[사회과학] 파리바게트 기업조사

소개글

[사회과학] 파리바게트 기업조사에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 과제선정 배경 -----------------------------------3

2. 기업소개
o 연혁--------------------------------------------4
o 비젼--------------------------------------------4
o 사업실적(현황)------------------------------------5

3. 마케팅 환경분석
o 환경분석-----------------------------------------6
o 소비자분석---------------------------------------7
o SWOT------------------------------------------10

4. 마케팅 전략
o STP--------------------------------------------11
o 마케팅 믹스--------------------------------------12
o 마게팅 사례--------------------------------------16
o 향후 전망 (앞으로 나아가야할 방향)-------------------18

5. 결론-------------------------------------------19

본문내용

여가고 있다. 또한 신규 가맹점주 및 기존 가맹점 주들의 현장실습을 통한 서비스 교육 강화를 위하여 서울시 수서동 소재 서울사업부 내에 TRAINING CENTER 를 설치, 운영하고 있으며 자녀학자금 지원 등 가맹점주 가족화 운동을 통하여 본사와 가맹점주간의 유대를 강화하고 있다.
◎프로그래밍(programming):스타일의 요소 및 질
베이커리 업계 최고의 연구기관으로 인정받는 파리크라상 식품기술 연구소는 제품의 고급화, 세련 화, 대중화를 가능케 하는 신개념 제품의 산실이다. 최상의 제품과 서비스로 매장을 방문하는 고객들께 즐거운 경험을 드리는 일, 최상의 제품과 서비스로 매장을 방 또한 베이커리업계 최고의 연구기관으로 인정받는 파리크라상 식품기술 연구소는 제품의 고급화, 세련 화, 대중화를 가능케 하는 신개념 제품의 문하는 고객들께 즐거운 경험을 드리는 일, 이것이 바로 파리크라상의 기업철학이다. 파리크라상은 최고의 맛을 실현하기 위해 원료 선정, 생산, 신속한 배송 등 제빵의 전 과정에서 기술적인 수준과 효율성을 높여가고 있다.
◎ 물리적 증거관리(Physical evidence)
매장(賣場)전략은 店頭 S P物과 Package를 감성적으로 소구 표적 화하고, 지역적으로 소비자의 기호를 반영한 주력 제품을 선정, 이를 표현하였으며, 고객의 특성을 파악한 Lay - out으로 개선하였다. 이러한 과정으로 소비자 만족 넘버원 점포를 만들었다.
확장 제품 차원
※ 현재 진행되는 마케팅 전략
◎ 가맹점 관리 전략
파리바게뜨는 철저한 소비자 조사와 적극적인 기술개발을 통해 다양한 제품을 앞세워 가맹점이 빠르게 안정권에 진입할 수 있는 원동력을 제공한다. 최근 파리바게뜨는 지속적인 가맹점 가족화 전략을 추진하고 있다. 그 첫째로, 가맹점주 자녀 학비지원 제도를 시행하고 있다. 이것은 가맹점 주와 본부 직원이 동일한 복리 후생 지원을 받도록 하는 것으로 전 가맹점을 대상으로 점주 자녀의 중 고등학교 등록금 전액과 대학 입학금을 지원하고 있다. 뿐만 아니라 화재와 풍수해 그리고 고객 클레임과 재물 파손 등 점포 영업상 발생할 수 있는 모든 위험에 대비하기 위해 가맹점 종합보험을 지원하고 있다. 파리바게뜨는 매출이 부진한 점포를 지원하기 위한 제도적 장치도 마련해 두었다. 매출 부진 원인을 파악하여 프로모션과 점포이전 그리고 영업활성화 프로그램을 진행하고 있는 것이다. 우수 가맹점에 대해서는 미국, 프랑스, 독일 등지로 해외 연수 기회를 부여하고 있으며 판매 장려금을 지급하여 점주 사기를 높일 뿐만 아니라 신제품에 대한 반품 지원 등 다양한 가맹점 인센티브 제도를 실시하고 있다. 이러한 파리바게뜨의 노력은 가맹점주가 영업에만 몰두할 수 있는 분위기 조성에 일조하고 있다. 그 결과 가맹점 매출 증대와 동시에 본부의 발전을 꾀할 수 있는 것이다.
