[화학실험] 크로마토그래피 분리 실험

목차

1) Abstract

2) Introduction

3) Data & Results

4) Discussion

5) Reference

본문내용

사용했을 때보다값이 크게 나왔는데, 이는 전개용액으로 사용한 아미노산이 극성이 큰 용액이기 때문이다. 데이터를 비교해보면 Ala의값이 Asp, His의값보다 더 크게 나왔다. 시약 조사 결과 Ala는 무극성이고 Asp, His는 극성으로 친수성을 지닌다. 에탄올과 n-프로판올은 상대적으로 물보다 극성이 작기 때문에 Ala는 에탄올과 n-프로판올을 따라 상대적으로 전개가 빠르게 일어나는 반면에 Asp, His는 물을 따라 서서히 전개가 일어나 값이 작아지게 된다. 세 번째와 네 번째 데이터를 살펴본면 세 번째는 산성인 용매를 전개제에 사용하였고 네 번째는 염기성인 용매를 전개제에 사용하였다. Asp는 R 작용기에 카르복시기가 있어서 산성을 띠고, His는 아미노기를 포함하고 있기 때문에 염기성을 띤다. Ala은 네 번째 데이터와 두 번째 데이터의 값이 거의 비슷하다. 따라서 Ala은 중성을 띠기 때문에 pH변화에 별다른 영향을 받지 않는다고 할 수 있다. 그러나 다른 두 아미노산의 경우는 다르다. 세 번째, 네 번째의 경우 pH가 앞의 경우와 달라지기 때문에 영향을 받는다. Asp는 세 번째에서 두 번째 값보다 값이 크게 나왔고 네 번째에서 갓이 두 번째 값보다 작게 나왔다. His는 Asp의 경우와 정반대이다. pH가 변하면 아미노산에 있는 카르복시기와 아민기가 가지는 전하 값이 변하기 때문에 아미노산의 극성이 바뀌게 된다. Asp는 산성인 아세트산을 섞었을 때 전개가 빠르고 His는 수용액에서 아민기를 내놓아 염기성을 띠게 하는 염화암모늄을 섞었을 때 전개가 빠르다.
두 번째 실험은 역상 크로마토그래피에 의한 식용 색소의 분리인데, 이론적으로 노랑, 빨강, 파랑의 순서로 알고 있지만 실험을 통해 보면 빨강, 노랑, 파랑의 순서로 분리가 진행되었다. 좀 더 정교하게 자세히 관찰하면 미량의 노란색 용액이 빨간색보다 먼저 나오는걸 볼 수 있다. 역상 크로마토그래피는 긴 탄호수소 사슬이 공유결합으로 결합된 막을 입힌 작은 입자를 정지상으로 사용하기 때문에 극성이 작은 색소는 정지상과 상호작용을 하기 때문에 정지상에 오래 머물게 되고, 물과 상호작용을 더 잘하는 극성이 큰 화합물은 물을 따라 먼저 흘러나오게 된다.
5) Reference
표준일반화학실험 제5개정판 (대한화학회) 실험 8 "크로마토그래피" 실험 B
Principles of Modern Chemistry 4th Oxtoby & Nachtrieb

키워드

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