[결과레포트] 카페인의 추출

소개글

[결과레포트] 카페인의 추출에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 목적

2. 원리

3. 실험 기구 및 시약

4. 실험방법

5. 결론

6. 실험 결과
1) 결과
① 추출
종이 + 차의 무게
종이의 무게
차의 무게
종이 + 카페인의 무게
종이의 무게
카페인의 무게
② 회수
카페인의 회수율
③ 정제
결정이 감압 흡입된 후 무게
2) 결과와 관련된 문제
① 갈릭산의 화학식을 R-COOH로 나타낸다고 하고 갈릭산과 CaCO3와의 반응데 대한 반응식을 써라.
② 피페린과 카페인 중 어느 것이 더 염기성인가? 그 이유를 설명하여라.

7. 토의 및 고찰

본문내용

과 시간 부족 등으로 인하여 정확한 실험 결과를 얻지는 못하였지만 ‘카페인의 추출’이라는 실험을 통하여 여러 기구들을 직접 설치하고 사용하면서 화학공학도로서 갖추어야할 실험 도구 사용법에 조금이나마 익숙해졌다.
6. 실험 결과
1) 결과
① 추출
종이 + 차의 무게 = 20.354g
종이의 무게 = 0.254g
차의 무게 = 20.1g
종이 + 카페인의 무게 = 9.397g
종이의 무게 = 5.45g
카페인의 무게 = 20.1g -16.153g = 3.947g
2) 결과와 관련된 문제
① 갈릭산의 화학식을 R-COOH로 나타낸다고 하고 갈릭산과 CaCO3와의 반응에 대한 반응식을 써라.
2R-COOH + CaCO3 -----> Ca(R-COO)2 + H2O + CO2
R= C6H2(OH)3
② 피페린과 카페인 중 어느 것이 더 염기성인가? 그 이유를 설명하여라.
-----> 카페인.
7. 토의 및 고찰
이번 실험은 녹차의 잎으로부터 카페인을 추출하여 정제하는 실험이었다.
실험을 진행하면서 많은 시행착오 끝에 결정화하는 단계까지 갔지만 시간 상 실험을 모두 끝마치지는 못하였다. 처음에 녹차 잎의 무게를 재고 나중에 말린 차의 무게를 빼서 카페인의 무게를 측정했다. 이 만큼의 카페인이 모든 실험 후에 추출되어야 하는데 증류하는 과정에서 증류 플라스크에 있는 용액을 작은 비커에 옮기고 회수된 CH2Cl2 용액 5~10ml를 가지고 증류 플라스크를 씻어주어야 했는데 그러지 못하였다. 또한 분별 깔때기에서 CH2Cl2 층과 수용액 층을 분리할 때 상당한 양의 에멀젼이 생겼는데 이것 또한 오차의 원인으로 분석된다.

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