[프랑스문화] 프랑스 치즈 문화 - 역사, 종류, 제조과정 등

소개글

[프랑스문화] 프랑스 치즈 문화 - 역사, 종류, 제조과정 등 에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 프랑스 치즈의 역사
2. 치즈 제조 과정
3. 치즈의 저장 방법
4. 식사의 한 단계로서의 치즈
5. 치즈 속의 영양소
6. 프랑스 치즈의 종류와 대표 치즈
7. 오늘날의 프랑스 치즈

본문내용

프랑스는 세계의 음악, 문학,예술, 연극
등의 문화의 중심이며 음식 문화의 자부심도 대단한 나라임
와인의 소비도 많지만 치즈의 소비량도 많음
15kg
1인당 1년동안 먹는 치즈의 양은?

프랑스의 역사는
치즈사와 불가분의 관계
1.프랑스 치즈의 역사
옛날부터 질 좋은 치즈 생산국으로 알려짐
로마시대-로마귀족이 프랑스치즈 즐김
로마시대 후-로마인들이 좋아하는 로크포르 치즈와 캉탈 치즈를 계속 제조
7세기 경-수도원에서 주로 제조가 이루어짐 제조 기술이 프랑스 전역에 퍼짐
중세기-유명한 브리 치즈와 콩테 치즈 생산 수도사들이 개발한 마르왈,뮝스테르,리바로 등 다양한 치즈가 나타남

키워드

프랑스문화,   치즈,   치즈문화,   프랑스,   까망베르