비타민과 무기질이 피부에 미치는 영향

소개글

비타민과 무기질이 피부에 미치는 영향에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 비타민 (Vitamin)
1) 비타민의 정의
2) 비타민의 종류
3) 지용성 비타민 & 수용성 비타민
4) 비타민의 역할
5) 비타민의 적용

2. 무기질 (Mineral)
1) 무기질의 정의
2) 무기질의 기능
3) 다량무기질 & 미량 무기질

Ⅱ. 본론
1. 모발에 영향을 미치는 비타민
2. 모발에 영향을 미치는 무기질
3. 피부에 영향을 미치는 비타민
4. 피부에 영향을 미치는 무기질

Ⅲ. 결론

본문내용

타민 C의 구조
② Vitamin B1 (thiamin)
대사 : 주로 소장에서 흡수되어 인산화되어 약 80%가 TPP로 존재하고 체내 저장량은 적으 며 소변으로 배설됨
·기능 : 음식물 대사과정에 필수, 세포 기능 발휘를 위한 에너지 생성, 신경자극
전달에 관여
TPP는 조효소로 여러 반응에 관여 : 해당작용, TCA회로, 5탄당 회로
신경의 여러 기능에 관여
·급원 : 효모, 살코기, 콩, 곡식의 배아, 땅콩, 엿기름 등
·결핍증 : 각기병, 식욕감퇴, 피로, 빈혈, 부정맥, 뇌 활동 둔화
·과잉증 : 특별한 과잉증은 없음.
권장량 : 성인(20∼49세) 남자 1.3mg, 여자 1.0mg
비타민 B1의 구조
③ 비타민B2 (iboflavin)
대사
- 주로 소장 상부에서 능동적 흡수를 통해 흡수되고 식품속의 FMN, FAD는 비타민 B2 로 전환된 후 흡수된다.
- 점막세포에서 인산화되어 혈장 알부민과 결합하여 이동되며 대부분 소변으로 배설됨
기능 : 다른 비타민 B 활성에 필요, 에너지 생성, 트립토판의 나이아신 전환,
동맥경화증이나 고혈압예방(과산화지질분해), 성장촉진, 식욕증진, 질병에 대한 저항력 강화
·급원 : 우유, 유제룸, 효모, 간, 내장, 녹황색채소 등
·결핍증 : 빈혈, 성장부진, 구내염, 설염, 피부건조 등. 임산부, 성장기아동, 스트레스를 받을 경 우 결핍되기 쉬움
·과잉증 : 특별한 과잉증 없음. 과량 복용시 소변색이 노란색이 되지만 해가 되는
것은 아님.
권장량 : 성인(20∼49세) 남자 1.5∼1.6mg, 여자 1.2mg
비타민 B2의 구조
④ Vitamin B3 (niacin 나이아신)
대사 : 소장에서 흡수되어 문맥을 통해 간에서 NAD로 전환되며 tryptophan(60mg)이 niacin 1 mg으로 전환되고 소변을 통해 배설됨
·흡수 : 육류에 들어있는 것은 소장점막세포 효소작용으로 흡수 잘 되지만 곡류 및 콩에있는 나이아신은 장관흡수가 안되는 형태라서 체내이용률이 낮음.
기능 : 음식물대사과정에 필수, 에너지생성, 지방산과 핵산 생성, 혈액으로 산소 운반시 필요.
·급원 : 육류, 가금류, 생선, 과일, 곡류, 채소 등
·결핍증 : 피부, 소화기관, 신경계 이상
·과잉증 : 메스꺼움, 혈관확장, 발한, 혈중 요산농도 상승, 1000-2000mg 이상의 과량을 매일 복용하면 간에 해를 줄 수 있음.
권장량 : 성인(20∼49세) 남자 17mg, 여자 13mg
⑤ Vitamin B5 (pantothenic acid)
대사 : 소장점막을 통해 흡수되어 조직에서 coenzyme A 의 합성에 쓰이고 신장을 통해 배설한다.
·기능 : 에너지 생산, 부신 호르몬과 적혈구 생성
