배스킨라빈스(Baskinrobbins)와 콜드스톤(Coldstone)의 마케팅 전략 분석 비교(SWOT, STP, 4P 등)

소개글

배스킨라빈스(Baskinrobbins)와 콜드스톤(Coldstone)의 마케팅 전략 분석 비교(SWOT, STP, 4P 등)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<요약문>

Ⅰ. 서론
1. 기업소개

2. SWOT분석

3. STP 분석

Ⅱ. 본론
1. 제품 (Product)

2. 가격 (Price)

3. 유통 및 입지 (Place)

4. 촉진 (Promotion)

Ⅲ. 결론
1. 요약

2. 제안

Ⅳ. 부록
1. 참고문헌 (인용문)

2. 소감문

본문내용

다.
Ⅲ. 결론
1. 요약
배스킨라빈스와 콜드 스톤은 상충되는 고객들을 대상으로 차별적이고 전략적인 4P MIX를 이용하여 기업 목표를 달성하고 있습니다.
먼저, 제품에서 볼 때에는 배스킨라빈스는 고객이 원하는 제품의 단일 품목 개발에 주력하고 있으나, 콜드 스톤은 기존에 제품을 혼합 시켜서 새로운 제품을 개발을 이루고 있습니다. 이로 볼 때 배스킨라빈스의 제품 개발은 본사의 신제품 개발 능력에 따라서 출시 시기가 이루어지며, 신제품 개발의 비용이 많이 소요될 것으로 예상되나, 콜드 스톤은 고객이 원하는 제품을 그 자리에서 즉시, 즉각, 즉소에서 개발이 가능 하다고 할 수 있는 장점과 비용이 절감의 원가 우위와 고객의 재미, 흥미를 유발 하여, 고객들의 구전을 기대 할 수 있도록 하는 촉진이 자연스럽게 이루어지는 것으로 볼 수 있습니다.
이에 반해 배스킨라빈스는 촉진을 위해 유명 연예인의 대대적인 각종 매체를 통해서 홍보하고 있습니다. 여름에는 큰 촉진의 효과를 볼 수는 없지만, 제품의 특성상 비수기가 존재하는 겨울에는 크리스마스 시즌에 대량의 광고물로 배스킨라빈스의 제품이 콜드 스톤의 제품보다 좀 더 많은 판매량을 보이고 있습니다.
이러한 판매 우위를 앞세우고 있는 배스킨라빈스는 전국 체인망을 통하여 얻은 수익과 자연스레 이루어진 기업의 홍보로 인하여 더 많은 체인망을 구축하고, 독자적인 경로로 유통망을 설계, 구축하고 있는 것에 반해서 콜드 스톤은 국내 대형의 유통망을 자랑하는 CJ푸드빌과 합작한 기업이기에 비용이 많이 수반되는 독자적인 유통망이 아닌 대형 외식 서비스 기업을 등에 업고 물류를 이루고 있으므로, 이익의 극대화를 취할 수 있는 입지를 갖추고 있다고 볼 수 있습니다.
또한, 이 CJ푸드빌에서 연계하는 쿠폰에서 볼 수 있듯이 자사의 유통망에서 새로운 촉진을 유발 할 수 있도록 하는 마일리지 효과는 크다고 볼 수 있습니다. 단, 마일리지 연계는 배스킨라빈스가 기업 이미지 우위에서 볼 때 다른 대형 푸드몰과 이루고 성공적인 고객확보와 고객이전을 이루어 냈기에 콜드 스톤의 CJ 푸드빌 연계 마일리지는 자연스러운 촉진의 광고의 형태로만 볼 수 있다고 할 수 있습니다.
이러한 내용으로 미루어 볼 때 가장 큰 차이점이라고 할 수 있는 촉진의 구전효과와 광고효과 그리고, 제품과 제품 전달과정의 서비스라고 볼 수 있지만, 이는 제품을 전달하는 과정의 서비스의 차별적인 전략이라고 할 수 있습니다.
배스킨라빈스의 일반적인 제품의 포장과 서비스 전략을 벗어나서, 고객을 오감을 자극할 수 있는 새로운 전달 방식으로 고객 증대를 전략을 취하는 콜드 스톤의 서비스는 구전 효과라는 촉진의 매체로 자연스럽게 넘어 갈 수 있기 때문입니다.
