영유아의 요리활동 이론과 실제

소개글

영유아의 요리활동 이론과 실제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 요리활동의 교육적 가치

1. 요리 활동의 교육적 가치

2. 요리 활동의 계획 및 전개

Ⅱ. 영아 요리활동의 실제

본문내용

되므로 그 과정에서 창의적인 두뇌활동도 일어나게 된다(전경원, 전경분, 2001). 예를 들어 밀가루 반죽으로 과자를 만들 때 모양 찍기 틀을 이용하지 않고 창의적인 방법으로 다양한 형태의 과자를 만드는 행동은 창의성, 문제 해결 능력을 발달시킨다.
2. 요리 활동의 계획 및 전개
1) 환경 준비
①물과 가까운 곳, 전기의 연결이 가까운 곳에 구성한다.
②소그룹으로 활동을 하며 각 조의 인원은 활동을 진행하는 시기와 유아들의 연령, 유아들의 친숙도, 요리 방법의 난이도 등에 따라 달라져야 한다.
③ 청결과 안전, 절절한 용기의 선택이 매우 중요하다.
④ 요리 순서도 활용
⑤ 활동 경험은 단지 먹는 것으로 끝나게 해서는 안되며, 활동 후에 요리 기구 정리하기와 자기 주변 자리 정리하기, 설거지하기 등의 뒷정리 역시 중요한 요리 활동의 일부가 되어야 한다.
2) 사전 계획 시 유의점
① 연령과 시기(계절, 학기)를 고려한다.
② 영유아의 음식에 대한 기호와 알레르기 등을 파악한다.
③ 기관의 시설과 요리 도구를 점검한다.
④ 어떤 요리를 할 것인지 유아와 함께 의논한 뒤 정해진 요리 활동의 주된 목표를 설정한다.
⑤ 요리 방법을 서낵하고 유아르 fdyfl 활동

키워드

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