2002년11월10일
13)"매실민간요법", 마쓰모토 코사이, 1999 ,여성의많은증상中 p158∼159
14)"매실의신비", 1991 ,매실은불루장수의묘약中 p99
15)"매실박사 홍쌍리의 매실미용건강이야기",홍쌍리, 1995, p248
16)"매실의신비", 1991 ,매실은불루장수의묘약中 p101
17)"매실의신비", 1991 ,매실은불루장수의묘약中 p99
18)"매실민간요법", 마쓰모토 코사이, 1999 ,노인들의건강장애中 p170
19)"매실민간요법", 마쓰모토 코사이, 1999 ,노인들의건강장애中 p174
20)"매실박사 홍쌍리의 매실미용건강이야기",홍쌍리, 1995, p197
21)"매실박사 홍쌍리의 매실미용건강이야기",홍쌍리, 1995, p264

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