한식문화 수출 - 놀부의 사례연구

소개글

한식문화 수출 - 놀부의 사례연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 소개의 글

2. 글로벌 시대 -기업들의 국제화

3. 한식 프랜차이즈의 매뉴얼화 성공

4. 끊임없는 개발

5. 기업의 사회활동

6. 중국진출, 세계진출

7. 그리고 문화전도사

8. 놀부 - 기업분석/ (주) 놀부의 기업소개서분석

9. 기사자료

본문내용

LA에 연 점포는 해외가맹점 성격이었고, 중국 진출이 본사에서 전략적으로 준비하고 있는 사실상의 첫번째 목표라고 할 수 있다. 중국시장의 입맛에 맞춘 메뉴개발과 세계화된 인적자원 확보, 조직운영시스템을 갖추는 것이 중요하다고 생각하고 있음. 현재 하이웨이에서 운영하고 있는 놀부는 유황오리 진흙구이 전문점의 형태임.
대외활동
여성 CEO연합회 회장. 각종 봉사활동에 활발하게 참여하고 있으며 환경자원보존운동에도 관심을 가지고 있다. 홍보 최근 드라마 \'돌아온 싱글\'에 PPL광고를 했음
기사자료
중국에서 성공한 외식 프랜차이즈의 실례로 우선, 제너시스의 BBQ를 들 수 있다. \'BBQ China\'는 2003년 3월， 중국 최대 민영그룹인 희망그룹과 500만불 씩을 출자， 합자회사 \'상해BBQ유한공사\'를 설립함으로써 중국에 진출했다. 2003년 7월 중국 상해시에 \'BBQ China\'로 4개 점포를 동시에 개점해， 현재 5개점이 중국에서 영업을 하고 있다. 2004년 말까지 약 70여개 점포까지 확대할 계획이며 향후 10년 이내에 중국 전지역에 걸쳐 1만개 매장을 목표로 하고 있다는 게 회사측 설명이다. 이러한 목표가 가능한 이유에 대해 BBQ 측은 먼저 최강의 파트너 보유를 손꼽는다. 합자 파트너인 희망그룹은 중국 최대 민영기업이다. 또 치킨의 주재료인 닭고기는 현지 생산업체인 다지이앙(大江) 社로부터 공급받고 있다. 중국내 3대 기업중 하나인 이 회사는 물류 시스템까지 갖추고 있어 BBQ의 원재료 배송까지 책임진다.
또한 투다리와 칸을 중국에 진출시켜 성공한 이원은 중국 현지화 전략으로 1995년 8월 청도 \'土大力\' 쾌찬유한공사를 설립하고， 2001년 5월 건평 1000평 규모의 청도 \'土大力\'식품유한공사를 설립해 제품 생산과 물류기지인 CK 체제를 완성했다. 이는 단순히 한국에서 건너와 중국에 투다리를 만든다는 의미가 아닌 한국에서 투자한 철저한 중국기업이 되겠다는 현지화 전략이 숨어 있다는 게 회사 측 설명. 현재 칭다오 土大力 식품유한공사에서 제조되는 모든 제품은 국내 제조방식과 동일한 레시피로 점포에 식자재를 공급하고 있다.
위의 사례들에서도 알 수 있듯이, 놀부가 중국에서 프랜차이즈로 성공하려면, 음식의 맛을 일정하게 유지하고 안정적으로 재료를 공급할 가공시설과 물류기반의 확보가 필수적이다. 그러나 중국에서 식재료를 현지 공급하는 것은 쉽지가 않다. 우선 우리음식에 적합한 좋은 식재료를 구하기가 어려울 뿐만 아니라 도로사정이 열악하고 물류기반이 갖추어져 있지 않아서 식재료의 현지조달을 한다해도 비용이 많이 들게 마련이다. 때문에 많은 기업들은 이처럼 현지생산업자들과의 장기계약을 통해 식재료를 공급받고 있거나 직접 공장을 세우고 식재료를 선별, 가공해내고 있다. -연합뉴스 2004/11/08
참고문헌
정수경 , 『마케팅 커뮤니케이션론』 , 중앙M&B
제임스 그레고리 , 『성공적인 기업이미지 마케팅』 , 커뮤니케이션북스
키워드 놀부 , 마케팅, 프렌차이즈, 프랜차이즈, 포지셔닝, 품질경영, 체인점, 식당사업
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경영학

키워드

놀부,   마케팅,   트렌차이즈,   프랜차이즈,   품질경영,   체인점,   식당업