스타벅스 감성마케팅 감상과 비평

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스타벅스 감성마케팅 감상과 비평에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

스타벅스 감성 마케팅, 물론 스타벅스가 짧은 기간안에 세계적인 기업으로 우뚝선 성공한 기업이라는 것에 이견이 있는 사람은 없을 것이다. 또한, 감성 마케팅에 스타벅스의 이름이 가장 먼저 그리고, 대표적인 성공사례로 손꼽히는 것도, 스타벅스가 물론 제품면에서 기존의 커피시장에서 활성화 되지 않았던 새로운 것을 가지고 등장한 것이 성공의 가장 본 바탕이기는 하지만, 그에 맞추어, 매장의 분위기와 여러 제반 여건들로써, 고객들의 감성 전반을 충족시키이 위해 노력했고, 그것이 현 시장의 욕구에 정확히 맞아떨어졌다는 사릴 때문일 것이다. 현재의 시장에서 커피숍을 포함한 음식점에서 소비자의 욕구에 따른 집단에 따른 외식업계의 종류는 크게 셋으로 나뉘어 진다고 볼수 있다. 싸고 빠르게 식사를 하고자 하는 사람들이 원하는 Fast Food, 미각과 후각 시각 분위기를 총괄한 공간에서 그곳에서 음식물을 섭취함과 더불어 휴식과, 특별한 기분을 얻는 것을 원하는 사람들이 찾는 Fine Dining, 그리고 그 둘의 장점을 모두 갖춘 빠르고 간편한 식사를 저렴한 가격에 괜찮은 분위기에서 하는 것을 원하는 Quick Casual Restaurant 형태가 그것이다. 물론 그 사이에는 Family Restaurant 와 Casual Restaurant 등의 세부업종 들이 있지만, 여기서 논하고자 하는 것은 그 형태가 아닌 그 안에서 읽어낼 수 있는 사람들의 욕구이다. 소비자들의 욕구는 질좋은 음식, 좋은 분위기, 그리고 바쁠때는 빠른 속도, 시간이 있을때는 여유로운 시간을 즐길 수 있는 공간이다. 스타벅스는 내가 생각하기에는 이 모든 것을 가장 완벽하게 갖춘 공간이다. 스타벅스의 커피는 질이 좋고, 매장의 분위기는 세련되었으며 음료의 제조 속도는 빠르고, 바쁜 사람은 빠르게 가져갈 수 있고, 휴식을 즐기고 싶은 사람은 휴식을 즐길 수 있다. 여기에 더하여, 스타벅스는 이미 그 종이컵 자체가 패션의 일부이며, 개인의 이미지에 영향을 미친다. 책에서도 언급된 바와 같이 캐주얼한 복장에 잡지와 스타벅스 커피한잔은 왠지 세련된 프리랜서를 연상시키는 모습이며, 반대로 그런 이미지를 떠올릴 때 자연스럽게 한손에 들린 스타벅스를 상상하게 된다. 그러나 이것이 완벽하게 맞아떨어져 들어가는 곳은 미국이다. 사실 커피를 너무나도 좋아하는 한 사람의 고객으로써 그리고, 외식경영에 관심이 있는 학생으로써 나의 경험과 실질적인 의미에서 이 책에서 쓰여진 스타벅스의 눈부신 마케팅 전력들은 미국에서의 입장에서 본다면 거의 정확하지만 한국의 스타벅스의 실제와는 거리가 있는 부분이 상당존재하고 있는 것이 보인다.

키워드

비평,   스타벅스,   마케팅,   경영,   감성,   독후감,   감상문