호텔산업과 외식산업

소개글

호텔산업과 외식산업에 대한 보고서 자료입니다.

목차

호텔산업
호텔의 정의
호텔의 분류
호텔의 특성

외식산업
외식산업의 정의
외식산업의 특성
외식산업의 분류
관광산업과 외식산업의 상호작용

본문내용

외식산업의 정의외식 : 가정 이외의 장소에서 행하는 식사행위의 총칭
외식산업 : 소비자의 외식행동에 일정한 시설과 식음료상품을
갖추고 고객의 욕구를 충족시키면서 경제적 이익을
추구하는 영업행위
식품제조업 + 소매업 + 서비스산업
= 복합산업
외식산업의 분류
외식산업 상업적 
외식사업 일반적
외식사업 일반외식업소(한식, 일식, 중식, 양식, 분식 기타)
호텔 식음료업장
음료전문점(커피, 전통차 등)
주류전문점(펍바, 호프, 유흥주점, 나이트클럽 등)
제한적
외식사업 운송 외식사업 : 도로운송, 외식사업, 철도운송, 외식사업, 해상운송 외식사업, 항공운송, 외식사업
클럽 외식사업 : 개인클럽, 회원클럽
단체급식
출장연회
공공단체의 보조를 받거나 사회복지 영역에 속한 외식사업
비상업적 
외식사업 초ㆍ중ㆍ고등학교
대학교
병원
군경, 공무원
교도소
회사직원
양로원, 고아원

키워드

호텔산업,   외식산업,   호텔업,   외식업,   국제관광론,   호텔 산업,   외식 산업