웰빙으로 가는길 족보및 수업 정리

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웰빙으로 가는길 족보및 수업 정리에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

출혈을 방지한다. 최근 의학연구결과에 의하면 가지는 콜레스테롤량을 낮추고 고지혈증으로 인한 핏줄손상을 막는 좋은 야채이다.
오이 오이는 청열 갈증해소 이뇨작용을 한다.
오이에 들어 있는 섬유소는 장관에서 음식찌꺼기를 내보내는 것을 촉진시키고 장관의 콜레스테롤 흡수를 줄인다. 그리고 오이에 들어 있는 말론산프로파놀은 몸 안의 당류가 지방으로 전환되는 것을 억제하며 비만을 막고 지질대사의 효과를 조정한다. 그로므로 고지혈증에 걸린 체중이 많이 나가는 사람들인 경우 오이를 많이 먹는 것이 좋다.
녹두
모더운 여름철 누구나 즐겨먹는 시원하면서도 맛 좋은 녹투탕은 더위를 타지않게 하는 보건 음료이다. 또한 녹두를먹으면 혈액속에 지방을 낮추고 심장을 보호하며 관상동맥질병을 예방치료하는 작용을 한다. 임상관찰에서 고지혈증환자들이 매일 50그램의 녹두나 잠두통을 먹으면 혈청콜레스테롤 하강률이 70퍼센트에 달하지만 트리글리세리드의 변화는 키지 않다는 것이 발견되었다.
마늘
마늘은 피속에 있는 콜레스테롤과 트리글리세리드의 농도를 낮춘다 마늘추출물은 심장박동수를 줄이고 심장의 수축력을 강화하며 실핏줄을 확장시킴으로써 고혈압을 치료하고 뇌중풍을 예방하는 작용을 한다. 이 밖에 마늘에는 항암작용을 하는 물질이 들어 있다는 것도 발견되었다. 마늘은 혈당을 낮추고 피속의 인슐린양을 높이기도 한다.
양파
나리과 식물인 양파에는 비타민 칼슘 인 철등 여러 가지 물질이 많이 들어 있다. 양파에 들어 있는 스테로이드류의 유지휘발액체는 핏속 지질을 낮추고 동맥경화를 막으며 심근경색을 미리 막고 혈압을 낮춘다.
동맥경화나 관상동맥 질병환자들인 경우 매일 50~70그램의 양파를 먹으면 그 작용이 혈지하강약을 자주 먹는 것보다 더 이상적이다. 이빡에 양파는 이뇨 항암작용도한다.
땅콩
땅콩에는 심장병을 예방하는 불포하 지상이 들어 있으므로 땅콩을 먹으면 피속의 콜레스테롤 양이 줄어드는데 그 효율은 12~15퍼센트에 달한다 땅공이 소장에서 소화된 후에 담즙과 접축할 때 담즙내의 콜레스테롤을 흡수하므로 콜레스테롤양이 줄어들게 한다.
옥수수기름
옥수수기름은 옥수수눈에서 뽑은 일종의 질 좋은 기름으로서 소화율이 높고 안정성이 좋을 뿐만아니라 심장 핏줄질병을 예방 치료하는 작용을 한다.
옥수수기름에 많이 들어 있는 불포화지방산은 스테로이드와 콜산의 배설을 촉진시키고 콜레스테롤의 합성과 흡수를 저지시켜 동맥병에 콜레스테롤이 쉽게 들어 붙지 못하게 함으로써 동맥경화를 막는다. 이밖에 옥수수기름에는 비타민 E도 많이 들어 있다.
아가위
아가위는 본래부터 입맛을 돋우고 비장을 튼튼히하며 밥맛을 높여주는 것으로 잘 알려져 왔다. 아가위에 들어 있는 아가위산 레몬산은 핏줄벽을 넓히고 혈액속에 지방을 낮추는 뚜렷한 작용을 하며 콜레스테롤과 트리글리세리드양을 줄이는 데서 일정한 효과를 나타낸다. 아가위에 산성물질이 많이 들어 있는 것으로 하여 일부노인들인 경우 아가위를 지나치게
많이 먹으면 산성물질이 역류 하는 등 위에 좋지 않은 현상이 나타나곤 한다.
