남아프리카공화국과 칠레의 와인에 대한 조사

목차

남아공 와인 역사의 발자취
남아공 와인의 세계
남아공의 와인 산업
남아공의 자연 환경
남아공 와인의 산지
생산되는 주요 포도 품종
남아공 와인의 특징
남아공 와인 타입
남아공 와인의 수출
남아공 원산지 명칭 통제 제도
남아공의 유명 메이커
현재 국내에 수입중인 남아공 와인
남아공 와인의 종류
남아공의 와인랜드
남아공의 와인 스타일
남아공 와인 산업의 미래


칠레에 대하여
칠레의 와인
중남미 포도주 생산의 기원
칠레 와인의 역사
와인의 주 생산지역
칠레 와인의 지역 구분
칠레 와인의 특징
칠레 와인의 법률 및 분류
칠레 와인의 품질 등급
칠레의 수출 지향적 포도주 산업
-자연적 조건/국가 정책적 요인
선진 경영 전략/국제 시장 변화
칠레 와인의 종류
칠레 정부의 열정
칠레의 경쟁력

본문내용

남아공 와인의 역사는 화란(네덜란드)인 이주자들이 케이프 반도에 유입되면서 비롯된다.
특히 1652년 네덜란드 동인도 회사 (Dutch East India Company)가 긴 항행을 하는 선원들을 위해 희망봉에 휴양 급식소를 개설한 바 있었다.
이 무렵 유럽으로부터 포도 묘목도 함께 유입되어 1659년 최초로 케이프 산 포도로 빚은 와인의 생산을 보게 된다.
1688년 종교적 박해를 피해 프랑스 신교도인 위그노(Hugenot)피난민이 케이프에 정착하면서 와인 문화의 진전에 크게 이바지했다.
•18세기 케이프 반도에 입지한 콘스탄샤(Constantia)와인, 특히 디저트 와인이 화란 동인도 회사의 유통망을 통해 널리 국제적 명성을 얻었다. 당시 유럽에서 익히 알려진 헝가리 토카이 와인에 버금가는 것으로 여겨질 정도였다.
특히 세인트 헬레나에 유배 중이던 나폴레옹에게 공급되어 전설적인 이름을 얻게 되었다.
•1950년대 독일과 이탈리아 이주자들에 의해 와인 양조의 기술이 크게 진전되었다.
•1955년 “와인 재배 및 양조 연구소” 가 개설되었다.
1659년 2월 Jan은 자신의 일기장에 이렇게 기록했다. ' 오늘, 신에게 축복이 있기를..최초로 이 곳에서 포도가 압축되었다…'
•1970년대 해안 지방의 중요 와인 산지를 중심으로 와인의 질을 끌어올리기 위한 드라이브(어느 한 방향으로 무리하게 힘이나 세력을 끌고 가거나 집중하는 일)가 있었다.
•1990년대 인종차별 정책의 철폐, 그리고 경제 규제의 철폐로 남아공 와인은 새로이 부흥을 갖게 되었다.

키워드

남아프리카공화국,   남아공,   칠레,   와인,   와인산업