음식업 성공 창업 전략

소개글

음식업 성공 창업 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 우리나라 음식업 현황

2. 음식업 특성

3. 업종특성을 고려한 음식점 경영자의 자질

4. 성공창업전략
- 경영을 알아야 성공이 가능
- 먼저 고객을 알고 난 후 창업을
- 메뉴관리
- 홍보, 판촉 관리

5. 창업자금 조달

본문내용

우리나라 음식점 현황
원인요약
중년층의 실업증가, 청년층의 취업대란
누구나 쉽게 창업 할수 있다는 인식
기업형 대형업체 출현과 영세업체의 경영악화
가맹사업 본부의 난립
창업과정에서 주관적 정보에 의존
음식업의 특성
노동집약적 사업
동시성 사업
정확한 수요예측의 곤란
빈번한 위생문제가능성
다품종 소량생산
타 사업에 비해 낮은 원자재 값
빠른 운영자금 회전율
소자본창업가능
고도의 기술 없이 창업가능
높은 이직율
높은 입지의존도
고품질 통합적 커뮤니케이션 공간으로 강조

키워드

음식,   음식업,   성공,   전략,   창업,   요식