야외교육이란 무엇인가?

본문내용

나가지 않도록 가볍게 씻는다.
준비해야 할 식품군
야외 활동을 위하여 준비할 식품군의 요건은 영양가와 맛이다. 특히 장시간의 야외 교육을 하거나 등산이나 극기 훈련과 같은 힘든 신체 활동을 위해서는 맛있는 음식도 중요하지만 에너지의 소모를 생각할 때 영양가를 충분히 고려하지 않으면 안된다.
그러므로 야외 활동을 위하여 음식물을 준비할 때에는 값싸고 영양가 있는 식품군을 적절히 선택해야 하는데 다섯가지 기초 식품군과 식품명을 정리하면 다음과 같다.
(1) 당질식품:
① 곡류 : 백미, 보리, 식빵, 옥수수, 밀가루, 라면, 과자류, 떡 등
② 기타 : 감자, 고구마, 토란, 설탕 등
(2) 지방질 식품
① 유지류 : 참기름, 들기름, 콩기름, 쇠기름, 참깨, 들깨, 호두, 잣 등
② 가공식품 : 버터, 마요네즈 등
(3) 단백질 식품
① 고기류 : 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 생선, 조개, 굴, 동태 등
② 알류 : 달걀, 오리알, 메추리알 등
③ 콩류 : 콩, 두부, 된장, 비지, 청국장 등
(4) 칼슘 식품
① 유제품 : 우유, 분유, 치즈, 요구르트, 아이스크림, 크림 등
② 생선 : 멸치, 젓갈, 새우 등 뼈채 먹을 수 있는 생선류
(5) 무기질 및 비타민 식품
① 채소류 : 시금치, 당근, 쑥갓, 고추, 미나리, 깻잎, 상치, 무, 배추, 오이, 양배추, 콩나물, 우엉, 호박, 파, 버섯 등
② 해조류 : 김, 미역, 파래, 다시마, 굴 등
③ 과일류 : 사과, 배, 감, 딸기, 복숭아, 살구, 포도, 토마토, 참외, 자두 등
(6) 기타의 재료
① 조미료 : 간장, 된장, 소금, 설탕, 소스, 카레, 케찹, 스프, 다시마, 후추 등
② 기호품 : 인스턴트 커피, 홍차, 젓갈류 등
식단 짜기
식단을 짠다는 것은 야외 생활을 통하여 참가자들이 영양을 고루 섭취 할 수 있게 하기 위한 것이다. 그러므로 식단을 짤 때에는 참가 대상자들의 식성이나 식품의 가격 등을 잘 고려하여 짜야 한다.
야외 요리
(1) 밥짓기
쌀로 밥을 지으면 그 부피가 2.～2.5배 정도 불어나므로, 미리 용기의 크기에 따라 몇 인분의 밥을 지을 것인가를 결정해야 한다.
(2) 토장국 만들기
(3) 산나물 무침
야영지 주위에 있는 산나물을 캐어서 끓는 물에 데친 다음 건져내어 꽉 짜서 물기를 제거한다.
(4) 생선 통조림 조리
고등어와 같은 생선 통조림은 양념이 되어 있기 때문에 야외 활동에 가정 편리한 부식이다.
(5) 오이냉국
여름철의 야외 활동에서 간편히 만들어 갈증 해소와 염분 섭취 방안으로 훌륭한 것이다.
비상식품
비상식품은 조리가 간단한 라면류, 조리가 필요 없는 빵, 치즈, 과일, 통조림 등이 좋으며, 비스켓이나 초코렛과 같은 과자류 또는 육포, 레몬분말 등이면 된다.
3. 건강관리
단체 생활에 있어서 건강에 문제가 있을 경우 전체에 영향을 끼쳐 교육의 효과를 떨어뜨리기 때문에 모두가 자신의 건강관리에 대한 기초적인 지식을 습득하고 있어야 한다.
야외 생활에서의 건강관리 상식
(1) 출발 전
