[일본문화] 일본의 다례에 대하여

소개글

[일본문화] 일본의 다례에 대하여에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.일본의 다도(茶道)

2.일본의 다실

3. 4규7칙

4. 다사칠식

5.일본차의 종류

6.다도의 준비물

7. 일본의 다구

8. 차 마시는 순서

9. 차 마시는 법

10.일본과자

본문내용

거리로 옮긴다. 그리고 손님에게 양손을 무릎 앞 다다미에 붙여 가볍게 목례를 한다.
-옆 손님이 답례의 목례를 하는 것을 확인 한 후 다시 양손으로 찻잔을 가볍게 들어 원래의 자리로 옮겨 둔다.
-무릎 앞 다다미에 붙이고 주인을 향해 목례한다.
-오른손으로 찻잔을 들어 올려 왼손 손바닥으로 옮겨 올린 후 찻잔에 가볍게 목례를 한다.
-오른손으로 찻잔을 시계 방향으로 가볍게(45도 전후) 움직인다.
-차를 한 모금 마신 후 오른쪽 손끝을 무릎 앞 다다미에 붙이고 주인을 향해 목례한다.
-남은 차는 맛을 음미하면서 두 모금 반 정도로 나누어 전부 마신다.
-찻잔을 왼손에 올린 채 자신의 입을 댄 부분을 오른손 엄지손가락과 검지손가락으로 마신 흔적을 닦는다. 닦은 손가락은 카이시나 손수건으로 닦는다.
-오른손으로 찻잔을 시계 돌아가는 방향으로 3번 정도 돌려 맨 처음과 반대 방향으로 정면을 향하게 한다.
-오른손으로 찻잔을 다다미의 정면에 놓고 아무 말 없이 기다린다.
-한토가 손님 앞에 앉아 찻잔을 정리하는 것을 허락 받기 위해 목례하면, 손님은 양손을 무릎 앞 다다미에 붙여 가볍게 목례한다.
오카시(과자)는 반드시 차보다 먼저 나오는데, 차를 마시기 전에 먹는 것이 기본이다. 남으면 가지고 가도 되지만, 차를 마시면서 먹어서는 안 된다.
차를 마실 때는 오른손으로 잔을 잡고 아래쪽에 왼손을 바친다.
찻잔을 조금씩 돌리면서 차의 색깔과 거품의 정도 등을 감상한다. 한 모금 마신 후 맛과 향을 음미한다. 나머지를 한 입 반 정도에 다 마신다.
9. 차 마시는 법
1. 과자는 카이시(懷紙:접어서 품에 지니고 있는 종이로 과자를 나눌 때나 술잔을 씻을 때 사용한다)에 들어, 차가 나오기 전에 모두 먹도록 한다.
2. 테이블에 차가 나오면 차를 가져온 사람(한토우: 半東)에게 가벼운 인사를 한다.
3. 찻잔을 오른 손으로 잡고 다시 왼손으로 감싸지고, 지캬쿠(次客: 다도에서 주빈 다음에 앉은 손님)와의 사이에 놓고, 「お先に(먼저 드시지요)」라고 인사를 한다.
4. 지캬쿠와의 사이에 있는 찻잔을 오른 손으로 잡고 다시 왼손으로 감싸지고, 자신의 앞에 놓고「いただきいたします(잘 마시겠습니다)」라고 주인에게 인사한다.
5. 찻잔의 그림부분이 정면이므로, 정면으로 마시지 말고 약간 오른 쪽으로 돌려 천천히 음미하면서 마신다.
6. 다 마시면 오른 손끝(엄지와 검지)로 찻잔의 마셨던 부분을 왼쪽에서 오른 쪽으로 가볍게 한번 훔치고, 그 손끝은 카이시로 닦는다.
7. 찻잔의 정면이 자기 앞으로 오도록 해서 테이블 위에 놓는다.
*센챠(엽차)만드는법
일본인들은 식사를 할 때나 차를 마실 때나 손님이 오면 언제나 니혼챠(일본 차)를 마신다. 니혼챠에는 여러 가지 종류가 있지만, 그 중에서도 가장 많이 마시는 것은 바로 센챠다. 센챠는 5월이나 6월에 수확한 부드럽고 어린 차 잎으로 만들며 이것은 최고의 맛과 향기를 가지고 있다.
10.일본과자
-과자의 종류
과자의 종
유평당(아루헤이도우 : 마른과자의 일종인 설탕과자),
병과자(모찌가시 : 떡, 찹쌀, 갈분, 메밀 등을 원료로 하여 만든 과자),
와라비모찌(고사리 녹말을 반죽해서 만든 떡),
오코시(밥풀과자 : 쪄서 말린 쌀을 볶아 깨, 콩, 김 등을 넣고 물엿으로 굳힌 과자)
최중(모나까 : 찹쌀가루 반죽을 얇게 밀어 구운 것에 팥소를 넣은 과자)
아라레(주사위 모양으로 썬 떡을 튀겨서 맛을 들인 과자),
갈분떡, 경단, 낙안(라쿠간), 엿과자, 생과자, 전병(센베이), 화륜당, 양갱(요깡), 구비(규우히), 금단(낀동), 만두(만쥬) 등 그 밖에도 많은 종류가 있으며, 각지마다 색다른 것들이 많이 있다.

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