한국인을 위한 식생활
-에너지와 단백질은 권장량에 알맞게 섭취한다.
-칼슘,철 비타민A,리보플라빈의 섭취를 늘린다.
-지방의 섭취는 총 에너지의 20%를 넘지 않도록 한다.
-소금은 1일 10g이하로 섭취한다
-알코올의 섭취를 줄인다
-건강 체중(18.5≤BMI<25)을 유지한다.
-바른 식사 습관을 유지한다.
-전통 식생활을 발전시킨다
-식품을 위생적으로 관리한다
-음식의 낭비를 줄인다
한국인을 위한 식사지침
1)다양한 식품을 골고루 먹자
2) 정상 체중을 유지하자
3) 단백질을 충분히 섭취하자
4) 지방질은 총 에너지의 20% 정도로 하자
5) 우유를 매일 마시자
6) 짜게 먹지 말자
7) 치아 건강을 유지하자
8) 술,담배, 카페인 음료 등을 절제하자
9) 식생활 및 일상생활의 균형을 유지하자.
10)즐겁게 식사하자.
1)다양한 식품을 골고루 먹자
사람이 건강하게 매일의 생활을 영위해 나가는데 필요한 영양소는 약 40여종에 달한다. 그러므로 다양하게 식품을 선택하여 영양소 섭취의 과잉이나 부족(특히 미량 영양소) 이 없도록 하고, 영양소의 상호보완 효과를 얻도록 하는 것이 바람직한다.
2) 정상 체중을 유지하자
체중이란 건강과 밀접한 관계가 있어, 섭취한 열량과 소비된 열량이 서로 균형이 맞았을 때 그대로 유지될 것이다. 그러나 열량섭취가 소비된 열량보다 더 높을 때는 여분의 열량은 체내에 지방으로 저장되어 체중과다 또는 비만이 된다. 비만은 성인병 발생률과 사망률을 높이는 것으로 알려져 있다. 반면 체중이 정상보다 낮은 저체중도 건강을 해칠 우려가 있으므로 조심하여야 한다.
3) 단백질을 충분히 섭취하자
단백질은 모든 연령층에서 새로운 조직의 발달을 도와주며, 동시에 낡은 조직을 대치하여 정상적인 성장과 건강을 유지시켜 준다. 단백질의 결핍은 체조직의 손실을 일으켜 성장부진과 체력의 약화를 초래한다. 따라서 고기, 생선, 달걀, 대두 등의 질이 좋은 단백질 급원과 함께 골고루 여러 가지 식품들을 섭취함으로서 매일 권장량 만큼의 단백질을 섭취하는 것이 중요하다.
4) 지방질은 총 에너지의 20% 정도로 하자
서구 여러나라에서는 너무 높은 지방섭취로 인해 초래되는 여러 가지 성인병의 예방책으로 지방섭취를 우선30%까지 줄이려는 노력을 하고 있다. 한국인의 경우는 양권장량에서 추천한 바와 같이 총열량섭취의 20%정도를 지방질로 섭취할 것을 권장한다. 특히 식물성과 동물성 유지섭취의 균형을 지키도록 강조하며, 생선과 콩의 섭취도 권장한다. 즉 질적인 면에서의 필수지방산 섭취의 균형을 유지하도록 한다. 식품성 기름은 체내외에서 산패되기 쉬우므로 보관시 공기 및 금속과의 접촉과 높은 온도를 피하고 신선하게 보관하며, 여러번 튀기는 것을 삼가고, 구입시 제조일을 확인하도록 한다.
5) 우유를 매일 마시자
우유는 게슘과 리보플라빈의 GIA일이 특이 높다. 두 영양소는 우리나라 식사에서 특히부족
우유한컵에 200 칼슘 250 리보플라빈 0.03 함유 필수아미노산 함량이 높다. 글나 철분 비타민D B 함량 낮다
위궤야 위염 골다공증 간장질환 당뇨병등의 치료와 예방에 권장 요구르트 치즈 유제품을

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웰빙,   족보,   환경