한국떡의 제조

소개글

한국떡의 제조에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.

2. 단자(감단자 중심으로)의 제조법에 대하여 설명하시오.

3. 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오

4. 지역에 따른 송편

본문내용

하는 것이 특징이고, 만두처럼 반달 모양으로 빚는 개성식 반달 송편 등 각 지방에는 고유한 특색을 가진 여러 가지 송편이 있다. 소는 깨·팥·콩·녹두·밤·대추 등을 사용한다.

키워드

시루떡,   단자,   설기떡