화학무기-생화학 무기와 탄져균(탄저균,천연두사린가스..)

목차

1><생화학무기란>

2><주요 생화학무기의 종류와 증상>
1. 탄저병균(Anthrax)
2. 천연두 바이러스(Smallpox)
3. 보툴리즘 독소 중독
4. 폐(肺) 페스트균
5. 사린가스

3><탄저균>
1. 탄저균(Bacillus anthracis)이란?
2. 탄저균의 특성
3. 병원체 및증상
4. 감염 및 전파경로,식품과의 관련성
5.. 검사 진단
6. 치료
7. 예방,위생관리,대책 (탄저균의 식품오염방지를 위한 원칙)

본문내용

, 동정은 전문기관에 의뢰하는 것이 바람직하다. 시체재료에서 검색할 경우에는 아스콜리의 열침강반응(Ascoli's thermoprecipitin test)에 의해 결정한다. 이 반응시험은 장기유제를 10배 되도록 생리식염수로 희석하고 100 에서 5분간 끓여 그 여과액을 항원으로 사용하여 면역혈청과 침강반응을 보는 방법으로 피검재료가 어느 정도 오래된 것이라도 검정할 수 있다.
혈액이나 병변 조직을 염색하여 현미경 관찰하면 원인균을 증명할 수 있다. 배양으로 균을 검출하거나, 실험쥐, 토끼 등에 접종하여 균을 분리하는 방법도 있다. 항체역가의 상승을 관찰하는 혈청검사는 특수화된 검사실에서만 시행이 가능하다.
6. 치료
페니실린이 효과가 가장 좋다.
Penicillin을 7∼10일간 투여하면 된다. Erythromycin, chloramphenicol도 유효하다.
7. 예방,위생관리,대책 (탄저균의 식품오염방지를 위한 원칙)
주방내부 및 외부에 수상한 백색가루 등의 이물질이 봉투 등에 담겨있을 경우 접촉을 금지하고 신고해야한다.
사람이 많이 모이는 장소는 가급적 출입을 자제하고 배달된 소포 등의 우편물이 발신인이 명확하지 않을 때에는 함부로 개봉하지 말아야 한다.
모든 식자재는 커버링을 실시하고, 포장이 파손되거나, 기타 이물질이 삽입된 식자재는 반입금지한다.
지정된 기간의 철저한 방역을 실시하고, 육류 등의 조리는 조리공정상 완전가열의 원칙준수한다. (가열시 중심온도가 73 이상이 되도록 할 것)
식품을 오염시킬 수 있는 행동(취식, 흡연, 껌 씹기 등) 또는 침뱉기 같은 비위생적인 행위는 금지한다.
식품취급지역에 들어오는 방문객은 식품을 오염시키지 못하도록 위생복, 위생복, 위생화를 착용케 하여야 하며, 이를 착용치 아니한 자는 출입을 금지한다.
탄저병이 의심되는 동물은 조속히 격리하여 치료한다. 탄저병에 걸린 동물의 유즙에 의하여 탄저균이 전파되는 예는 극히 드물다. 그러나 사람이 이것을 먹어서는 안 된다.
탄저병이 의심되는 동물의 시체해부는 수의사가 실시해야 하며, 시체해부시의 혈액이나 감염조직이 토양에 오염되지 않도록 주의하고, 모든 물건은 완전 소각하거나 생석회와 함께 땅속 깊이 묻어야 한다.
환자가 발생하면 환자병소에서 균이 소멸될 때까지 철저히 관리하고, 치료를 계속하며, 병소 분비물이나 이에 의한 오염된 물건은 모두 고압증기멸균 또는 소각처분해서 전파경로를 막는다r.

키워드

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