뚜레쥬르 기업 SWOT분석및 마케팅 STP, 4P사례분석및 새로운 마케팅전략 제안보고서 - 마케틱 믹스 전략

소개글

뚜레쥬르 기업 SWOT분석및 마케팅 STP, 4P사례분석및 새로운 마케팅전략 제안보고서 - 마케틱 믹스 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<1> 뚜레쥬르 기업소개


<2> 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat


<3> 뚜레쥬르 STP전략 분석
1. Segmentation
2. Targeting
3. Positioning


<4> 뚜레쥬르 마케팅믹스 전략
(1) Product
1) 신선함
2) 다양한 제품
(2) Price
아침세트의 부담 없는 가격 책정
다양한 할인 이벤트
(3) Place
(4)Promotion


<5> 뚜레쥬르의 새로운마케팅 4P전략 제안
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion


<6> 향후 경영 전략제안

본문내용

달 시스템에 맞는 제품뿐만이 아닌 한 달 구매할 수 있는 제품을 출시한다. 직장에 출근하는 주5일에 맞게 주5일만 배달해주는 제품을 출시한다. 신문 혹은 우유와 같이 한 달씩의 계약을 통해 지속적인 고객관리를 추구한다. 또한 배달 비를 포함한 가격측정으로 큰 마진을 남길 수 있다.
뚜레쥬르는 신문업체나 우유업체와의 제휴를 통해서 서비스를 제공할 수도 있고, 장기적인 계약을 통해서 높은 마진 성과를 기대한다.
3) 배달 전문 업체와 협력
배달만을 전문으로 하는 업체와 협력을 하여 배달 할 것이다. 만약 뚜레쥬르
매장에서 배달까지 담당하게 된다면 많은 시간을 뺏겨 아침에 준비해야 되는 빵을
만들지 못하게 될 것이다. 하여 유통업체와 협력을 맺어 그들에게 조금의 마진을
주고 그들을 활용 할 것이다. 예를 들어 택배 회사나 퀵서비스 회사 등이 있을
껏이다.
또 하나의 방법으로는 아침에 배달을 하고 있는 우유업체나 신문업체와 협력을
맺어 그들의 제품을 뚜레쥬르 매장에서 판매 해주는 대신 배달을 해 달라는
조건으로 그들과 협력을 맺을 수 있을 것이다. 그렇게 되면 우유업체나
신문업체에서도 많은 이윤을 얻을 수 있게 되어 WIN-WIN전략이 될 것이다.
(4) Promotion
1) 광고
뚜레쥬르의 2인자 기업의 이미지 제고하기 위해 촉진전략이 중요하다고 할 수 있다. 먼저 광고 쪽으로는 스포츠 마케팅을 연계하여 김연아라는 스타를 이용하여 김연아가 뚜레쥬르의 자전거를 타는 여인상의 이미지를 합쳐서 배달을 한다는 컨셉의 광고를 펼치고 보다 자전거라는 친숙한 이미지와 김연아라는 국민들에게 호감이 많은 스타를 이용한 마케팅은 효과적일 꺼라 예상이다. 광고의 컨셉은 김연아가 자전거를 타고 각종 직장이나 아파트로 갓 만든 빵이나 음료를 미소를 지으면서 전해 주는 보기 좋은 고객들에게 신선한 이미지와 분위기를 만들게 할 수 있는 광고를 만들 것이다.
이런 김연아를 광고에서만 쓰기보다 오랫동안 뚜레쥬르의 빵을 사랑해온 고객들에
한하여 추첨을 통해 김연아가 ‘봉쥬르’를 직접 배달하고 사진 및 사인을 해줌으로
써프라이즈 쇼도 함께 준비할 계획이다. 실제로 이전에 11번가의 광고에서 2NE1이라는
유명 가수 걸 그룹을 이용하여 직접 배달한다는 광고로 인해 하루에 20%정도의 매출을
기록했다고 알려져 있다. 아래는 그에 관련된 기사이다.
2) 소비자 중심형 가게 분위기
광고에 맞춰 보다 매장을 따뜻하고 친숙하고 온화한 분위기를 조성해야 할 것이다. 메인 전략인 배달에 맞춰 그 지역에 맞는 정서나 유형에 맞는 다양한 지점 분위기를 창출하고 소비자에 맞는 CRM 데이터베이스도 구축할 것이다.
