[생애주기] 생활주기 영양학 정리

목차

모성영양과 태아영양
1.모성영양의 의의와 특수성
2.여성의 특질
3.모자영양의 상관관계
4.모성영양이 태아에게 미치는 영향
5.임신, 수유기의 영양권장량
6.태아의 발육과 임신, 수유기의 영양관리

영유아(0~6세)영양
1.영유아영양의 의의와 목적
2.영유아의 성장과 발달
3.영아영양
4.이유기 영양
5.유아영양

학동기(6~12세) 영양
1.학동기 영양의 의의
2.성장, 발육과 생리적 특성
3.성장에 영향을 주는 요소
4.영양소필요량
5.학동의 급식
6.학동기의 영양문제

청년기(12~20세) 영양
1.청년기 영양의 의의: 제2의 급속한 성장기(사춘기)
2.청년기의 성장과 생리적 특성
3.영양소필요량
4.청년기의 급식
5.청년기의 영양문제

노인(65세 이상) 영양
1.노령화 사회
2.노화의 생리
3.영양과 수명
4.영양소 필요량
5.노인의 영양문제
6.노인의 질병
7.우리나라 노인의 영양복지대책

운동과 영양
1.운동과 영양의 관계
2.근육활동을 위한 에너지공급
3.운동을 할 때의 신체변화
4.운동을 위한 식사지침

본문내용

-학교급식의 현황: 급식아동의 체중, 신장이 더 큼. 영양적으로 우수. 식습관의 개선
도시락보다 단백질은 많으나 열량은 적음
4)도시락: 열량, 동물성 단백질, Ca이 권장량에 현저히 미달
6.학동기의 영양문제
1)열량부족과 단백질부족
2)영양성 빈혈
3)Ca과 vit.D의 부족
4)비만증
5)충치
6)식품 과다행동증
청년기(12~20세) 영양
1.청년기 영양의 의의: 제2의 급속한 성장기(사춘기)
2.청년기의 성장과 생리적 특성
1)신체적 성장: 女는 빨리 성장하여 17~18세에 성장이 완료, 男는 20세 이상에서도 계속...
신장
女의 신체크기 증가가 일찍 일어나고 그 정도는 男보다 적음
연중 6~7cm. 女가 빨리 정점에 이름
체중
女 11~13세 정점, 男 14~15세 정점. 연간증가율 4~6kg
흉위
신장보다 1년 늦음. 11~15세 급성장
좌고
청년기에 급성장. 6~8등신으로 자람. 연간 증가량 3~4cm
2)생리적 특성
골반과 근육
女의 골반횡경이 현저히 증가
女은 16세 이후 근육량이 일정하며, 男은 성인이 될 때까지 증가
근육량 증가는 근섬유의 비대에 의하고, 근력은 가로무늬근에 의하며, 근력은 상완위와 관련
체지방
女의 증가량이 훨씬 많음
3)생리적 변화(월경과 사정)
-성성숙단계
남성: 목소리의 변성...
여성: 초경, 유방의 발달
4)성장, 성숙에 작용하는 호르몬
남성
분비의 특성
10~14세. 고환에서 테스토스테론의 분비(청년기에 급속히 증가)
테스토스테론의 작용
男의 성의 성숙과 생식기능에 영향, 男의 2차 성징에 관여, 골격기질의 단백질을 증가시켜 성장시키는 작용, 정자 생상에 필수적
여성
분비의 특성
청년기에 급속히 증가. 월경이 시작. 폐경기 이후 급격히 감소
여성호르몬의 작용
에스트로겐
프로게스테론
유방, 난관, 자궁의 연조직에 영향. 배란의 여부 알 수 있음. 자궁내막의 변화에 가장 큰 여향
안드로겐
男,女 모두... 생식기를 제외한 기관에서 단백질 합성을 촉진. 뼈의 성장을 촉진하고 골단 조직을 골화시킴으로 성장을 정지시킴(급속한 성장 후 완전히 정지)
3.영양소필요량
1)에너지
2)단백질
3)vit.
4)무기질: Ca, Fe, Zn
5)수분: 연령이 증가할수록 단위체중당 수분필요량은 감소하나, 총수분량은 거의 일정
4.청년기의 급식
1)청년기 식행동
-영양섭취 패턴
-불규칙한 식사
-청소년의 식행동: 광고, 즉석식품 이용, 패스트푸드, 부모역할
2)급식과 식품구성
5.청년기의 영양문제
1)신경성 소화불량: 몸무게의 급격한 감소
