호텔업무 교수・학습 과정안

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호텔업무 교수・학습 과정안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

호텔업무 교수・학습 과정안



Ⅰ. 학습지도를 위한 이론적 배경................................. 1
1. 전문계 고등학교의 교육목표................................. 1
2. 관광과 교수 목표........................................ 1

Ⅱ. 호텔업무 교과의 이해....................................... 2
1. 성 격............................................... 2
2. 목 표............................................... 2
3. 내 용............................................. 2~3

Ⅲ. 학습자 실태 조사 분석 및 대책.................................4
1. 대상학급...............................................4
2. 설문지................................................4
3. 학습자실태조사........................................5~7
4. 설문조사의 결과분석......................................7

Ⅳ. 대단원명................................................8
1. 교재 및 단원명..........................................8
2. 단원의 개요............................................8
3. 단원설정의 이유........................................8
4. 단원학습목표...........................................8
5. 단원의 지도계획.......................................9~10
6. 지도상의 유의점.........................................10

Ⅴ. 본시학습지도안........................................11~15

< 별첨>
☞ 학습자료(유인물)

본문내용

에 대해 안다.
학습목표
1.프런트 오피스의 개념과 구성
1) 프런트 오피스의 개념에 대하여 알 수 있다.
2) 프런트 오피스가 어떻게 구성되어 있는지 알 수 있다.
2. 프런트 오피스의 업무
3) 다양한 호텔 객실의 종류에 대하여 알 수 있다.
학습자료
교사
교과서, ppt, 사진자료, 동영상, 유인물
학생
교과서, 노트
학습단계
학습
내용
학습활동
시간
지도상 유의점
교사
학생
도입
-수업준비
인사 및 출석
미리 유인물 나누어
준다.
인사 및 수업준비
어수선한 분위기를 정리한다.
-전시학습 확인
-흥미유발
전시학습내용
간단히 확인.
-호텔의 기본조직에서
프런트 오피스가 속해있
는 곳은?
: 호텔 기본조직(Line&Staff
조직)에서 프런트 오피스는
부 총지배인 아래 객실부문
(Room) 중 객실판매(front
office)에 있다.
-기본조직별 직책과 업
무에서 프런트오피스에
속해 있는 것은?
: 프런트 데스크, 예약
실, 프런트 서비스, 교
환실, 비즈니스 센터,
귀빈층
동영상(나홀로집에2)을 보여주어 오늘 배울 내
용을 미리 알 수 있게 한다.
지난 시간에 배웠던 내용을 생각해 보면서 질문에 다 같이 대답한다.
동영상을 보고 오늘 배울 내용이 무엇인지
알 수 있다.
ppt자료를 통해 전시학습을
상기시키고
오늘 배울 내용을 인지시킨다.
나홀로집에2 호텔에 혼자 간
케빈이 프런트에서 프런트 클럭과 얘기를 하는 장면을 보여준다.
-본시학습
목표제시
본시학습목표를
제시한다.
1) 프런트 오피스의
개념에 대하여 알 수 있다.
2) 프런트 오피스가 어떻게 구성되어 있는지 알 수
있다.
본시학습목표를
큰소리로 읽고 인지한다.
학습목표
읽게 하기.
전개
-프런트
오피스
개념
-프런트
오피스
구성
-호텔객실 종류와
요금
1.프런트 오피스의
