음식물쓰레기 감량화 정책 제언 - 가정, 단체급식소, 외식업소의 음식물 쓰레기 감량화, 관리현황 및 정부 정책의 추진경휘

소개글

음식물쓰레기 감량화 정책 제언 - 가정, 단체급식소, 외식업소의 음식물 쓰레기 감량화, 관리현황 및 정부 정책의 추진경휘에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 가정에서의 음식물쓰레기 감량화
1. 발생실태
2. 발생원인
3. 음식물쓰레기 감량을 위한 노력

Ⅱ. 단체급식소에서의 음식물쓰레기 감량화
1. 발생실태
2. 발생원인
3. 음식물쓰레기 감량을 위한 노력

Ⅲ. 외식업소에서의 음식물쓰레기 감량화
1. 발생실태
2. 발생원인
3. 음식물쓰레기 감량을 위한 노력

Ⅳ. 음식물쓰레기 감량을 위한 관리 현황 및 정부 정책의 추진 경위

Ⅴ . 향후 음식물쓰레기 감량정책에 대한 제언

Ⅵ . 음식물 쓰레기 감량을 위한 우리의 역할
1. 음식문화 개선운동을 위한 교육
2. Food Bank(사랑의 식품나누기 운동 / 잉여식품나눔 은행)
3. 연구를 통한 다각적인 정책대안 개발 및 제시
4. 유관 중앙부처 공동 정책 개발 및 연차별 실천 프로그램의 Task force team에 대표자 파견

본문내용

해 주어야 한다.
넷째, 국민적 공감대를 형성하기 위해 대국민 홍보기능을 더욱 강화하여야 한다.
마지막으로, 사료화·퇴비화·연료화기술 등의 자원 저변기술의 개발이 미비하고 음식물 쓰레기 관리에 대한 과학적인 통계조사 및 관리를 위한 법제화가 취약하므로 음식물쓰레기 관리에 대한 인프라를 구축해야 한다.
Ⅵ . 음식물 쓰레기 감량을 위한 우리의 역할
1. 음식문화 개선운동을 위한 교육
음식문화 개선운동을 위해 교육대상자(초·중·고등학교 / 가정주부 / 직장인들 / 기업인 / 외식업체 종사자) 수준에 적합한 교육내용을 개발하고, 교육 및 홍보 실시를 위한 주체 및 역할을 분담한다.
2. Food Bank(사랑의 식품나누기 운동 / 잉여식품나눔 은행)
사업에 적극적인 동참, Food bank 사업이 초기 단계이므로 향후 Food bank 사업 활성화를 위해 인력 관리 등의 관리 시스템을 구축하고 정착하는 것이 필요하다. 또한 보건복지부 및 민간 참여 기구와의 연대를 통한 Food bank 사업의 효율을 극대화하여야 한다.
3. 연구를 통한 다각적인 정책대안 개발 및 제시
Food bank 사업을 통한 취약계층의 건강증진 방안에 관한 연구와 더불어 음식물쓰레기 감량에 따른 처리비용 절감 및 자원화에 따른 감량편익 및 자원화 편익(직접 / 간접 편익) 분석 등의 지속적인 연구가 수행되어야 한다.
4. 유관 중앙부처 공동 정책 개발 및 연차별 실천 프로그램의 Task force team에 대표자 파견
유관기관(소비자단체, 외식업소, 학계 등)의 전문가를 대표자로서 파견하여 현안을 검토하고 대안을 제시하도록 한다.

키워드

음식물쓰레기,   감량화,   가정,   단체급식소,   외식업소