체계적인 가맹점 교육은 고객 서비스를 확대하는 지름길이다. 파리바게뜨는 체계적인 점주 교육을 위하여 트레이닝 센터를 운영하고 있다. 이것은 고객에게 최고의 서비스를 제공할 수 있는 전문 교육센터로 세미나실과 점포 실습 시설을 갖추어 점주와 직원 그리고 아르바이트 인원들로 하여금 충분한 현장 대응능력을 키우도록 하고 있다. 제품과 서비스, 매장 운영방법, 디스플레이, 세무, 회계 등 점포 운영에 필요한 제반 내용의 교육이 이곳에서 이루어진다.
파리바게뜨는 전자상거래가 활발해짐에 따라 이에 빠르게 대처하고 있다. 회사는 온라인상에서의 기업 간(B2B) 거래 증대를 통해 불필요한 비용요소를 줄이고 우수 사이트와 업무 제휴를 통해 인터넷 쇼핑몰 활성화를 꾀하고 있다. 또한 회사는 현재 직영점 위주로 설치되어 있는 POS 시스템을 가맹점까지 확산시켜 판매시점에서의 매출관리 기능과 데이터를 바탕으로 한 전략적인 접근을 시도하며 미래에 대비하고 있다.
◎ 고객만족 전략
고객만족 경영을 위한 주요 추진사항을 제품 개발 및 생산 시스템, 가맹점 운영 시스템, 고객관리 시스템 등에서 살펴보면 다음과 같다. 제품 개발 및 생산 시스템에서는 업계 진출 시 고객에게는 가장 신선한 빵을 제공하고, 가맹점 주에게는 효율적인 재고관리를 통한 수익성 개선에 기여할 수 있는 냉동생지를 이용한 Bake-off System을 베이커리 업계 최초로 도입 및 확산하여 빵의 최고 신선도향상 을 이루었다는 것이고, 가맹점 운영 시스템에서는 \'3인의 HELPER 제도\'의 운영이다. 슈퍼 바이져, 품질관리, 지원기사 3인이 1조가 되어 담당 점포에 제품 생산 제품의 품질관리부터 경영 컨설팅에 이르는 점포 운영에 필요한 모든 지원이 전문가들로 구성된 지원팀에 의해서 이루어진다는 것이고 그 밖에 가맹점 지원을 위해 가맹점 RECALL제도, 매출 부진지점 지원 프로그램, 가맹점 수익성 보장 시스템, 가맹점주 자녀 학자금 지원, 자체 트레이닝 센터 운영을 통한 체계적인 점주 교육 프로그램. 매월 발간되는 마케팅 캘린더 및 홈페이지를 이용한 가맹점과의 대화 코너 운영, 매월 실시하는 소그룹/ 중 그룹 회의 등을 통한 다양한 COMMUNICATION 채널 운영으로 가맹점 주와의 관계강화 마케팅을 실천하고 있다. 고객정보를 기반으로 하는 고객관리 프로그램을 \'패밀리 카드\'에서 \'보너스 북\',\'해피 포인트 카드\'로 단계적 발전 운영함으로서 업계 최초로 고객의 특성에 따른 1:1 마케팅 실행을 위한 CRM 시스템을 구축 완료하였다. 특히 금년 말 전국 1,000여개 점포에 설치 완료되는 web-pos 시스템과의 데이터 통합을 통해 고객 요구에 부합하는 고객 만족형 제품 개발에 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
소비자의 접점인 매장에서의 서비스 강화를 위한 제품 평가, 서비스 평가에 필요한 CS 평가 시스템 및 on-line/off-line 모니터요원제도를 운영하고 있다.
4-3. 마케팅 사례
가장 현재의 마케팅 전략
현제 파리바게트 마케팅의 화두는 크게 4가지로 압축
공유, 참여 ,확산 ,재분배로 나뉘어 진다. 고객 중심은 \'Realizing\'에서 출발하고
이것은 공유, 참여, 확산이라는 프로세스를 통하여 순환하는 것 같습니다.
최근 파리바게트CF(\"파리바게트야 도와줘\", \"케

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