목차
1. 들어가며
2. 효소고정화의 실제
2. 효소고정화의 실제
본문내용
있다. 연속 흐름 한외여과(ultrafiltration)개념은 효소를 물리적으로 마이크로캡슐화 상태로 유지하는 것이다. 두 용액을 분리하는 표면적은 마이크로캡슐화를 이용할 때보다 한외여과를 이용할 때 아주 적어져서 흐름 유발변성이 일어날 수 있다. 막을 통한 물질전달 속도는 작으므로 총괄 속도를 제한하게 된다. 그러나 단일 효소에 든 효소 복합물이든 이 방법으로 고정화할 수 있다. 기질의 분자량이 아주 크거나 불용성인 경우, 즉 고분자결합 효소가 전형적으로 효율이 작은 경우에 이 방법은 이점이 있다. 또한 반투막은 고분자 가수분해반응에서 생기는 비교적 큰 생성물 분자를 효소 용액으로부터 탈출하지 못하게 한다. 따라서 최종적으로 반응기를 떠나는 생성물의 분자량 분포를 조절할 수 있어서 흥미를 끄는 것이다.
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