호텔회계론

소개글

호텔회계론에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제 1 장 호텔회계의 본질
♣ 환대산업과 호텔기업
1) 환대산업
환대산업의 의의
환대산업의 종류
2) 호텔기업
호텔의 정의
호텔기업의 형태
㈎ 장소적 조건에 의한 형태
㈏ 숙박기간에 의한 형태
㈐ 숙박목적에 의한 형태
㈑ 요금지급방식에 의한 형태
㈒ 경영방식에 의한 형태
㈓ 규모에 의한 형태
㈔ 기타의 숙박형태
호텔 기업의 특성
㈎ 경영상의 특성
㈏ 시설 및 투자상의 특성
㈐ 상품상의 특성
♣ 호텔회계의 본질
1) 회계의 본질
2) 회계정보이용자
3) 회계의 분류
4) 회계의 기능
우리나라 특급호텔들의 회계제도

제 2 장 회계의 이론적 구조
♣ 회계의 구조
♣ 재무제표의 목적
☊ 회계공준(재무제표의 기본전제)
♣ 회계정보의 질적 특성
♣ 재무제표 정보의 제약요인
♣ 회계원칙
♣ 회계개념
♣ 회계등식

제 3 장 거래의 기록
거래, 계정, 분개와전기, 손익계산의 본지
손익계산방법, 수익, 비용, 이익

본문내용

숙박과 취사에 적합한 시설을 갖추고 이를 당해 시설 의 회원공유자, 기타 관광객에게 이용하게 하는 행위를 영위 하는업.
(2) 호텔기업의 형태
㈎ 장소적 조건에 의한 형태
① 메트로폴리탄호텔(metropolitan hotel) : 대도시 중심가에 위치. 맘모스 호텔로서 몇천개의 객실가지고 있는 호텔군을 말 함. 이러한 호텔은 일시에 많은 고객을 수용해야 하기 때문에 대집회장,연회장,
전시회장 등을 갖추고 있어야한다.
② 시티호텔(city hotel) : 비즈니스와 쇼핑등이 원활히 이루어지는 도시 중심지에 위 치한 호텔로서 교통이 편리하기 때문에 각종 회의, 연회, 집회, 결혼식 등에 많이 이용.
③ 다운타운호텔(downtown hotel) : 시티호텔과 비슷한 형태로 상용공용 등의 목적 으로 많이 이용되는 호텔
④ 서버번호텔(suburban hotel) : 도시 외곽지역에 위치한 호텔로 도시의 공해를 피해 자동차를 이용하는 여행자들에게 인기 있는 호텔
⑤ 컨트리호텔(country hotel) : mountain hotel이라고도 하며 교외나 산간등지에 세 워져 있다.
⑥ 에어포트호텔(airport hotel) : 공항 근처에 위치하고 있는 호텔. 승무원이나 일기 관계로 예정된 출발이 늦어지는 경우, 그리고 야간 에 도착한 승객이 이용하기에 편리한 호텔
⑦ 시포트호텔(seaport hotel) : 선객이 출입하는 항구 근처에 위치한 호텔
⑧ 터미널 호텔(terminal hotel) : 철도역이나 공항 근처에 위치한 호텔로서 운송기관 인 철도회사나 항공사가 고객 서비스의 일환으로 직접 경영하는 경우가 많다
⑨ 하이웨이호텔(highway hotel) : 고속도로 주변에 위치한 호텔로서 주로 자동차로 여행하는 사람을 위한 것.
㈏ 숙박기간에 의한 형태
① 트랜지언트호텔(transient hotel) : 단기로 호텔을 주 대상으로 영업하는 호텔로서 대개 교통이 편리한 장소에 위치. 역이나 공항주위에 입지하여 호텔과 시내 중심 가에 위치하여 상용고객을 주 대상으로 하는 호텔로 구분.
② 레지던셜호텔(residential hotel) : 장기 숙박객을 위주로 운영되기 때문에 다른 호텔과는 달리 객실 내에 주방시설 등이 갖추어져 있으며 메이드 서비스(maid service)를 제공한다. 보통 최소 숙박계약기간은 15일이며 국내의 대표적 인 장기숙박호텔은 스위스그랜드호텔이다.
③ 퍼머넌트호텔(permanent hotel) : 아파트식으로서의 장기 숙박객을 대상으로 하는 호텔이며, 최소한의 식사, 음료등의 제공시설을 갖추고 있다.
㈐ 숙박목적에 의한 형태
