부분수업계획안 ( 요리활동 피자 만들기)

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부분수업계획안 ( 요리활동 피자 만들기)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

부분수업계획안

피자 만들기 재료, 순서 사진

본문내용

있지요.
T: 그럼 다른 나라의 대표음식은 뭐가 있는지 알아요?
C: 카레/ 짜장면/ 피자
T: 그래요, 여러 음식들이 있어요. 그럼 이탈리아의 대표음식의 뭔지 알아요?
C: 피자!
T: 여러분 피자 먹어 본 적 있어요?
C: 네~
T: 오늘은 선생님이랑 피자를 만들어 볼 거예요.
<전개 20분>
◎ 재료 탐색하기
T: 선생님이 피자를 만들기 위해서 재료를 준비했는데 어떤 재료가 있는지 한번 볼까요? 앞에 보면 어떤 재료가 있어요?
C: 식빵! 피망! 옥수수! 햄!
T: 맞아요, 여러 가지 재료들이 있지요. 한번 색깔도 보고. 냄새도 맡아보고 또 만졌을 때 느낌이 어떤지 느껴보도록 해요.
T: (피자치즈탐색) 이 하얀 색깔은 뭘 까요?
C: 치즈요~
T: 그래요. 한번 만져보고 냄새도 맡아보세요. 어떤 것 같아요?
C: 작고 가루처럼 얇게 생겼어요.
T: 양파는 냄새가 어때요?
C: 매워요.
T: 매워요? 너희들 피망하고 양파 싫어하는 친구 있죠? 그런데 너희들 건강에 좋으라고 잘게 썰어서 피자를 만들 거예요. 그러면 매울 것 같았던 양파가 어떻게 맛있게 변하는지 보기로 해요.
부분수업계획안 (피자만들기)
활동내용
◎ 요리 순서도를 설명한다.
T: 자~이제부터 우리 피자빵을 만들어 볼껀데요. 피자빵을 만들때 가장 먼저 해야 할 일은 무엇일까?
C: 식빵에 케찹 발라요.
T: 맞아요. 식빵에 먼저 케찹을 바를꺼에요. 근데 식빵에 케찹을 바르는 이유는 무엇일까요?
C: 피자맛이 더 나게 할려구요. 위에 재료들이 잘 달라 붙게할려구요~
T: 그래요. 피자 소스맛도 나게 하고 재료들이 잘 붙게 하기 위해서 케찹을 발라요. 케찹을 바르고 난 뒤에는 무엇을 해야 할까?
C: 식빵에 햄이랑 피망이랑 옥수수랑 재료 올려요~
T: 케찹을 바르고 난 뒤에는 여러 가지 재료들을 잘게 썰고, 올릴 거예요. 먼저 피망을 잘게 써고, 햄을 잘게 썰어요. 그리고 선생님이 너희들 시간이 부족할까봐 미리 재료를 잘게 썰어 주셨어요. 너희들이 썰은 재료랑 섞어서 빵 위에 올리고, 그 위에 양파랑 옥수수를 올려요. 그다음 마지막으로 무엇을 올려야 할까요?
C: 치즈요~
T: 맞아요. 맨 위에 피자치즈를 올려요.
◎ 피자 만들기를 한다.
T: 그럼 선생님하고 이야기 해본 것처럼 순서대로 피자를 만들어 봐요~
◎ 재료의 변화를 예측해본다.
T: 자~ 이제 빵 위에 재료를 다 올려 보았죠? 그럼 이제 피자가 완성된 걸까요?
C: 아니요. 익혀야되요.
T: 그래요. 너희들이 다 만들 피자를 전자렌지에 넣고 돌려서 익혀줘야 피자가 완성이 되요~ 그럼 피자를 전자렌지에 넣고 뜨겁게 익혀주면 피망과 양파의 맛이나 색깔이 어떻게 변할 것 같아요?
C: 야채가 말랑말랑 해질 것 같아요. 매울 것 같아요.
T: 그럼 피자치즈를 전자렌지에 넣으면 어떻게 될 것 같아요?
C: 녹아요./ 모르겠어요.
T: 그럼 진짜 피자치즈하고 야채들이 어떻게 변할지 전자렌지에 만들어 놓은 피자빵을 넣어보도록 해요~
<마무리- 3분>
◎ 재료변화 관찰하기
T: 전자렌지에 돌리니까 피자치즈가 어떻게

키워드

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