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목차
1.개요
2.치즈의 종류 및 특징
2.치즈의 종류 및 특징
본문내용
1. 개요
치즈는 크게 나누어 연질 치즈와 경질 치즈로 나눌 수 있다.
연질 치즈란 우유, 양유, 염소젖 등을 이용하여 만드는 것으로 원유에 따라 모두 독특한 자극적 냄새가 있다. 연질 치즈가 부드러운 이유는 Whey(유장:치즈 만들 때 엉킨 젖을 거르고 난 물)를 완전히 배
치즈는 크게 나누어 연질 치즈와 경질 치즈로 나눌 수 있다.
연질 치즈란 우유, 양유, 염소젖 등을 이용하여 만드는 것으로 원유에 따라 모두 독특한 자극적 냄새가 있다. 연질 치즈가 부드러운 이유는 Whey(유장:치즈 만들 때 엉킨 젖을 거르고 난 물)를 완전히 배
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- 가격700원
- 페이지수4페이지
- 등록일2006.04.02
- 저작시기2005.10
- 파일형식한글(hwp)
- 자료번호#342331
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