목차
1. 알코올과 영양
2. 음주효과에 영향을 미치는 요인
2. 음주효과에 영향을 미치는 요인
본문내용
을 구별해 본다면
□ 숙취는 단 1번의 폭음 후에도 경험할 수 있지만 금단증상은 반복적인 여러 번의 폭음 후에 나타나고
□ 숙취증상은 대체로 몇 시간 내로 사라지지만 금단 증상은 며칠까지도 계속되면
□ 숙취증상에서는 금단 증상에서 나타나는 환각이나 발작 현상을 は아볼 수 없다.
표. 숙취의 증상
증상의 구분
유형
전체적
피로, 무기력증, 갈증
통증
두통, 근육통
위장관계
오심, 구통, 위장의 통증
수면 및 생체리듬
수면시간 감소, 꿈꾸는 시간의 감소
감각기능
현기증, 광과민성
인지기능
주의력 및 집중력 감소
기분
우울증, 불안감, 초조
교감신경 과민증
발작,발한, 맥박 및 수축기 혈압 상승
숙취에 영향을 미치는 요인
알코올
미처 대사되지 못한 알코올은
□ 소변 생성 촉진 및 발한, 구토 및 설사로 인한 탈수 현상과 체내 전해질의 불균형 초래
□ 위장과 소장 내벽에 염증 유발
□ 알코올 농도가 15% 이상인 술을 마실 경우 위가 비어지는 속도를 지연시켜 저혈당이 초래되면서 피로, 무기력증 및 기분장해 등 유발
아세트알데히드
아세트알데히드의 숙취유발 기전은
□ 프로스타글란딘 생성에 영향을 미쳐 혈관 확장으로 인한 두통 및 안면 홍조현상
□ 중요 생리활성물질들과 결합-맥박의 증가나 발한, 홍조, 오심, 구토 초래
따라서 알코올 대사의 제 2단계를 담당하는 알데히드 탈수소효소가 제대로 작용하지 못할 경우 아세트알데히드가 혈액중에 축적되므로 앞에서 말한 여러 증상이 나타나고 소량의 음주로도 고통을 받게 된다.
이물질
술에 들어있는 이물질(cogeners)이란
□ 술의 맛이나 냄새 및 성사에 영향을 미치며
□ 술의 발효과정이나 숙성, 가공과정 주에 발생되거나 첨가되는 것들로
□ 술에 취하게 하는 효과에 영향을 미칠 수 있고 따라서 숙취에도 관여될 수 있다.
□ 그 중에서 메탄올은 지극히 독성이 강한 포름알데히드와 포름산을 생성하여 숙취를 초래할 수 있다.
가족력
개인적으로 알코올 중독이 될 가능성이 높은 특성을 지닌 사람이나 알코올 중독의 가족력이 있는 사람들에게서 숙취가 더 빈번히, 심하게 나타난다는 보고도 있다. 그러나 이런 경우 마신술의 종류나 술의 혼합 여부 등이 영향도 무시할 수는 없다.
숙취의 결과
□ 만성적인 과음과 폭음은 1차 보호장벽인 위장과 주된 대사장소인 간장외에도 뇌조직에 크게 영향을 미친다. 어느 신경과 의사가 “술을 마시는 것은 뇌세포를 마시는 것이다”라고 했을 정도로 알코올은 뇌와 신경세포의 전달 체계에 직접적으로 영향을 미치며 알코올 중독자들의 뇌의 크기는 정상 비음주자에 비해 위축되어서 작아져 있다.
□ 한편 간은 우리 체내에서 거의 모든 영양소의 대사 및 저장을 담당하고 외부로 부터의 이물질의 처리를 담당하는 장기이므로 만성 음주에 의한 간의 손상은 곧 전체적인 영양, 건강상태의 이상으로 연결된다.
