방사능 음식 걱정 없이 일본 여행&취업하기

소개글

방사능 음식 걱정 없이 일본 여행&취업하기에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
[1] 프롤로그 – 일본 여행/취직 전 본 리포트를 필독해야 하는 이유
[2] 방사능 피하기 1단계 : 일본 내 4개의 큰 섬을 통한 구분
[3] 방사능 피하기 2단계 : 지역별 특산물 알기 (안전지역)
[4] 방사능 피하기 3단계 : 지역별 특산물 알기 (위험지역)
[5] 방사능 피하기 4단계 : 지역별 한자 익히기
[6] 방사능 피하기 5단계 : 주식(쌀) 과 식수(물) 조심하기
[7] 방사능 피하기 6단계 : 현지 식자재를 사용하는 지산지소 레스토랑
[8] 마치며 : 안심하고 일본의 음식, 문화, 자연 경관을 즐기는 법

본문내용

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* 과일 : 멜론(호코타), 배, 수박, 딸기
* 곡류/채소 : 고시히카리, 고구마(일본 생산량 2위), 연근, 양배추, 시금치
* 수산물 : 대합조개(3대 대합산지), 꽁치, 문어, 전갱이
* 육류 : 히타치규 (이바라키 규), 닭/돼지고기
* 향토음식 : 낫토, 말린 고구마(일본 생산량 1위), 고모쿠밥
* 사케 : 도쿠마사무네, 시라이토 등
■ 토치키(木) 식자재
※ 주의 : 쌀, 딸기, 호박(!), 배, 토마토부추, 배추, 연근, 와규, 교자, 송우, 우동, 라멘, 유제품(!), 레몬우유
[품목]
* 과일 : 딸기(토치오토메, 스카이베리)(일본 내 생산량1위), 복숭아
* 곡물/채소 : 고시히카리, 토치기의 별(쌀), 고구마, 브로콜리, 시금치, 양배추
* 육류 : 토치기 와규, 유정란, 닭·돼지고기
* 수산물 : 은어, 송어, 잉어
* 향토요리 : 유바(두부껍질요리), 닛코소바, 우츠노미야 교자
* 사케 : 센킨, 와카이즈미 등
■ 군마(群馬) 식자재
※ 주의 : 밀, 우동, 곤약, 양배추, 대파, 토마토, 가지, 상추, 딸기, 사과, 키위, 송어, 와규, 돼지고기, 만주, 당고, 센베이, 루스크
[품목]
* 채소 : 양배추(일본내 생산량 1위), 파, 고구마, 당근, 시금치
* 과일 : 자두, 복숭아, 배, 블루베리
* 곡류 : 고시히카리, 아사히노유메
* 육류 : 조슈규(군마규), 조슈무기톤
* 수산물 : 은어, 송어, 민물고기
* 향토음식 : 기류우동, 미즈사와우동, 오타야키소바
* 발효식품 : 사케, 된장, 절임채소 등
■ 사이타마(埼玉) 식자재
※ 주의 : 토란(!) , 파, 시금치, 코마츠나(잎채소), 순무, 꿩알, 가지, 소면, 우동, 배, 포도, 반건시(곶감), 사야마차, 와규, 흑돼지, 수산브랜드(사이노모로코, 기쿠가와, 가스시), 센베이, 고카보, 고구마과자
[품목]
* 농산물 : 사토이모(토란)(일본 생산량 1위), 네기(유명함), 사과·딸기·포도, 사야마차
* 축산 : 후카야규, 흑돼지 등
* 향토요리 : 가와하바 우동, 미소 포테이토, 니보토(간장스튜), 워라지카츠(카츠볼)
* 기념품 : 고카보(스틱형), 소카 센베이 (간장 쌀과자)
■ 지바(千葉) 식자재
※ 주의 : (배, 비와, 수박, 멜론)(!), 밤, 땅콩(!), 대파, 시금치, 순무, 쑥갓, 유채나물, 고구마, 토란, 대두, 랍스타, 멸치, 고등어, 정어리, 바지락, 고래고기, 랍스터, 닭, 간장
[품목]
* 농산물：땅콩(낙과생, 일본 내 생산량 1위), 배(일본 내 생산량 1위), 파(일본
내 생산량 2위) · 무 · 시금치 등
