일반화학 실험 - 에멀젼 이야기(예비, 결과) 리포트

소개글

일반화학 실험 - 에멀젼 이야기(예비, 결과) 리포트에 대한 보고서 자료입니다.

목차

실험 목표

실험 이론

실험 준비물 및 시약

실험 과정

실험 결과

토의

본문내용

다 큰 입자로써 분산되어 젖같이 된 것을 말한다. 기름과 물을 섞어서 흔들면 일시적으로 에멀젼이 생기지만, 즉시 두 층으로 분리된다. 그러나 적당한 에멀젼화제를 가하여 흔들면 장시간동안 에멀젼으로 보존된다.
3) 에멀젼화제 (Emulsifying Agent)
: 에멀젼의 제조를 쉽게 하고 또 그 안정성을 유지시키기 위하여 넣어주는 물질이다. 비누와 같은 표면 활성 물질로서 분자의 한쪽은 극성이고 다른 쪽은 무극성 작용기를 가진 것은 일반적으로 에멀젼화제로 될 수 있다.
4) 계면활성 (Surface Active)
: 액체에 녹으면 용액의 표면장력을 현저하게 감소시킬 수 있는 물질을 그 액체에 대하여 계면활성이 있는 물질이라고 한다. 역으로 표면장력을 거의 변동시키지 않거나 또는 다소 증대시키는 것은 계면 비활성이라고 한다. 표면장력을 현저하게 증가시키는 물질은 없다. 계면활성인 물질은 액면에 잘 흡착되고, 계면비활성인 것은 흡착되지 않는다.
5) 계면활성제 (Surface Active Agent)
용액 표면에 있어서 강한 계면활성을 나타내고, 또 용액 내부에 있어서 임계미셀농도 이상에서 미셀 콜로이드를 형성하는 물질을 말한다. 그 친수성과 소수성(친유성)

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