[A+] 피자스쿨(PIZZASCHOOL) 마케팅 및 경영전략 (피자시장현황, 저가피자, TAKE-OUT, STP, SWOT, 향후전망, 미래, 점포입지평가, 문제점, 개선방안)

소개글

[A+] 피자스쿨(PIZZASCHOOL) 마케팅 및 경영전략 (피자시장현황, 저가피자, TAKE-OUT, STP, SWOT, 향후전망, 미래, 점포입지평가, 문제점, 개선방안)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론


Ⅱ. 본 론

　1. 피자시장의 현황
　　- '빅3' 서울시내 상권 및 지방 주요 상권 포화상태
　　- 중소업체, 저가ㆍ웰빙으로 차별화
　　- 학교ㆍ아파트단지 인근 입지

　2. take-out 피자전문점
　　- 주목 받는 이유
　　- 저가형 치킨전문점과의 비교
　　- 권리금 급등

　3. STP 전략

　4. 피자스쿨
　　 - 본사 및 점포현황
　　 - 브랜드 만족도
　　 - 재정상태
　　 - 마케팅
　　 - 경쟁력
　　 - 피자 종류
　　 - SWOT 분석
　　 - 가맹 안내 및 가맹점 점포입지 평가서

　 5. 피자스쿨과 경쟁업체 (뽕뜨락피자) 비교분석


Ⅲ. 결 론

　 1. 피자스쿨의 앞으로의 전망
　 2. 피자시장의 앞으로의 전망

본문내용

만1천명
주위 편의시설
청주시립정보도서관
독점권
용암1지구, 용암2지구 독점권 및 우위권 보유
상점 접근성
매우 좋음
창업 비용
약 1억원
가맹비
약 4800만원 (기계 + 냉장고 + 교육비)
월 매출
약 1700~1800만원
월 순이익
약 500만원
Opportunity
Treat
용암동 부동산시장 회복추세
삼성테스코 홈플러스 SSM 용암점 개점
피자스쿨 서울 봉화산역점
주소
서울특별시 중랑구 신내동 646
전화번호
02-3421-3303
영업시간
11:00~22:30
교차로와 점포와의 거리
20m
앞뒤 양쪽 길의 차선 수
편도 3차선, 왕복 6차선
주차공간 수와 설명
주차공간 없음
인접거리의 조건
6호선 종점 봉화산역의 초역세권에 위치하였으며 북부간선도로 신내IC, 동부간선도로 월릉IC 등이 인접해있고 금성초등학교, 봉화초등학교, 원묵초등학교, 원묵중학교, 원묵고등학교, 태릉고등학교 등 여러 학교와 인접함과 동시에 주변에 아파트단지가 있는 좋은 조건
1.5km 이내에 있는 주요 경쟁 점포
임실치즈피자 신내점
인근 2km 내의 인구통계
5만 5천명
주위 편의시설
홈플러스 신내점, 신내공원, 중랑구청, 봉화산
독점권
신내동 독점권 및 우위권 보유
상점 접근성
매우 좋음
창업 비용
약 1억 5천만원
사업전망
2014년 청량리~신내동 경전철 개통과 자립형사립고교 유치로 매출이 상승할 것으로 예상
월 매출
약 2000만원
월 순이익
약 700만원
피자스쿨 서울 종암점
주소
서울특별시 성북구 종암동 23-78
전화번호
02-925-5050
영업시간
10:30~22:30
Peak time
12:00~13:00 , 21:00~22:00
앞뒤 양쪽 길의 차선 수
편도 3차선, 왕복 6차선
주차공간 수와 설명
주차공간 없음
인접거리의 조건
6호선 고려대역 2번출구 400m 지점에 위치하였으며 국민은행 전산센터, 성북중앙병원
홀리데이인성북(구 마가레트호텔)등이 있는 오피
스상권으로 점심시간에 유동인구가 많다.
숭례초등학교, 종암중학교, 서울사대부고와 인접 해있다.
1.5km 이내에 있는 주요 경쟁 점포
피자스쿨 안암점, 미스터피자 고대점
인근 2km 내의 인구통계
3만 6천명
주위 편의시설
고려대학교 안암캠퍼스 , 홈플러스 월곡점
상점 접근성
보통
창업 비용
약 1억 5천만원
사업전망
종암동 주변에 인접한 대학으로는 고려대 한성대 동덕여대 성신여대로 교육여건이 배후로 풍부하기 때문에 앞으로 대단지아파트 건설로 입주자가 늘어날 전망이며 동북선(왕십리~노원)이 2017년까지 개통된다. 이에 따라 매출이 점차 상승 될 것이라고 기대 된다.