개념과 구성
프런트 오피스는
어떠한 곳인가?
1) 프런트 오피스란?
: 현관 사무실을 의미한다. 프런트 오피스는 고객이 호
텔에 처음 왔을 때, 마지막
까지 접촉하는 곳이므로 고
객에게 최대한 좋은 인상을
주어야 한다.
2)프런트 오피스 하는 일
: 현관에서 고객을 맞이하
고 환송하는 일, 객실 예약
을 접수받는 일, 객실을 판
매하는 일, 고객에게 필요
한 정보를 제공하는 일, 전
화 교환 업무, 고객에게 사
업상 필요한 서비스를 제공
하는 일
3)프런트 오피스 조직
: 호텔 특성에 따라 다름
그림 1-11을 보여주고
역할을 간단히 설명
-프런트 오피스 지배인
: 프런트 오피스 전 부문을
감독하는 총 책임자.
호텔의 객실을 최대한 많이 판매하도록 하는 책임 프런트
오피스에서의 업무와 고객에
대한 서비스가 원활하게 이루
어지도록 지휘한다.
-프런트 오피스 부지배인
: 프런트 오피스 지배인의
업무를 도와준다.
-수석 당직 지배인
: 당직 지배인의 업무를
관리, 감독한다.
-당직 지배인
: 고객을 응대하기 위해 현관
에 위치하여 고객을 영접한다.
호텔의 전체 영업장을 대상으
로 고객에 대한 불평·불만을
접수하여 해결하며 호텔의 안
전 관리나 재산 관리, 특히 야
간 당직 업무와 전관 순찰 등
의 업무를 수행한다.
-프런트 서비스 지배인
: 현관에서 고객에 대한 서비
스를 담당하는 부문의 책임자.
콘서지 지배인이라고도 함.
프런트 오피스의 구성
1) 프런트 데스크
-프런트 클럭 : 객실판매
-프런트 캐셔 : 숙박료계산
객실배정 전화업무를 담당
-인포메이션 클럭
: 고객에 정보 제공
2) 예약실
: 객실 예약과 관련된 업무
3) 프런트 서비스
: 현관에서의 접객 서비스
-벨맨
-도어맨
-밸릿파커
4) 교환실
: 전화 교환 업무
5) 비즈니스 센터
: 고객에게 사업상 필요한
서비스 제공
2.프런트 오피스의 업무
호텔 객실의
종류와 요금
1) 호텔의 종류
(사진과 함께 설명한다)
①침대 수 및 크기에
의한 분류
-싱글베드 룸
: 1인용 침대가 1개
한사람이 투숙할 수 있는
-더블베드 룸
: 2인용 침대가 1개
두사람이 투숙할 수 있는
-트윈 베드 룸
: 1인용 침대가 2개 있는
-스위트룸
: 보통 객실의 두 배 이상
의 크기로 침실과 응접실
이 있는 특실
-스튜디오 베드 룸
: 낮에는 소파로 사용할
수 있고 밤에는 침대로 만
들어 사용할 수 있도록 변
형할 수 있는 객실
②객실 위치에 의한 분류
-아웃사이드 룸
: 호텔 건물의 바깥쪽에
위치하여 외부의 경관을 내
다볼 수 있는
-인사이드 룸
: 호텔 건물의 내부에 위
치하여 외부의 경관을 볼
수 없는 객실
-커넥팅 룸
: 연결 객실로서 객실과
객실 사이에 통하는 문이
있는 객실
-어드조이닝 룸
: 인접 객실로서 두 개의
객실이 나란히 인접된 객
실. 객실과 객실 사이에
통하는 문이 없는 객실
교사가 질문하는 내용에 대한 자신의 생각을 자유롭게 말하며 이해한다.
프런트 오피스의 구성에 대해 알 수 있다.
호텔의 종류에 대해 알 수 있다.
프런트 오피스의 개념에 대해 설명하며 표2-1의 프런트 오피스 부문 지배인의 역할을 사진과 동영상 등을 보여주며 설명해 준다.
이미 배운 내용이므로 간단히 집고 넘어간다.
구성에 대해 설명하며 좀 더 이해하기 쉽게 드라마 동영상이나 실제 호텔의 사진 등을 보여주어 설명한다.
호텔객실 종류부분은 사진을 보여주면서 이해를 시킨다. 또, PPT 마지막 페이지는 표와 사진을 넣어 정리하는 페이지를 만든다.
아이들에게 계속 질문을 던지며 이해하게끔 한다.
정리
-학습내용정리
-형성평가
-차시예고
-인사
오늘 수업한 내용을 간략하게 정리하고 중요한 부분을 강조한다.
형성평가를 제시한다.
(빈칸 채워 넣기 형식)
문항1.프런트오피스의구성
정답) 프런트 데스크,
프런트 서비스
문항2. 호텔의 종류
정답) 싱글 베드룸
문항3. 호텔의 종류
정답) 트윈 베드룸
문항4. 호텔의 종류
정답) 더블 베드룸
+아웃사이드룸
차시수업에 대해 소개한다.
인사한다.
오늘 배운 수업내용을
정리해 본다.
모니터를 보며 형성평가 문항을 풀고 대답한다.
차시학습 내용을 인지한다.
인사
간단한 표와 그림을 이용해 정리하여 학생의 이해를 돕는다.
생각할 시간을 주고 아이들을 지목하거나 전체의 응답을 듣는 형식으로 진행
호텔업무 학습지도안

키워드

교생실습,   호텔업무,   프런트오피스,   학습지도안,   프런트,   프런트오피스 개념,   프런트오피스 업무