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2007년 1학기 식생활과문화 E형(우리의 전통주와 식초에 대하여)
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목차

Ⅰ. 서론 Ⅱ.전통주 1. 술의 유래와 분류 1.1 술의 기원 1.2 술의 분류 2. 전통주의 유래와 종류 2.1 전통주의 유래 2.2 전통주의 종류 Ⅲ. 전통식초 1. 식초의 유래 2. 전통식초의 역사와 종류 2.1 전통식초의 역사 2.2 전통식초의 종류 Ⅳ. 결론 Ⅴ. 참고문헌 및 웹사이트 1. 전통 식초 제조법에 대하여 2. 전통주의 양조특성과 발전방향 3. 한국에서 만드는식초 4. 한국전통음식조사 _전통주_참고자료

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  • 학년/학기4학년/1학기
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  • 자료출간일2007.04.06
  • 파일형식압축파일(zip)
  • 자료번호#604783
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