이에 반해 배스킨라빈스는 성수기와 비수기가 존재하는 제품을 비수기에도 적극적인 이용을 하게끔 만들어 줄 수 있는 제품 형태의 변화를 만들어서 그러한 사용용도를 고객들에게 보다 빠르고 쉽게 전달 할 수 있는 대중 매체를 적극적으로 이용하여, 기존의 시장 크기 더욱 확대시킴으로 선두 기업의 면모를 유감없이 발휘 하고 있다고 할 수 있습니다.
2. 제안
(1) 제품전략 (Product) - 신제품 개발 전략
배스킨라빈스와 콜드스톤 주요 소비 계층은 10대~30대 여성으로 트렌드에 민감하며, 유행을 선도하는 세대라 할 수 있습니다. 이러한 주 소비 집단의 욕구를 충족시키기 위해서는 끊임없는 신제품 개발이 필수라 할 수 있고, 또 여성만을 위한 주 고객이 원하는 신제품이 필요하다. 포장의 변화와 저칼로리 제품을 만들 수 있어야 합니다.
(2) 가격전략(Price)
가격전략은 고급화된 이미지의 유지를 위해 현재의 가격전략의 유지가 바람직합니다. 여기에, 현재의 고가 정책을 유지하면서 가격을 통한 판매 촉진 활동을 할 수 있으며, 특히 가격은 배스킨라빈스의 이미지를 형성한 가장 중요한 요소 중 하나이기 때문에 가격은 시장의 상황에 맞추어 현재 수준을 유지하거나 상승시키는 전략을 생각해 볼 수 있습니다. 이러한 고가격 신제품 전략은 배스킨라빈스가 프리미엄 아이스크림이라는 일맥상통하며, 콜드 스톤은 배스킨라빈스보다는 저렴하지만, 반면에 그렇게 값싼 것도 아니므로, 현재의 가격을 유지하여 선두 기업에서 가격에 실망한 고객들과 흥미를 요구 하는 고객의 유치에 증대해야 할 것입니다.
(3) 유통전략(Place) - 카페형 매장의 확대
900여 개의 매장중 80%이상의 매장이 소규모 매장임을 감안했을 때, 신규 런칭하는 매장은 카페형만을 추구할 필요가 있습니다. 또한 가맹점주와의 지속적인 커뮤니케이션과 본사차원의 지원으로 카페형 매장을 증가시킬 필요가 있는데, 이는 기존에 갖고 있던, 배스킨라빈스의 고품질의 이미지를 더욱 확장시키기 위해 필수불가결한 전략이라 할 수 있습니다. 배스킨라빈스는 이러한 위기의식을 가지고, 기존 가맹점주들을 끊임없이 설득해 나가는 작업을 해 나가야 하는 반면에 콜드 스톤은 이를 발판으로 카페형 매장과 내부 인테리어의 혁신을 취해야 합니다. 매장의 중앙에서 화강암 철판의 묘기 서비스를 취하는 형태를 추천하고 있습니다.
(4) 촉진 전략(Promotion) - 광고 및 캠페인
브랜드 강화를 통한 고급 아이스크림 대명사로서 이미지를 확립하는데 비자 만족 요소인 맛, 다양한 종류, 접근 용이성, 고급원료 등을 커뮤니케이션과 같은 전략을 활용하며 시장에서의 점유를 유지하거나 높여야 하며, 차별적 요소인 맛과 선택을 바탕으로 한 제품의 속성을 중심으로 소비상황과 소비 장소 등 유기적으로 연결해 구체적이고 차별적인 편익과 브랜드 이미지를 전달할 수 있도록 합니다.
Ⅳ. 부록
참고문헌
<콜드스톤>
http://www.icoldstone.co.kr/
<배스킨라빈스>
http://www.baskinrobbins.co.kr
http://www.seri.org/_index_.html
산업자원부 / 국내편 No.63 배스킨 라빈스 / [프랜차이즈]성공사례연구 - 2004
박준형 / 고급이라 말하지 않고 고급제품포지셔닝 하기 / 브랜드마케팅리포트 - 2004
한국경제신문(www.hankyung.com) / [2004 브랜드스타] 배스킨라빈스 - 2004

키워드

배스킨라빈스,   배스킨,   콜드스톤,   아이스크림,   스쿠핑,   베스킨