□ 만성과음에 의한 미크로솜 자체의 대사가 증가되어 에탄올 산화계에 의한 알코올 대사가 증가될 뿐 아니라 미크로솜은 많은 영양소와 모든 약물의 대사가 일어나는 중요한 세포내 소기관이므로 이들의 대사에도 영향을 미치게 된다.
알코올 중독/알코올 의존 자가 판단
알코올 중독과 알코올 의존을 판단하는 방법에는 여러 가지가 있겠으나 가장 간단하고 널리 쓰이는 것이 CAGE(감옥)문항이다. CAGE란 4개의 영어단어 cut, annoyed, guilty, eye-opener의 머리글자를 딴 것으로 다음과 같은 질문으로 해석된다. 각 질문에 대해 “예”라고 답하면 1점씩 주어지며 그 점수의 합에 따라 알코올 중독과 알코올 의존이 판별된다.
■ C (cut) : 술을 끊어야겠다고 생각한 적이 있습니까?
■ A (annoyed) : 술 때문에 남들의 비난으로 괴로웠던 적이 있습니까?
■ G (guilty) : 당신의 음주에 대해 죄의식을 가져본 적이 있습니까?
■ E (eye-opener) : 술 마신 다음날 해장술을 마신적이 있습니까?
0점 : 정상 1점: 미미한 문제 또는 의존상태
2점 이상 : 임상적으로 심각한 알코올 의존
4점 : 거의 알코올 중독
해장술과 메탄올
메탄올 함량이 비교적 높은 브랜디나 위스키 종류를 마신 뒤에는 숙취증상이 빈번히 나타난다. 에탄올은 알코올 탈수소효소에 의한 메탄올의 산화를 경쟁적으로 저해하므로 에탄올과 메탄올이 공존하는 경우에는 혈중 에탄올 농도가 충분히 낮을 때에만 메탄올이 산화될 수 있다. 따라서 해장술의 경우처럼 에탄올을 섭취하면 에탄올이 메탄올의 산화를 늦춰 독성이 있는 포름알데히드와 포름산의 생성속도를 조절함으로써 숙취를 완화하는 일시적 효과가 있다. 그러나 해장술은 숙취증상을 약한 상태로 연장시킬 뿐이다.
숙취에 영향을 미치는 요인
■ 알코올(미처 분해되지 못한 것)
■ 아세트 알데히드(알코올의 1차 산화물)
■ 술에 포함된 기타성분(예: 메탄올)
■ 약물(정기적 또는 간헐적으로 복용하는 것)
■ 니코닌(흡연)
■ 개인의 특성 및 가족력
알코올 중독은 유전되나?
알코올 중독 그 자체가 아니라 중독이 될 수 있는 위험요인이 유전됩니다. 그러나 유전보다도 생활습관이나 친구, 환경, 스트레스, 술을 얼마나 쉽게 구할 수 있는가 등이 알코올 중독을 유도하는데 큰 역할을 합니다. 무엇보다도 자신의 판단과 조절이 가장 중요한 결정인자일 것입니다.
알코올과 약물
알코올로 인해 약물대사가 변화되는 경우가 많기 때문에 약을 복용할 때는 음주를 절대 금해야한다. 진통해열제로 쓰이는 아세트아미노펜은 알코올을 함께 섭취할 때 독성이 강하게 일어날 수 있는 대표적인 약물인데 알코올은 간에서 이 약물의 독성 대사물 생성을 촉진할 수 있다. 따라서 알코올을 섭취한 후에 두통을 진정시키기 위해서 진통제를 섭취할 때에도 전문가의 도움을 받아야 한다.
각국의 건배(乾杯)어
중국: 칸베이(乾杯)
일본: 칸빠이(乾杯)
영국, 호주 : 치어즈(CHEERS)
북미: 치어즈,굿 핼즈(GOOD HEALTH), 토우스트(TOAST)
하와이: 오콜레 말루나(OKLE MALUNA)
프랑스: 아 보트르 상태(AVOTRE SANTE)
독일: 프로스트(PROST), 쭘볼(ZUM WOHLE), 프로우시트(PROSIT)
러시아: 자로세 츠다로비예(당신 건강을 축하해서)
□ 숙취는 단 1번의 폭음 후에도 경험할 수 있지만 금단증상은 반복적인 여러 번의 폭음 후에 나타나고
□ 숙취증상은 대체로 몇 시간 내로 사라지지만 금단 증상은 며칠까지도 계속되면
□ 숙취증상에서는 금단 증상에서 나타나는 환각이나 발작 현상을 は아볼 수 없다.