3) PR
CJ의 대기업의 이미지와 접목시켜 CJ가 행하는 사회 공헌 프로그램이나 윤리경영을 하여 뚜레쥬르와 함께 상생하여 이미지를 고취시켜 보다 고객에게 호감을 얻는 전략도 필요 할 것이다. 인기 드라마 방송 등에 PPL로 빵을 협찬하는 방법을 사용하여 광고를 회피하고 지겨워 할지 모르는 단점을 보완하고 고객들에게 자연스럽게 스며들 수 있는 PPL전략을 실행하여 인지도와 친숙도를 높일 것이다. 또한 드라마 상에서 뚜레쥬르가 직장인들에게 배달을 한다는 내용도 집어넣어 드라마 한 장면에 아침에 출근한 직장인들이 ‘봉쥬르’로 아침을 대신 먹는 모습을 촬영하여 방영할 수 있게 할 계획이다.
4) 포인트 및 할인 혜택
신제품을 개발하여 고객들에게 도달하기는 상당히 어려울 정도로 신제품에 대한 고객들의 선호도가 갈수록 줄어들고 있는 게 사실이다. 이에 맞춰 뚜레쥬르의 배달 서비스에 맞춰서 일주일에 한 번씩 신제품을 중심으로 소비자들이 접할 수 있게 하고 그에 대한 리뷰나 자신들의 생각을 뚜레쥬르 홈페이지나 스마트 폰 어플에 300자 이상 글을 담으면 CJ 푸드몰 카드에 포인트를 적립할 수 있도록 하여 보다 신제품을 소비자 층에게 자연스럽게 접할 수 있도록 할 것이다. 또한 그로 인해 고객들이 신제품에 대해 어떻게 생각하는지도 알 수 있게 되어 일석이조의 효과를 얻게 될 것이다.
<6> 향후 경영 전략제안
(1) 장기적인 기술개발노력
제품 생산시 올리고사카리라이드, 전화당 같은 원료를의 사용은 제품의 보수력도 증가해 결국 노화가 지연되는 효과와 관련이 있는데 이는 베이커리 업체의 특성상 재고 및 로스 발생으로 인한 마진률 감소를 줄여주는데 유리하다. 프랜차이즈 업체이므로 실제 소비자이전에 가맹점주도 간접 소비자들이다. 그들이 느끼는 불편함을 먼저 헤아려 보완해야만 사업에 승산이 있을 것이다. 그리고 지속적인 소비자 욕구를 쫓는 제품개발도 요구된다. 최근 베이커리 트랜드가 천연, 유기농 등 건강 기능강화 쪽으로 발전하고 있음을 알아야 한다.
(2) 과학적 출점 전략
베이커리 전문점은 상권과 입지가 성공을 좌우한다. 따라서 지속적으로 과학적 출점 전략이 필요하다. 베이커리 포화시장에서 후퇴하는 기업으로 인해 시장의 공백이 형성되며 최근에는 중국 미국으로 해외진출을 도모하는 등 새로운 기회이자 지속적 성장의 발판이 되고 있다. 때문에 최적 입지의 점포를 찾아내는 것이 성공의 관건이다.
(3) 다양한 프로모션 전략 추진
파리바게트는 여러 가지 프로모션전략이 잘 갖추어져 있다. 하지만 경쟁사의 지속적인 시장진입 및 확대 시도에 대비 다양한 전략을 준비해야한다. 경쟁사와 비슷한 전략으로 대응하다보면, 결국 브랜드 간 과당경쟁을 초래 수 있으며, 이는 매출액 대비 마진률에 영향을 미칠 수 있어 이러한 요인은 점주에게 민감한 반응을 일으킬 수 있다. 좀 더 부가가치가 높은 케이크류와, 선물류, 아이스등 기타 상품에 대한 마케팅도 함께 보완할 필요가 있다
(4) 체험 마케팅의 강화
체험 마케팅은 소비자들의 직접체험을 통해 제품을 홍보하는 마케팅 기법이다. 고객은 단순히 제품의 특징이나 제품이 주는 이익을 나열하는 마케팅 보다는 잊지 못할 체험을 통한 마케팅에서 더욱 큰 영향을 받는다. 따라서 파리바게트에서도 다양한 체험 마케팅을 통해 고객에게 접근할 필요가 있다. 이외에도 고객의 사진을 담은 포스터의 제작 등을 통한 체험 마케팅의 강화가 필요하다.
(5) 젊은 층의 지속적 관심 촉진
최근 들어 샌드위치 전문점, 커피 전문점 등 스페셜티

키워드

뚜레쥬르,   마케팅,   파리바게트,   마케팅믹스,   베이커리