[창업]생과일 전문점 창업계획서
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소개글

[창업]생과일 전문점 창업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 사업의 목적 및 개요/요약
1. 사업의 목적
2. 창업 동기
3.기대효과

Ⅱ. 사업에 대한 설명
1. 사업(서비스)의 특성 설명
2. 매장 개업을 위한 설비 비용
3. 매장의 예상 위치
4. 경영

Ⅲ. 타켓 시장 및 마케팅 계획
1. 타겟 시장 및 고객
2. 관련산업의 최근 동향
3. 업종전망
4. 경영전략
5. 가격책정

Ⅳ. 재무관리계획
1. 자금재원의 필요성과 총 규모
2. 자금 투자유치계획 및 차입계획
3. 차입금 상환계획
4. 추정 자금운용 계획
5. 향후 3년간의 수익 계획

Ⅵ. 특기사항
1. 지원대상
2. 지원조건
3. 지원절차
4. 당해년도 지원계획
5. 보증서 발급기관

본문내용


광고비
전단지
스티카
현수막
판촉물
이벤트 회사(과일 인형옷과 필요인원)
4000장
1000장
물통
기본
2명
초도물품비
종류별 과일
보안비
캡스(필요할 경우)
서비스업 10평규모
공사비, 월정료, 보증금
인테리어
(평당 150
~170만원)
차양막
페인트
전기설비
벽면거울
전면강화유리
바닥
와이드 box
천정
철거
전면
내부
내외부 조명시설포함
평대위
실사
3. 매장의 예상 위치
① 예상위치
생과일 전문점의 주요 고객은 신세대와 여성층이 될 것으로 생각된다. 따라서 젊은 여성들의 유동인구가 많은 곳이 입지로 적당할 것이다. 이런 곳으로는 신세대층과 젊은 연인들이 데이트를 자주 가는 대학가, 패션거리, 직장 여성들이 많은 사무실 밀집 지역 등이 유망하다.
이런 곳들 중에서 본 사업계획서에서는 대학후문을 입지로 선정하였다.
♤ 주변 상권의 구분 - 경계구분
구 분
경 계 점
특 성
중심지
먹자골몰 입구
먹거리, 유흥, 기타 패션 잡화 등 거의 모든 부분이 호황을 누리고 있는 지역이다.
동 단
체육공원
상가지역이 끝나고 주택지역으로 접어드는 경계선이다.
중심지와의 거리 : 150M
서 단
대학후문
대학 후문으로 대학과 구분되는 경계선이다.
중심지와의 거리 : 20M
남 단
북구청
대학정문 이어져 있으며, 큰 도로로 구분되어 지는 부분이다.
중심지와의 거리 : 150M
북 단
공대쪽문
대학 후문 상권의 영향으로 형성된 상권의 영향력이 끝나는 지점으로두암동으로이어지는 길로 구분되어 진다.
중심지와의 거리 : 300M
♤급지구분
입지명
급지평가
주요 업종
특 성
후문앞 대로변
상급지
안경, 편의점,
카패, 노래방 등
가장 유동량이 많고 유동인구들의 체류시간이 긴 지역으로 대부분의 업종이 호황을 누리고 있다.
이면도로
중급지
주점, 당구장, 노래방 등
실지 상급지와 그리 많은 차이가 나지 않으며, 거의 대부분의 업종이 호황을 누리고 있다. 단 이면도로 내부의 골몰에는 간혹 불황인 상점들이 있다.
♤ 점포 평균 임대시세 (단위 : 만원)
급지
층수
평형
보증금
월임대료
권리금
상급지
1층
10
4,000
80
4,000
2층
20
4,000
60
4,000
지하
20
3,000
60
4,000
중급지
1층
10
4,000
50
3,000
2층
20
3,000
40
3,000
지하
20
3,000
40
3,000
하급지
1층
10
2,000
30
3,000
2층
20
3,000
20
2,000
지하
20
3,000
20
2,000
4. 경영
①점포명 : 디로나
라인강 부근에서 숭배되던 수확의 여신으로 언제나 과일과 이삭을 들고 있는 모습으로 묘사된다.
②점포로고 : 별첨자료 참조
③ 예상 조직도
사장
아르바이트1
(AM11:00~PM2:00)
아르바이트2
(PM06:00~PM10:00)
④ 종업원의 고용