① 커머셜호텔(commercial hotel) : 대부분 도시 중심지에 위치하여 주로 상용목적을 가진 단기체재의 여행객을 대상으로 한다. 호텔에서 업무 를 보는데 불편함이 없도록 팩스, 복사기, 컴퓨터, 프린터 등 사무기기를 갖춘 비즈니스 센터를 운영하며 객실 외에 다양한 부대시설을 운영.
② 컨벤션호텔(convention hotel) : 각종 회의를 유치하기 위해 지어진 호텔로 회의유 치를 위해 대회의장, 통역시설 및 주차장시설 등 을 완비하고 있다.
③ 리조트호텔(resort hotel) : 주로 관광이나 휴양을 즐기기 위한 여행객들을 대상으 로 관광지, 피서지, 해변, 산간 등 휴양지에 위치한 호텔로 스포츠시설과 다양한 시설을 갖추고 있다.
④ 카지노호텔(casino hotel) : 호텔의 부대시설로서 갬블링 시설을 갖추어 놓고 다른 호텔의 경우와는 달리 여기서 발생되는 수입이 훨씬 큰비율을 차지하는 호텔을 가리킨다. 대표적인 예는 라스베가스에 위치한 호텔들로 하나의 큰 그룹을 형성 하여 카지노를 중심으로 하는 호텔사업을 운영하고 있 다.
㈑ 요금지급방식에 의한 형태
①미국식 호텔(American hotel) : 호텔요금의 계산시 객실요금에 식사요금을 포함해서 하루의 총 숙박요금으로 계산하는 방법으로 일명 ‘full plan\', full pension\', \'full board\'라고도 불린다. 주로 휴양지 호텔(resort hotel)이나 산간호텔(mountain hotel) 등에서 사용하는 방식.
② 유럽식 호텔(European plan hotel) : 대부분의 많은 호텔에서 사용하고 있는 방식 으로 객실요금과 식사요금을 분리하여 별도로 계산하는 방식
③ 대륙식 호텔(continental plan hotel) : 주로 유럽지역에 위치한 호텔들이 사용하 는 요금지불방식으로 고객의 객실요금에 아침식사요금만 포함시켜 계산하는 방식
㈒ 경영방식에 의한 형태
① 독립호텔(independent hotel) : 개인 또는 법인이 호텔을 개관하고 운영하는 형태 로 호텔 성공과 실패에 대한 책임이 전적으로 개인 또는 법인에게 있다
② 체인호텔(chain hotel) : 대자본에 의한 연쇄적 경영으로 소유직영방식 (chain-owned hotel), 임차방식(leased hotel), 경영계약방식 (management contract hotel), 프랜차이즈 방식(franchise hotel), 업무제휴방식(allied hotel) 및 리퍼럴 방식(referral hotel)등
③ 코퍼레이션호텔(corporation hotel) : 합자주식형태로 경영과 출자를 분리해서 경영하는 호텔
㈓ 규모에 의한 형태
① 소규모 호텔(small hotel) : 객실수가 25실 미만의 소형 호텔
② 중소규모 호텔(average hotel) : 객실수가 25실 이상, 100실 미만의 호텔
③ 중대규모 호텔(above average hotel) : 객실수가 100실 이상 300실 미만의 호텔
④ 대규모 호텔(large hotel) : 객실수가 300실 이상인 호텔
㈔ 기타의 숙박형태
① 인(inn) : 초기의 숙박형태. 지금의 호텔에서 제공하는 시설보다 내용면에서 간단 하고 가격도 중간가격대.
② 모텔(motel) : 자동차 여행객을 위한 숙박형태. 가격이저렴. 고속도로 주위에 위치
③ 보텔(boatel) : 보트 여행객에게 숙박시설을 제공하는 모텔과 성격이 같음.
④ 요텔(yachtel) : 요트 여행객을 위한 숙박시설로 요트정박시설을 갖추고 있는 호텔
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키워드

호텔회계의 본질,   회계의 이론적 구조,   거래의 기록,   우리나라 특급호텔들의 회계제도