푸드 디자인-영국식 차 테이블 매너-

소개글

푸드 디자인-영국식 차 테이블 매너-에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 영국의 티파티 문화
2. 영국 티파티의 유래
3. 티파티의 종류
4. 티파티 테이블 매너
5. 티파티 상차림
6. 티의 종류

본문내용

침식사와 함께 마시는 홍차를 말한다. 실론이나 아쌈홍차를 주로 이용합니다. 부담되지 않으면서도 깔끔한 홍차로 밀크티로 만들 때 이상적이다.
* elevenses : 오전중의 가사일 중간에 한숨을 돌리며 마시는 티타임으로 티타임중 가장 가벼운 티 타임이다. 과자도 가볍게 곁들일 수 있는 것을 준비해서 단시간 내에 즐긴다.
* Afternoon Tea : 영국인들이 가장 즐기는, 그리고 잘 알려진 티타임으로 귀족문화를 기반으로 발전된 만큼 화려하고 푸짐한 티 푸드가 곁들어지는 사교시간이다. 주부들은 이 시간을 이용해 사람을 초대하는데, 테이블 세팅과 과자의 선택에도 세심한 주의를 기울여야 합니다.
* High Tea : 저녁식사 메뉴 속에 차가 있어 음식과 차가 차려진 식탁에 둘러 앉아 정겨운 잡담과 함께 즐긴다. 노동계층에서 점진적으로 발전되어 모든 계층에 대중화된 티타임이다.
* After Dinner Tea : 저녁식사를 한 후, 여유롭고 편안하게 앉아 휴식을 취하며 도란도란 이야기꽃을 피우는 티타임이다. 초콜릿, 쿠키 등 달콤한 티 푸드를 곁들이기도 하고, 위스키나 브랜디 등을 첨가해 마시기도 한다.
4. 티파티 테이블 매너
찻잔은 잔 받침과 함께 가슴정도로 가져와서 마시는 게 좋다. 뜨겁다고 후후 불어서 마시는건 예의에 어긋나므로, 너무 뜨거우면 테이블에 놓아 식힌 후에 마신다. 설탕이나 크림 등은 전용 스푼으로 사용해야 하고, 이 전용 스푼을 절대 자신의 찻잔에 담가서 젓거나 하면 안 된다. 젓는 건 자신의 티스푼을 사용해야한다. 티파티에 내놓는 간식들은 스콘, 머핀, 샌드위치, 그 외 달콤한 것들(케

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