·급원 : 우유, 생선, 가금, 콩, 고구마, 브로콜리, 오렌지, 딸기 등
·결핍증 : 피로, 무기력증, 발의 무감각과 통증
·과잉증 : 과잉증 없음. 하지만 1000 mg 이상 과량 복용시엔 설사가 날 수도 있음
권장량 : 섭취량(성인) 5∼10mg
비타민B5 구조
⑥ Vitamin B6 (pyridoxine)
대사 : 소장 상부에서 흡수되어 문맥을 통해 체조직으로 운반되어 존재하며 특히 간에 많고 소변으로 배설됨
·기능 : 아미노산 대사시 필수, 에너지생성, 전해질 균형유지, 혈액단백질 생성, 항체생성
·급원 : 닭고기, 쇠고기, 돼지고기, 육류의 간, 쌀 배아, 콩류 등 (식물성 식품의 경우 pyridoxine-β glucoside의 형태가 많아 체내 이용률 떨어짐)
·결핍증 : 장내 세균에 의해 합성되므로 결핍은 거의 없음. 소화흡수 부전 증후군, 당뇨환자, 임산부, 경구피임약 복용여성 등은 결핍증이 있을 수 있음.
이경우, 여드름, 피부염증, 불면증, 근허약증, 메스꺼움, 흥분, 우울, 허약 등 이 올 수 있으 며, 심할 경우엔 혈색감 소성 빈혈이 있을 수 있음
·과잉증 : 하루 2-3g씩 수개월간 복용시 수면, 손발 무감각, 보행부진
권장량 : 성인(20∼49세) 남, 여 1.5mg
⑦ 비타민B9 (Folic acid; vitamin M, 엽산)
대사 : 소장 점막에 있는 folyl-polyglutamate hydrolase에 의해
monoglutamate의 형태로 전환된후 흡수, 또 tetrahydrofolate(THF)로
전환되어 이용되고 대변으로 많이 배설되며 소변으로도 배설된다.
·기능 : 퓨린과 피리미딘 생합성, 적혈구 및 백혈구 생성에 필수, 메치오닌 생성,
면역기능에 도움, 점막의 암 억제, 콜린 합성
·급원 : 효모, 시금치, 간, 콩, 오렌지쥬스 등
·결핍증 : 전세계적으로 가장 많은 비타민 결핍증에 속함. 특히 임산부, 수유부,
알코올 중독자, 경구피임약 복용여성 등이 결핍위험 높음. 무력감, 우울증, 건망증, 악성 빈 혈, 체중감소, 성장부진, 위장장애, 지방성 설사 등
·과잉증 : 특별한 부작용은 없지만 하루 1000 μg 이상 과량 복용시 비타민 B12의
결핍을 초래할 가능성 있음
비타민B9 구조
⑧ Vitamin B12 (cobalamin)
대사 : 췌장에서 능동적 수송에 의해 주로 흡수되나 내적인자(당단백질)와 Ca2+과 결합하여 흡수되며 trans-cobalamin에 의해 운반되고 소변과 대변으로 배설된다.
·흡수 : 회장에서 내재인자(위벽에서 분비되는 당단백질)와 결합한 형태로 흡수.
이때 꼭 칼슘이 필요.
·기능 : 적혈구 생성시의 필수요소, 에너지 방출에 관여, 피부 및 점막의 상피세포
및 신경계 유지, 체중저하 방지
·급원 : 조개류, 효모, 간, 육류의 내장, 가금류, 유유 및 유제품 (식물엔 거의 없음)
·결핍증 : 엽산대사장애, 적혈구 크기 커지고 숫자감소(거대적아구성빈혈 (악성빈혈)), 피부거칠 어짐, 구역질, 체중감소, 복통, 흥분, 우울 등
·과잉증 : 부작용은 없음
권장량 : 섭취량(성인) 2μg
비타민B12 구조
4) 비타민의 역할
비타민이 필수적이지만 에너지를 공급하지는 않는다는 것을 기억하는 것이 중요하다. 탄수화물, 단 백질, 지방에서 유래한 열량(Calories)만이 에너지를 공급한다. 그러나 몇

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