* 해산물　:　나메로(생선 반죽 요리), 탄탄멘(매콤한 라멘), 장어, 조개, 랍스터, 굴
* 향토요리：가츠우라 탄탄멘, 상가야키(생선 반죽 직화 요리), 하나료리(꽃요리)
* 기념품 :　땅콩 과자, 누레센베이(간장 센베이), 축제용 (꽃무늬 장식) 초밥
■ 도쿄(千葉) 식자재
※ 주의 : 무, 생강, 두릎, 와사비, 붕장어, 가리비, 단무지, 된장, 우메보시, 떡, 고구마과자, 소바, 우나기(장어), 츄몬자부키 철판반죽요리, 산마물
[품목]
* 농산물 : EdoTokyo 야채, TokyoGold 키위, Tokyo Beni 감, OKutama 와사비,
Tokyo Shamo 닭
* 수산·절임 : 쓰쿠다니(간장/설탕조림 해산물), Bettarazuke (절임 무)
* 토속요리：Edomae sushi, Monjayaki (철판반죽요리), Fukagawa meshi(조개 밥),
Dojonabe(미꾸라지 전골), Chankona(고기/야채 전골)
* 기념품 : Anmitsu(젤리,팥,흑설탕,시럽조합 디저트), Tokyo Banana (바나나맛
케이크), Somenoya 두부
■ 가나가와(千葉) 식자재
※ 주의 : 무, 파, 낙화생(땅콩), 미캉(귤), 아시가라 차, 메론, 키위, 레몬, 토마토, 오이, 딸기, 시바사나/황금 감귤, 양배추, 호박, 아나고, 긴메다이(금눈도미), 참치, 고등어, 문어, 전복, 소라, 조개, 시라스(새끼물고기-정어리/멸치등), 건어물, 어묵, 아시가라/가나가와 소고기, 고좌 돼지고기, 만두
[품목]
* 농산물 : 쇼난 골드 감귤, 고가네 셋누키 고구마, 코마츠나 (샐러드)
* 수산물 : 생시라스 (어린 멸치)·타타미이와시(건어물)·시오토(소금간 보리멸 술안주)·
미사키 참치
* 향토요리 : 요코스카 카레, 요코하마 라멘, 켄친지루(사찰음식), 두부 요리
* 특산품 : 가공식품(칠리 오일, 참치 콘피트), 사케, 와인 등
■ 이와테(岩手) 식자재
※ 주의 : 와사비, 블루베리, 배추, 사과, 감, 무, 버섯, 굴, 가리비, 성게(우니), 연어, 해삼, 조개, 미역, 다시마, 전갱이,꽁치, 고등어, 와규, 닭, 유제품, 센베이, 계란면, 소바, 냉면, 참께당고, 라멘
[품목]
* 농축산물 : 마에사와 비프, 고이와이 유제품, 산채류고급육, 유제품, 봄 산채
＊해산물 : 산리쿠 수산물, 이와테 굴, 키타카미 크로켓
＊토속 요리 : 완코소바, 자자멘, 냉면, 히츠미 등
＊기념품 · 간식 : 카모메노타마고, 난부 센베이, 푸쿠다 빵 등
■ 시즈오카(岡) 식자재
※ 주의 : 녹차,말차(!), 와사비(!), 청경채, 샐러리, 딸기, 멜론, 감귤, 고구마, 토란, 마, 버섯, 와규, 돼지고기, 닭고기, 계란, 유제품, 벚꽃새우, 연어, 참다랑어, 장어,
[품목]
* 차(茶) : 시즈오카 녹차 (센차, 후카무시차 등)일본 최대 생산지
* 해산물 : 시라스 (멸치), 가츠오부시, 사쿠라에비
* 과일 : 미캉(귤), 멜론(이와타 멜론), 딸기 (아키히메 딸기 등)
* 향신료 : 생와사비 - 일본 최고 품질 (이즈, 아마기 지역)
* 육류/요리 : 시즈오카 와규, 후지노미야 야키소바, 시즈오카 오뎅
* 장어 : 우나기 요리, 하마마쓰 지역 특산, 고급 장어요리로 유명
* 가공품/기념품 : 우나기 파이/과자, 차 디저트류, 녹차
■ 시사점
※ 주의 깊게 볼 것 : 쌀, 복숭아, 딸기, 토마토, 버섯, 땅콩, 말린호박, 대파, 어묵, 건어물, 녹차/말차, 와사비, 고구마, 토란, 마, 청경채, 샐러리,

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