월 매출
약 1500만원
월 순이익
약 400만원
5. 피자스쿨과 경쟁업체 (뽕뜨락피자) 비교분석
Ⅲ. 결 론
1. 피자스쿨의 앞으로의 전망
신생프랜차이즈가 지속적으로 매장관리, 브랜드 가치, 메뉴 개발, 마케팅 등을 하지 않아 대형 브랜드 업체에 밀린 일은 비일비재하다. 가격이 싸면 손님이 몰리지만 맛이 떨어지거나 포만감이 부족하면 다시 외면하는 것이 일반적이라는 걸 잊어서는 안 될 것이다. 앞으로도 꾸준히 메뉴를 개발해 이미지를 쇄신을 하고 인기메뉴를 중심으로 박리다매 방식을 계속적으로 취할 전망이다.
2. 피자시장의 앞으로의 전망
피자는 젊은층, 그중에서도 특히 여성들이 즐겨 찾는 메뉴이다. 따라서 점포의 외관 못지않게 점주들의 복장과 용모도 단정하게 꾸밀 필요가 있다. 또한, 한결같은 맛을 유지하게 위해서는 절대 본사가 지정한 재료 이외의 것을 사용해선 안 되며, 본사의 매뉴얼을 잘 지켜야 한다.
무엇보다 업주의 영업력이 가장 중요한 만큼 피자에 대한 구매 잠재력을 가진 단체·일반인들에 대한 적절한 홍보가 필수적이다. 마지막으로 투자대비수익률을 높이기 위해서는 인건비를 줄일 수 있는 효율적 점포운영 매뉴얼을 만들어야 한다.
- 저가 피자의 강세
당분간 저가 피자의 강세는 계속될 것으로 보인다. 기존의 피자에땅, 브링웰피자 등 중저가 피자업체는 물론이고 대형 피자업체에서도 5000원 피자를 의식한 신제품을 내놓고 있다.
- 이마트피자의 발전
지난 3월부터 신세계 이마트에서 기존 브랜드 피자(지름 33cm)보다 훨씬 크고(지름 45cm) 값도 저렴한(1만1500원) '이마트표 피자' 를 판매하기 시작하면서 '시장 피자'라고 불리는 중소 피자 가게들이 위협을 받고 있다. 이마트가 저가 피자 판매에 돌입한 뒤로 피자를 판매하는 이마트 점포 인근 지역에는 도미노, 미스터피자 등 주요 고가 피자 브랜드 업체들과 가격 차별화를 통해 시장에 진입했던 중소 피자 가게들이 줄줄이 도산 위기에 처한 상태다. 특히 서울의 경우 피자를 판매하는 이마트가 있는 지역은 역삼점을 제외하고는 서민들이 밀집해 있는 곳인 만큼, 저가 중소 피자 가게들이 즐비하다. 그런 만큼 이 지역 상인들이 받는 타격은 더 클 것으로 보인다. 한편 저렴한 가격을 내세운 이마트 피자는 판매 개시 이후부터 불티나게 판매되고 있다. 이마트 피자는 지난 8월 한 달 간 성수점에서만 6천개 이상 팔리며 7천만원이 넘는 매출을 올렸다.
- 화덕피자의 발달
화덕 피자 브랜드 ‘피자팩토리’는 독창적인 발상과 추진력을 내세워 피자 업계에 출사표를 던진 신규 프랜차이즈다. 화덕에 구운 이탈리아식 피자를 합리적인 가격으로 테이크아웃 판매하겠다는 것이다. 과연 두꺼운 미국식 팬 피자에 길들여진 배달 피자 업계에서 얇고 기름기 없는 이탈리아식 피자가 통할까. 피자팩토리는 레드오션인 피자 배달 업계에 진출한 또 다른 피자 브랜드가 아니라 어쩌면 새로운 시장을 개척할 수 있는 가능성을 보여줄 수 있을 것 같다. 점포의 입지 외에도 매장을 가장 특별하게 만드는 화덕. 화덕은 단순히 조리기구일 뿐만 아니라 가장 큰 인테리어 요소이기도 하다. 팬 피자와 달리 화덕 피자는 토핑을 제외하고는 기름기가 거의 없어 패스트푸드의 오명인 높은 칼로리에서 자유롭다는 것을 소비자들에게 눈으로 보여주기 때문이다. 화덕의 설치비용은 1000만 원가량으로 기존의 오븐 피자의 오븐 가격과 크게 다르지 않다. 맛은 높였지만 점포비용과 인테리어 비용은 기존의 포장 피자점과 크게 다르지 않도록 설계한 것이다.

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저가피자,   피자스쿨,   경영전략사례,   테이크아웃,   TAKE-OUT,   점포입지평가,   가맹점,   피자시장