2)결식과 비만: Fe, 단백질, 동물성 식품, vit.C의 섭취 충분히 하기
3)10대의 임신과 흡연
노인(65세 이상) 영양
1.노령화 사회
1)수명 증가 2)한국인구의 노령화
2.노화의 생리
1)노화란? 수정에서 시작되어 사망에 이르기까지 연속되는 과정으로 가령에 따라 신체 전반에 일어나는 기능, 구조, 생화학적 변화. 30세 전후로 노화가 시작. 백발, 주름, 근육 탄력 감소
2)노화에 따른 생리기능의 변화
-형태면의 변화: 세포의 수 감소, 손상, 파괴. 신체조성의 변화. 뼈의 노화에 따른 변화
-기능면의 변화
기초대사율 혈액 순환계의 변화 폐기능의 감소 신장기능의 감소
소화기관의 기능적 변화신경조직의 변화 내분비계의 면화 간기능의 감소
3.영양과 수명
1)식이제한과 수명: 악성종양의 발생
2)식이제한과 질병
3)노인의 식사량과 건강
4.영양소 필요량
1)에너지: 감소. 성인에 비해 15~28% 낮음
2)단백질: 성인과 별 차이 없음. 양질의 단백질 섭취하기
3)지질: 과잉섭취 하지 않도록 주의. 식물성 기름, 등푸른 생선 섭취하기
4)탄수화물: 과잉섭취 시 당뇨병 유발, 혈중 중성지방 농도 상승
5)Ca과 인: 뼈조직의 손실. 비율은 1:1로...
6)Na: 고혈압, 심장병. 싱겁게 먹고, 가공식품의 섭취 감소
7)Fe과 Zn: 성인보다 낮음
8)vit.
9)수분: 소화와 배설에 도움을 줌. 국, 과일, 야채... 섭취
5.노인의 영양문제
1)임상적 장애
-후각, 미각, 시각의 감퇴
-치아탈락 및 소화액분비의 감소
-만성적 변비
2)심리적 위축에 따른 식욕감퇴
3)잘못된 식습관
4)체중과다와 비만
6.노인의 질병
1)우리나라 노인의 질병이환율
2)고혈압 및 순환기 질환
3)악성종양: 소화기암, 전립선암, 자궁암
4)폐결핵
5)당뇨병
6)골다공증
-골다공증(뼈조직의 손실)과 골연화증(성인 구루병)
-골다공증의 원인: 활동의 감소, 에스트로겐의 부족, Ca섭취의 부족
7.우리나라 노인의 영양복지대책
운동과 영양
1.운동과 영양의 관계
2.근육활동을 위한 에너지공급
-ATP: 근육세포 내 소량 존재, 활동을 지속하기 위해 재생해야 함
-Phosphocreatine(PCr): ATP의 재생에 쓰이는 첫 번째 물질
-포도당: 높은 강도의 단시간 운동과 중장기 운동의 주 에너지원
-지방: 지속적인 낮은 강도 운동의 주 에너지원. 가장 많이 존재
-단백질: 지구력운동 시 10%공급. 근력운동에서는 덜 사용
3.운동을 할 때의 신체변화
1)근육과 신체, 생리적 변화: 근육이 커지고 근력의 증가
2)운동능력 측정
3)운동중 에너지 사용
-휴식이나 낮은 강도 운동: 지방
-짧은 시간 내 매우 높은 강도의 운동: ATP
-중간 강도의 운동: 탄수화물
-지구력 운동: 지방 60~80%, 포도당 15~30%, 단백질 10%
4)운동을 통한 건강상 이익
-전반적인 육체적 건강 -심장질환 -비만 -당뇨병
-골다공증 -면역기능 -정신적 건강 -건강증진을 위한 운동 제안
4.운동을 위한 식사지침
1)에너지 필요량
2)탄수화물: 만성적인 피로 예방, 근육과 간에 글리코겐 저장. 체중 당 5g 이상
3)단백질: 근육발달, 배설량 증가
4)vit.과 무기질
5)운동전 식사: 가벼운 식사. 탄수화물로 구성
6)수분공급
7)스포츠 음료
8)운동 후 식사: 2시간 내에 탄수화물이 풍부한 식사
5.운동능력 향상 영양보조제
1)글리코겐 저장
2)Carnition
3)알코올: bad
4)카페인: 과량 섭취는 금지
5)스테로이드: 부작용으로 사용 금지
6)성장호르몬: 효과 없음
7)Blood dopping
8)Coenzyme Q-10

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