지역축제와 이벤트 - 관광(신안지역.특산물을 이용한 음식 소개)

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목차

1. 신안이란?

2. 음식 소개

본문내용

데쳐서 물기를 제거한 시금치와 다진마늘, 물기 뺀 요거트, 체다치즈, 모짜렐라 치즈, 청양고추, 흑후추, 소금을 적당량 넣고 간다. [ 시금치 치즈 소스 완성]
(주의점 : 냉동 모짜렐라 치즈 이용시 해동시킨후 믹서)
③ 소스에 소금과 후추로 간을 조정한다.
④ 닭가슴살을 잘 펴고 위에 시금치 소스를 올려준다.
(가슴살은 미리 씻은 후 물기제거를 위해 키친타올을 올려 놓는다.)
⑤ 소스가 흘러내리지 않도록 잘 말은 후 베이컨으로 감싸준후 이쑤시개를 꼿아 고정한다.
⑥ 200~250도로 35~40분간 오븐에서 구운다.
- 시금치 쿠키
① 아몬드는 팬에 살짝 볶은후 잘게 부서준다.
② 시금치는 데친후 물기를 꽉 짜내고 잘게 썰어준다.
③ 말랑해진 버터에 설탕, 소금을 조금씩 넣으면서 섞은 후 계란을 섞는다.
④ 시금치를 섞는다.
⑤ 박력분, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 칼질하듯 섞어준다.
(주의 : 반죽을 마구 짓이기면 밀가루에 끈기가 생겨 쿠키가 딱딱해지므로 주걱날은 반드시 세워서 사용한다.)
⑥ 가루들이 조금 덜섞인 상태에서 아몬드 슬라이스를 넣고 가볍게 뒤엎어가며 섞는다.
⑦ 이후 반죽을 한입크기로 만든후 오븐 속에 넣으면 끝.
2. 대파
- 대파차 : 대파(뿌리와 흰 부분) 1개분, 생강 약간, 물 330ml 차관에 재료를 넣고 약한 불로 은근히 끓여 마신다.
* 대파차의 효능 : 속을 편안하게 하고 오래된 소화 불량과 갈증, 구토를 치료한다. 식욕을 증진시키고, 건위, 정력 증진 효과가 있다.
3. 백년초 : 청정 신안군에서 자생하는 토종백년초(손바닥 선인장)는 산, 바다, 들이 드넓게 펼쳐진 천혜

키워드

신안,   지역축제,   관광,   음식,   특산물