대체 재료 사용 및 생산 공장 마련 원가절감

소개글

대체 재료 사용 및 생산 공장 마련 원가절감에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 파파이스
2. 빕스
3. 아웃백 스테이크 하우스
4. 소비자 이용도 분석

본문내용

동폭에 따라 연계약을 체결하여 공급 가격을 안정화하려고 노력을 하고, 샐러드 바의 경우에는 기존 고객들이 이용정도를 분석하고 데이터로써 통계를 내어 그 적정량의 재고를 유지하는 등의 노력을 취하여 원가를 절감, 동결 시키는 효과를 낸다. 그리고 직원들부터가 앞장서서 식사 시 잔반이 남을 때 벌금을 매기는 등 업체 내부에서 마인드의 변화부터 꾀하고 있다.

키워드

대체 재료 사용,   생산공장 마련,   파파이스,   빕스,   아웃백