유기산정량

소개글

유기산정량에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. Title

2. Date

3. Object

4. Theory

5. Materials & Method

6. Result

7. Discussion

본문내용

.4464 / 100 = 8.4 %
7. Discussion
이번 실험은 시료 중에 들어있는 유기산의 적정산도 및 유기산 량, 유기산 %를 알아보는 실험이다. 과실에 들어 있는 유기산 종류 및 유기산 량을 알 수 있었다.
정말 간단한 실험이었다.
식초는 맛으로도 냄새로도 확인 할 수 있을 정도로 산의 양이 많아 보였기에 N/10 NaOH의 양과 시간적 경제적으로 용이하게 하기 위해서 물 10배 희석하여 N/10 NaOH로 적정하였다.
오렌지 쥬스는 원액 그대로 할 수도 있을 만큼 묽은 용액이었기 때문에 5배만 희석하고 요구르트는 점도가 강해서 10배 희석하여 N/10 NaOH로 적정하였다.
이번 실험을 통해 개인적으로는 희석배수의 개념과 희석배수를 결과계산에 어떻게 이용하는 것을 알 수 있었다.

키워드

유기산정량,   유기산,   식품분석,   식품,   분석