ⅰ. 인건비는 가장 비싼 경비다. ⇒ 종업원은 시간제 아르바이트로 고용한다.
ⅱ. 서비스업의 특성상 한가한 날과 바쁜 날이 있고, 시간대 별로도 차이가 있다.
⇒ 필요 시간을 정확히 측정하여 시간대별로 교대 근무표를 작성하고 필요 종업원 수를 파악하여 모집 광고를 통해 고용하고, 또 시급도 구분하여 지급한다.
ⅲ. 필요 종업원을 필요시간에 적절히 고용 배치하는 비결은 대우다. ⇒ 시간 관리를 통하여 근무 시간을 단축하고 대신 시급을 높여 주는 것이 효과적이다.
⑤ 종업원 훈련
ⅰ. 위생 교육을 철저히 실시한다.
ⅱ. 유니폼을 단정히 착용하도록 교육한다.
ⅲ. 제품에 대한 제조공정을 완전히 습득시키며 수시로 그 품질을 확인하고 시정 조치한다.
ⅳ. 고객이 중요성을 인식시키며 가족같은 분위기를 유도한다.
⑥ 점포 관리 안전장치
보험과 점포의 안전장치는 점포내에 특별한 고가의 장비나 설비가 없으므로 비용의 절감을 위해 기본적인 조치만을 취하고 특별한 조치는 취하지 않는다.
Ⅲ. 타켓 시장 및 마케팅 계획
1. 타겟 시장 및 고객
① 과일을 선호하는 중ㆍ고생 및 20~30대 여성들을 주 고객층으로 한다.
② 타켓시장의 적정입지는 여성의 유동인구가 많은 대학가 주변의 번화가나 여성의류점 밀집지역이다.
2. 관련산업의 최근 동향
요즘 과일카페는 모 업체를 통하여 선보이며 많은 창업 예비자들이 관심을 갖고 있는데 2005.7 기준 그 숫자가 점점 늘어나는 추세를 보이고 있다. CD커피숍, 꽃집카페에 이어 최근 베이커리카페 등과 함께 커피전문점을 차별화한 아이템으로 급부상중이다.
3. 업종전망
현재 과일의 소매유통은 재래시장, 백화점, 할인점등이 주도 하고 있으며 지역밀착형 과일가게와 트럭, 리어카상의 매출 이 그 뒤를 따르고 있다.
대형 유통업체는 산지직거래를 통한 저가공급이 가능하지만 트럭상이나 지역밀착형 과일가게는 현실적으로 불가능한 점 이 많음. 이들 트럭이나 동네 과일가게는 현대화된 유통형 태라고 할 수 없다.
이러한 시장현황에 비추어 볼 때 현대화된 시설을 갖추고 지역밀착형으로 파고들어 자리매김 할 경우 성공가능성을 보장받을 수 있다.
국내 과일시장규모는 약 2조5천억원에 이르며 건강을 중요시하는 현대인의 취향에 부응하여 성장세를 보이고 있으며, 국내 1인당 과일 소비량이 선진국인 일본을 앞지를 만큼 소비자들의 괸심도가 높고 발전하고 있어 시대변화에 민감하지 않고 장기적으로 운영가능하다.
4. 경영전략
①창업 포인트
과일은 생물이므로 신선도 유지에 항상 신경 써야 한다.
ⅰ. 재고가 발생하지 않도록 정확한 사입이 필요하다.
ⅱ. 깔끔한 인테리어와 냉장 쇼케이스, 냉장고, 냉장 평대등을 이용 현대화 점포 이미지 구축을 통해 신뢰 감 형성할 수 있도록 노력해야 한다.
ⅲ. 상품이 돋보이도록 진열 하는 것도 중요하다.
ⅳ. 과일가게 주고객인 여성들에게는 무엇보다 인심을 잃지 않는 게 중요하므로 한 두개 더 얹어주는 것도 잊지 말아야 한다.
ⅴ. 과일전문점의 가장 큰 위험요인은 재고문제 월평균 50만원 손실율 발생, 악성재고를 효율적으로 줄이는 것이 중요하다.
② 경영전략
<메뉴>
ⅰ. 계절마다 생산되는 과일을 다양하게 공급하여 고객들이 자신들의 식성에 따라 선택하여 먹을 수 있도 록 한다.
ⅱ. 메뉴는 생과일 쥬스, 과일 빙수, 과일 샌드위치, 과일 케

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  • 페이지수12페이지
  • 등록일2006.04.24
  • 저작시기2006.2
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  • 자료번호#345799
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