사업계획서-웰빙 도시락전문업체

목차

1. 사업 목적

2. 사업장 소개

3. 사업 규모

4. 소요 사업비

5. 채산성 분석

6. 시장 분석
1) 전반적인 시장 동향 분석
2) 제품성 분석

7. 마케팅
1) 마케팅 환경 요인, 판매 방법 및 판매 전략
2) 전략 수립

8. 향후 전망

본문내용

호 메뉴 파 악)
신 메뉴 개발시 제품이 정상 궤도에 오르기 전까지 반값 행사를 실시해서 고객
들이 많이 접할 수 있는 기회를 제공하고 고객들에게 평가 받음.
2 포장 : 깔끔하고 깨끗한 이미지를 강조
3 A/S : 음식에 문제가 생기거나 위생에 문제가 생기면 주방장이 직접 방문 배상.
음식 조리를 총괄하는 주방장이 직접 고객을 방문하여
사과 배상함으로써 고객 감동 실현.
4 PLC ( 상품 수명 주기 체크 ) : 상품 수명 주기에 맞춰서 음식의 신제품 개발에 노력한 다.
- 수명 주기 체크는 이용 고객들의 설문 조사를 이용
(설문 조사의 참여도를 높이기 위해 경품행사 실시)
Price
1 수요 지향적인 가격 설정 : 개업하기 전 주변 사람이나 설문지를 통해 고객이 선호하는 가격을 맞춘다.
2 가격을 조건에 따라 변경하는 전략: 재료 공급의 계절성에 따라 저렴한 가격에
공급되는 메뉴는 가격 할인 행사실시.
Place
1 소비자가 원하는 시간과 장소에 도시락을 제공
-'시간은 금이다'라는 상호 철학 아래. 신속한 배달을 우선 지향.
2 유통(배달)은 자체 해결 방향
- 식품이기 때문에 가장 빠른 시간에 고객에게 도시락을 전달 목표(전화 주문 접수시 확 실한 도시락 도착)시간을 미리 계획, 고객에게 신뢰를 준다)
Promotion
1 이미지나 심벌 마크를 만든다.
지역민들에게 인지도가 높은 참소주병을 연상케 하는 캐릭터를 개발하여 간판 전단지 직원 유니폼에 삽입 예정
2 성장기 -인근 상가를 방문하여 메뉴판이 새겨진 휴지걸이(개당 1000원,1000개 제작)를 배포한다. 일반 전단지 보다 홍보 지속 효과 만점.
-지역민에게 인지도가 높은 조간 중앙일보와 석간 영남일보 중구 사업소와 신 문내 전단지 삽입 계약.
-직원 유니폼 제작. 직원들이 통일 된 유니폼을 입음으로써 업소 이미지 향상
-현수막을 제작(4개 제작 예정)해서 인근지역에 설치
-당일의 스페셜 메뉴를 만들어 고객의 관심을 자아내고 우리 업체의 음식을 찾 게 만든다.
성숙기 -쿠폰제작. 10번 식사시 한번 공짜!! 쿠폰을 배부하여 동시에 홍보효과 극대화
-정기적인 이벤트 행사를 개최하고, 설문 조사를 통해 고객 성향 파악
People
1 친절 ' Relationship Marketing Concept '
2 진실의 순간( 도시락 배달에서 고객을 만나는 순간)이 가장 중요하다.
Internal Marketing( 종업원 교육)
-매일 오전 오픈 전 30분간 전직원 회의를 통해 교육 및 개선방향 모색
Interactive Marketing( 고객과 상호 작용)
2) 전략 수립
1목표
판매량 증가
시장 점유율 증가
수익성 고려
2표적 시장 선정
시장 내 상인들 : 전자, 컴퓨터 상인들, 옷가게, 악세서리 가게 , 귀금속, 비디오방, 노 노래방
3 핵심 전략 수립
주무기 도시락 개발 - 배달시 스피드는 생명이다.
새로운 음식 개발에 노력
마케팅 Know - how 습득
Cost : 싸고 맛있는 음식
연령에 맞는 도시락 개발
8. 향후 전망
현재까지 순수익과 고정비 및 최소생활 인건비를 제외한 나머지 수익금에 대해서는 미래투자에 사용될( 프랜차이져) 금액으로서 예금을 하고 임원 모두가 음식에 대한 새로운 기술습득과 개발을 통해 우리만의 음식을 만들어 쉽게 모방하지 못하는 제품우위전략을 추구하고자 한다.
@ 현재 참 맛을 내는 사람들이 내세우고 있는 업소 가능 메뉴현황입니다.
차후 인근 주민 설문 조사를 통해 메뉴 및 가격을 유동성 있게 변동 할 수 있습니다.
고객의 성향을 발빠르게 포착하여 유연성 있게 대처 할 수 있는 업소가 되도록 할 것입 니다.
#메뉴
도시락정식 3500원
볶 음 밥 3500원
돈 까 스 3500원
카레라이스 3500원
김치라이스 3500원
오징어라이스 3500원
된장찌개 3500원
제육덮밥 4000원
낙지라이스 4000원
육 개 장 4000원
불고기라이스 4500원
새우라이스 4500원
갈 비 탕 4500원
@특미메뉴
떡 볶 이 3500원
스페샬돈까스 4000원
특김치볶음밥 4000원
※ 설문지
1. 식사를 배달 시켜 먹는 횟수는 ? ( 주당)
2. 배달시 주로 즐겨먹는 음식은 ?
1 중식 2 한식 3 분식 4 도시락 5 기타
3. 평균 식대 비용은 ?
1 2500원 2 3000원 3 3500원 4 4000원 5 기타
4. 음식 배달시 최우선시 하는 것은?
1 맛 2 가격 3 청결함 4 신속한 배달 5 기타
5. 만약 도시락을 주문 한다면 본인이 가장 선호하는 반찬은 ?

키워드

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