표. 숙취의 증상
증상의 구분
유형
전체적
피로, 무기력증, 갈증
통증
두통, 근육통
위장관계
오심, 구통, 위장의 통증
수면 및 생체리듬
수면시간 감소, 꿈꾸는 시간의 감소
감각기능
현기증, 광과민성
인지기능
주의력 및 집중력 감소
기분
우울증, 불안감, 초조
교감신경 과민증
발작,발한, 맥박 및 수축기 혈압 상승
숙취에 영향을 미치는 요인
알코올
미처 대사되지 못한 알코올은
□ 소변 생성 촉진 및 발한, 구토 및 설사로 인한 탈수 현상과 체내 전해질의 불균형 초래
□ 위장과 소장 내벽에 염증 유발
□ 알코올 농도가 15% 이상인 술을 마실 경우 위가 비어지는 속도를 지연시켜 저혈당이 초래되면서 피로, 무기력증 및 기분장해 등 유발
아세트알데히드
아세트알데히드의 숙취유발 기전은
□ 프로스타글란딘 생성에 영향을 미쳐 혈관 확장으로 인한 두통 및 안면 홍조현상
□ 중요 생리활성물질들과 결합-맥박의 증가나 발한, 홍조, 오심, 구토 초래
따라서 알코올 대사의 제 2단계를 담당하는 알데히드 탈수소효소가 제대로 작용하지 못할 경우 아세트알데히드가 혈액중에 축적되므로 앞에서 말한 여러 증상이 나타나고 소량의 음주로도 고통을 받게 된다.
이물질
술에 들어있는 이물질(cogeners)이란
□ 술의 맛이나 냄새 및 성사에 영향을 미치며
□ 술의 발효과정이나 숙성, 가공과정 주에 발생되거나 첨가되는 것들로
□ 술에 취하게 하는 효과에 영향을 미칠 수 있고 따라서 숙취에도 관여될 수 있다.
□ 그 중에서 메탄올은 지극히 독성이 강한 포름알데히드와 포름산을 생성하여 숙취를 초래할 수 있다.
가족력
개인적으로 알코올 중독이 될 가능성이 높은 특성을 지닌 사람이나 알코올 중독의 가족력이 있는 사람들에게서 숙취가 더 빈번히, 심하게 나타난다는 보고도 있다. 그러나 이런 경우 마신술의 종류나 술의 혼합 여부 등이 영향도 무시할 수는 없다.
숙취의 결과
□ 만성적인 과음과 폭음은 1차 보호장벽인 위장과 주된 대사장소인 간장외에도 뇌조직에 크게 영향을 미친다. 어느 신경과 의사가 “술을 마시는 것은 뇌세포를 마시는 것이다”라고 했을 정도로 알코올은 뇌와 신경세포의 전달 체계에 직접적으로 영향을 미치며 알코올 중독자들의 뇌의 크기는 정상 비음주자에 비해 위축되어서 작아져 있다.
□ 한편 간은 우리 체내에서 거의 모든 영양소의 대사 및 저장을 담당하고 외부로 부터의 이물질의 처리를 담당하는 장기이므로 만성 음주에 의한 간의 손상은 곧 전체적인 영양, 건강상태의 이상으로 연결된다.
□ 만성과음에 의한 미크로솜 자체의 대사가 증가되어 에탄올 산화계에 의한 알코올 대사가 증가될 뿐 아니라 미크로솜은 많은 영양소와 모든 약물의 대사가 일어나는 중요한 세포내 소기관이므로 이들의 대사에도 영향을 미치게 된다.