① 야외 활동에 참가할 경우 사전에 건강 체크를 받고, 미세한 건강상의 문제가 있을 경우 지도자에게 알려두어야 한다. 지도자 또한 사전의 건강 체크를 잊어서는 안된다.
② 출발하기 약 10일 전부터 충분한 영양 섭취와 수면을 취하고 적당한 운동으로 몸의 컨디션을 조절해 간다.
③ 평소 자신의 건강상 약점을 알고 있을 경우 그에 필요한 비상약은 개인적으로 준비하고 몸을 깨끗이 한다.
(2) 출발 후
① 충분한 양의 음식을 섭취하도록 한다.
② 충분한 수면을 취한다.
③ 평소의 습관대로 용변을 보도록 노력한다.
④ 음식물의 상태를 잘 점검하고, 물은 항상 끓여서 마신다.
⑤ 비가 온 후에는 텐트의 내부를 청결히 하고 침구에 일광소독을 한다.
⑥ 되도록 직사광선을 피하도록 하고 등산이나 야외에서는 모자를 쓰도록 한다.
⑦ 야외에서는 일교차가 심하므로 불침번은 새벽녘에 침구를 잘 덮고 자는지 점검을 확실히 한다.
⑧ 개미, 모기 등에 물리지 않도록 모기약과 모기향 등을 잘 이용하고 구충제를 뿌려둔다.
야외 생활에서의 질병 및 외상
(1) 복통 및 설사
야외 생활에서 가장 흔히 나타나는 증세이며, 특별한 신체 이상의 경우를 제외하고 일반적으로 자주 일어나는 설사 및 복통의 주원인은 물과 부패한 음식물이 주원인이므로 상한 음식을 먹지 않도록 하고 취침 시에는 복부를 따뜻하게 해주는 것이 중요하다.
(2) 감기, 몸살
야외 활동의 피로가 겹친데다가 힘든 운동 후 땀에 젖은 상태에서 갑자기 소나기를 맞을 경우, 감기나 몸살에 걸리기 쉽다. 그러므로 운동 후 체온 유지를 잘해주고 땀을 많이 흘린 후에는 충분한 수분을 공급해주며, 에너지 식품을 충분히 섭취해주는 일과 충분한 휴식이 취하며 감기나 몸살에 걸리지 않도록 예방을 해야 할 것이다.
(3) 일사병
여름에 야외 활동을 하는 경우 강한 직사광선 아래에서 심한 운동이나 작업을 오랫동안 할 경우 일사병에 걸리기 쉬우며, 발병하면 시원한 곳에 눕혀 안정을 취하게 하고 찬수건으로 머리와 가슴 부위 등을 식혀 준다.
(4) 화상
버너나 뜨거운 물, 불 등을 취급할 때 부주의로 인하여 화상을 입는 경우가 있으므로 충분한 사전교육을 해 두어야 할 것이다. 가벼운 화상을 입었을 때는 연고를 발라주고 수포가 발생한 경우는 소독 바늘로 찔러 수분을 제거하고 화상연고를 바른 다음 붕대로 감아준다.
(5) 탈구와 염좌
야외 활동 중에서도 특히 동산 프로그램의 진행 중에 탈구와 염좌 등의 외상을 입기 쉽다. 탈구 또는 골절의 경우 전문가가 없을 경우 부목을 대어 고정시킨 다음 후송 조치하고 경미한 염좌 정도는 냉수 마사지를 해서 붕대로 고정하고 안정을 취한다.
(6) 독충에 쏘엿을 때
벌과 같은 독충에 쏘였을 경우에는 박혀있는 침을 뽑아내고 묽은 암모니아수를 발라주거나 냉수 찜질 혹은 항히스타민 연고를 발라준다.
독나방의 피해를 입었을 때는 가능한 빨리 흐르는 물에서 비누로 씻어주고 연고를 발라준다.
비상 구급약품 준비
구급약품은 야외활동의 장소, 일정, 인원 등의 조건에 따라 적절한 약품의 종류와 양을 구입한다. 되도록 약사와 상의하여 구비하는 것이 좋다.

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