목차
목 차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 카페산업 선정 이유
2. 마이클포터 5-force분석
1) 산업 내 경쟁
2) 공급자 교섭력
3) 구매자 교섭력
4) 대체재 위협
5) 잠재적 진입자의 위협
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 카페산업 선정 이유
2. 마이클포터 5-force분석
1) 산업 내 경쟁
2) 공급자 교섭력
3) 구매자 교섭력
4) 대체재 위협
5) 잠재적 진입자의 위협
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
본문내용
0만원 정도만 투자하면 테이크아웃 커피 이상의 퀄리티를 일정하게 내는 캡슐 커피, 이것저것 배우는 재미가 있는 에어로프레스와 가정용 콜드브루 등 하나하나가 저가 커피에 치명타를 날리고 있다, 한국인 바리스타 뿐만 아니라 한국인 로스터들의 실력도 상향평준화되었고, 커피 전문 온라인 쇼핑몰이 발전하면서 로스터들과 커피 소비자의 직거래가 가능해졌는데 이제 커피 소비자들은 자기 취향의 원두를 로스터로부터 이틀만에 배송 받을 수 있다(위키백과사전, 2023)
5) 잠재적 진입자의 위협
진입장벽은 낮다. 기술집약적이나 자본 집약적인 사업이 아니며 창업도 꾸준히 증가하고 있는 것으로 보아 진입하기에 수월한 산업이다, 규모의 경제를 실현해야하는 산업이 아니며, 실현하기에 불가능하고 아울러 브랜드 충성도가 상당히 높고 스타벅스와 같은 절대적 강자도 존재한다, 또한 진입자에 대해서 원가우위를 가지기도 어렵고 적은 비용으로 창업이 가능한 산업이다(마이클 포터, 2018)
III. 결론
지금까지 특정산업으로 카페를 지정하여 카페 산업구조를 마이클포터 5-force분석에 맞게 각 요소들을 분석해보았다. 사실 코로나19 이후 카페가 정말 많이 증가했다는 사실을 많이 실감했다. 우리 동네만 하더라도 못 보던 카페가 우후죽순 생기는 것을 어렵지 않게 확인할 수 있었기 때문이다. 이에 카페산업을 분석해보았는데 마이클포터 5-force분석을 통해 이러한 카페산업의 산업 내 경쟁이 굉장히 치열하다는 것을 다시 한 번 생각해볼 수 있었던 시간이었던 것 같다. 게다가 베이커리, 홈카페, 패스트푸드점에서의 커피 수요가 우후죽순 증가하고 있고 또한 공간을 제공하는 사업인 룸카페나 멀티방 등의 사업도 증가하고 있다고 하니 카페 창업이 성공하기란 쉽지 않겠다는 생각이 들었다. 본 과제를 통해 마이클포터 5-force분석의 이론적 역량과 더불어 마이클포터 5-force분석의 실제 사례를 통해 실질적 역량을 함양시킬 수 있어서 뜻 깊은 시간이었다. 향후에는 다른 사업에 대해 분석해봄으로써 역량을 더욱 높여야겠다는 생각이 든다.
IV. 참고문헌
1. 마이클 포터, 마이클 포터의 경쟁우위 탁월한 성과를 내는 기업의 비밀, 비즈니스랩, 2021
2. 마이클 포터, 마이클 포터의 경쟁전략, 권융 감수 프로제, 2018
3. 월간중앙, 불황 속 이유 있는 저가 커피숍 흥행, 2022
4. 연합뉴스, 코로나19 확산기 100대 생활업종 업체수 변화, 2021
5) 잠재적 진입자의 위협
진입장벽은 낮다. 기술집약적이나 자본 집약적인 사업이 아니며 창업도 꾸준히 증가하고 있는 것으로 보아 진입하기에 수월한 산업이다, 규모의 경제를 실현해야하는 산업이 아니며, 실현하기에 불가능하고 아울러 브랜드 충성도가 상당히 높고 스타벅스와 같은 절대적 강자도 존재한다, 또한 진입자에 대해서 원가우위를 가지기도 어렵고 적은 비용으로 창업이 가능한 산업이다(마이클 포터, 2018)
III. 결론
지금까지 특정산업으로 카페를 지정하여 카페 산업구조를 마이클포터 5-force분석에 맞게 각 요소들을 분석해보았다. 사실 코로나19 이후 카페가 정말 많이 증가했다는 사실을 많이 실감했다. 우리 동네만 하더라도 못 보던 카페가 우후죽순 생기는 것을 어렵지 않게 확인할 수 있었기 때문이다. 이에 카페산업을 분석해보았는데 마이클포터 5-force분석을 통해 이러한 카페산업의 산업 내 경쟁이 굉장히 치열하다는 것을 다시 한 번 생각해볼 수 있었던 시간이었던 것 같다. 게다가 베이커리, 홈카페, 패스트푸드점에서의 커피 수요가 우후죽순 증가하고 있고 또한 공간을 제공하는 사업인 룸카페나 멀티방 등의 사업도 증가하고 있다고 하니 카페 창업이 성공하기란 쉽지 않겠다는 생각이 들었다. 본 과제를 통해 마이클포터 5-force분석의 이론적 역량과 더불어 마이클포터 5-force분석의 실제 사례를 통해 실질적 역량을 함양시킬 수 있어서 뜻 깊은 시간이었다. 향후에는 다른 사업에 대해 분석해봄으로써 역량을 더욱 높여야겠다는 생각이 든다.
IV. 참고문헌
1. 마이클 포터, 마이클 포터의 경쟁우위 탁월한 성과를 내는 기업의 비밀, 비즈니스랩, 2021
2. 마이클 포터, 마이클 포터의 경쟁전략, 권융 감수 프로제, 2018
3. 월간중앙, 불황 속 이유 있는 저가 커피숍 흥행, 2022
4. 연합뉴스, 코로나19 확산기 100대 생활업종 업체수 변화, 2021
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