알코올 중독/알코올 의존 자가 판단
알코올 중독과 알코올 의존을 판단하는 방법에는 여러 가지가 있겠으나 가장 간단하고 널리 쓰이는 것이 CAGE(감옥)문항이다. CAGE란 4개의 영어단어 cut, annoyed, guilty, eye-opener의 머리글자를 딴 것으로 다음과 같은 질문으로 해석된다. 각 질문에 대해 “예”라고 답하면 1점씩 주어지며 그 점수의 합에 따라 알코올 중독과 알코올 의존이 판별된다.
■ C (cut) : 술을 끊어야겠다고 생각한 적이 있습니까?
■ A (annoyed) : 술 때문에 남들의 비난으로 괴로웠던 적이 있습니까?
■ G (guilty) : 당신의 음주에 대해 죄의식을 가져본 적이 있습니까?
■ E (eye-opener) : 술 마신 다음날 해장술을 마신적이 있습니까?
0점 : 정상 1점: 미미한 문제 또는 의존상태
2점 이상 : 임상적으로 심각한 알코올 의존
4점 : 거의 알코올 중독
해장술과 메탄올
메탄올 함량이 비교적 높은 브랜디나 위스키 종류를 마신 뒤에는 숙취증상이 빈번히 나타난다. 에탄올은 알코올 탈수소효소에 의한 메탄올의 산화를 경쟁적으로 저해하므로 에탄올과 메탄올이 공존하는 경우에는 혈중 에탄올 농도가 충분히 낮을 때에만 메탄올이 산화될 수 있다. 따라서 해장술의 경우처럼 에탄올을 섭취하면 에탄올이 메탄올의 산화를 늦춰 독성이 있는 포름알데히드와 포름산의 생성속도를 조절함으로써 숙취를 완화하는 일시적 효과가 있다. 그러나 해장술은 숙취증상을 약한 상태로 연장시킬 뿐이다.
숙취에 영향을 미치는 요인
■ 알코올(미처 분해되지 못한 것)
■ 아세트 알데히드(알코올의 1차 산화물)
■ 술에 포함된 기타성분(예: 메탄올)
■ 약물(정기적 또는 간헐적으로 복용하는 것)
■ 니코닌(흡연)
■ 개인의 특성 및 가족력
알코올 중독은 유전되나?
알코올 중독 그 자체가 아니라 중독이 될 수 있는 위험요인이 유전됩니다. 그러나 유전보다도 생활습관이나 친구, 환경, 스트레스, 술을 얼마나 쉽게 구할 수 있는가 등이 알코올 중독을 유도하는데 큰 역할을 합니다. 무엇보다도 자신의 판단과 조절이 가장 중요한 결정인자일 것입니다.
알코올과 약물
알코올로 인해 약물대사가 변화되는 경우가 많기 때문에 약을 복용할 때는 음주를 절대 금해야한다. 진통해열제로 쓰이는 아세트아미노펜은 알코올을 함께 섭취할 때 독성이 강하게 일어날 수 있는 대표적인 약물인데 알코올은 간에서 이 약물의 독성 대사물 생성을 촉진할 수 있다. 따라서 알코올을 섭취한 후에 두통을 진정시키기 위해서 진통제를 섭취할 때에도 전문가의 도움을 받아야 한다.
각국의 건배(乾杯)어
중국: 칸베이(乾杯)
일본: 칸빠이(乾杯)
영국, 호주 : 치어즈(CHEERS)
북미: 치어즈,굿 핼즈(GOOD HEALTH), 토우스트(TOAST)
하와이: 오콜레 말루나(OKLE MALUNA)
프랑스: 아 보트르 상태(AVOTRE SANTE)
독일: 프로스트(PROST), 쭘볼(ZUM WOHLE), 프로우시트(PROSIT)
러시아: 자로세 츠다로비예(당신 건강을 축하해서)
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