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소개글

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목차

Ⅰ. 강원도지역의 어린이 합창단

Ⅱ. 강원도지역의 중소기업 육성
1. 중소기업육성기금 조성
2. 추진계획
3. 중소기업육성자금 지원 확대
1) 추진상황
2) 추진계획

Ⅲ. 강원도지역의 사회복지

Ⅳ. 강원도지역의 음식
1. 음식의 종류
1) 감자경단
2) 감자송편
3) 오징어 불고기
4) 메밀막국수
5) 총떡
2. 강원도 그밖의 음식

Ⅴ. 강원도지역의 방언

참고문헌

본문내용

성 때문에 메밀국수, 메밀만두, 표고버섯덮밥, 옥수수죽, 수제비 및 부식으로는 생더덕구이, 도토리묵, 감자부침, 생선구이, 오징어회, 석이버섯나물, 녹두부침, 초두부회, 튀각, 오징어구이, 산나물, 산나물부각, 백김치 등이고 후식류에는 콩찰떡, 감자송편, 기장떡, 수수전병, 메밀전병, 오미자화체, 과즐두견주 등이 있다.
대체로 강원도 음식은 많이 생산되는 산물인 감자, 옥수수, 메밀을 이용한 음식이 다른 지방보다 발달하였고, 극히 소박하며 먹음직스럽다.
1. 음식의 종류
1) 감자경단
강원도에서는 감자가 많이 생산되기 때문에 감자를 쓰는 음식이 많다. 감자경단은 감자로부터 얻은 녹말가루를 반죽하여 찐 다음에 콩고물과 계피팥고물을 묻혀 경단을 만든 것이다.
2) 감자송편
감자송편은 감자를 갈아서 반죽을 하고 강남콩을 소로 넣어 손가락 자국을 남기면서 큼직하게 빚는다. 다 찌고 난 다음에는 참기름을 발라준다. 감자송편은 따듯할 때 먹으면 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이다.
3) 오징어 불고기
동해안의 명물인 오징어를 갈라서 잔칼집을 넣은 다음 양념 고추장에 재웠다가 굽는다. 동해안 주변과 횡계에서 많이 해먹는 음식이다.
4) 메밀막국수
메밀국수는 춘천 지방의 명물인 메밀가루를 반죽하여 만든다. 이 메밀국수에 고춧가루, 파, 마늘, 참기름으로 만든 양념장을 얹어 비비거나 김치국물, 동치미 국물을 부어서 만든다. 김칫국물은 맑은 김칫국물이 좋고, 김칫국물과 함께 식힌 육수를 섞으면 맛이 더 좋다.
5) 총떡
메밀가루를 붉게 풀어서 번철에 기름을 두르고 둥글게 부친다. 여기에 배추김치와 돼지고기를 함께 무친 것이나 무생채를 맵게 간한 것을 소로 넣고 말아서 먹는다.
2. 강원도 그밖의 음식
춘천막국수, 두텁떡, 초당두부, 식해, 궁중과즐, 명태회, 오징어순대, 팥영양갱, 가자미식혜, 옥수수개피떡, 옥수수국수, 메밀전병, 옥수수엿, 콩탕밥, 의이인주, 구름떡, 칡잎옥수수떡, 옥수수시루떡, 송기떡, 감자뭉생이, 감자수제비, 감자시루떡, 밀붕생이, 메밀국죽, 집장두부, 늙은호박전, 인삼호박범벅, 도토리송편, 칡송편, 동동주, 호박고지탕, 노리대부치미, 영양돌솥밥, 인절미, 감자경단, 산자과즐, 꿀밤, 취떡, 참나물부치미, 차조떡, 쏘가리회, 도토리묵, 쏘가리매운탕, 도토리묵무침 등이 있다.
Ⅴ. 강원도지역의 방언
지금→ 시방 벌써→ 하마
옥수수→ 강냉이, 옥시기 항아리→ 단지
부엌→ 정지 화장실→ 정낭, 똥간, 뒷간
칼국수→ 가쉬기 방→ 구들
칡덤불→ 칡구렝이 옥수수국수→ 올창묵
메밀국수→ 코등치기 문 들어가는 턱→ 문지방
절편(쌀떡)→ 절편,이떡 얼굴→ 볼테기
흰옥수수가루떡(메옥수수)→ 강냉이시루떡, 강냉이풍냉이
모서리→ 모퉁이,귀탱이,모텡이 주머니→ 개화
속옷→ 고쟁이 민물소라→ 골뱅이
나무→ 낭구 예→ 야마
학교→ 핵교 강아지→ 개새끼
절벽→ 뼝창,뼝애,병대 전부→ 마커
얼굴에 있는 눈→ 눈텡이 무릎→ 고뱅이
달레→ 달륭 여러사람→ 떼거리
머리→ 대가리 감자→ 감재
겨루다→ 견주다 호미→ 호랭이
작은돌→ 돌맹이 고추→ 고치
메밀→ 메물,모밀 뒤안→

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강원도지역,   강원도,   어린이합창단,   중소기업육성,   사회복지