프렌차이즈,외식산업 성공사례 분석(민들레영토)

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프렌차이즈,외식산업 성공사례 분석(민들레영토)에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

마케팅 전락이다. 또한 문화비를 내고 음료나 식사의 비용은 다시 지불해야 되며 소비자들은 부담을 느끼게 된다. 그래서 문화비만 내고 식사나 음료는 사먹지 않고 컵라면이나 민토차 등 무료 음식만 먹게 되어 매출이 감소하게 되고 대규모로 자리잡고 있는 민들레 영토의 자릿세를 감당하기 힘들어 졌다.
- 감동, 감성 경영을 강조하여 직영점의 직원교육은 철저히 하였으나 지방의 가맹점 직원
교육에 소홀하여 가맹점에서 서비스의 질이 떨어지고 있다.
- 한사람의 경영인에 의해 설립되어 기업적 시스템구축에 미약하고 설립 역사가 짧아 전반 적인 경영전문지식의 부족하였다.
- 책을읽는 공간, 영화를 감상하는 공간, 세미나실 등 문화를 제공한다는 것을 강조하면서
메뉴는 모두 고급화를 지향하여 가격이 너무 비싸다. 민들레 영토와 같은 가격이면 고급 레스토랑에서 먹을 소비자가 더 많을 것이다.
- 어머니의 사랑을 서비스의 기본 정신으로 하여 “먹고 더 드세요”라는 팻말을 이곳저곳
걸어 놓았으나 3시간을 초과하면 문화비를 다시 내야한다.
- 경영시스템 구축 미약으로 적극적 광고나 홍보 전략이 미흡하다.
- 2006년 이후로는 홈페이지의 활성화가 거의 되지 않고 있다.

키워드

프렌차이즈,   외식,   산업,   마케팅,   민들레