호텔의 경영방법입니다.(분류포함)

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협력하기 위하여 조직적으로 연합하는 형태다. 체인화 되지않는 독립호텔들이 체인화 된 호텔의 강력한 경쟁력에 대항하기 위하여 서로 다른 위치에 있는 호텔이 모여서 또 다른 하나의 체인호텔을 만들어 홍보 판촉측면에서 공동의 경영목표를 추구하는 것을 말한다. 즉, 단독호텔들이 협력하여 대항하기 위해서 조직한 체인형태 호텔이다.
⑸임대호텔: 호텔 경영회사는 일반적으로 호텔 소유회사들이 위탁경영계약을 선호하기 때문에 호텔 임대를 고려하지는 않는다. 즉, 호텔기업의 체인 시스템은 단일기업이 경영상 집중적 효과를 얻기 위해서 집중 관리되는 몇개의 시설을 소유하고 동시에 스스로 경영하는 것으로 체인의 본사가 소유권에 대한 지분을 보유하나, 소유회사로부터 호텔시설을 임대하여 운영하며, 경영회사는 호텔 경영만을 책임지는 형태를 말한다.
Ⅱ. 경영위탁계약과 호텔
⒧경영위탁계약의 발전과정
국내에서 행하여지고 있는 체인형태는 합작투자(JointVenture), 프랜차이즈(Franchises)와 위탁경영계약(Management Contract)으로 구분할 수 있다. 최초, 우리 나라의 위탁경영계약 형태는 1967년 7월 24일 미국 호텔 기업인 웨스틴(Westin)사와 주식회사 조선 호텔이 25년간 계약을 체결하여 운영된 것이 효시라고 할 수 있다.
이러한 해외체인과 투자호텔들은 국내의 빈약한 호텔기업을 공략하기 위하여 우수한 기술과 자본을 바탕으로 시장 우위를 점유하기 위한 노력이 계속되고 있다. 아울러 우수한 브랜드력과 시장 침투전략을 앞세워 운영을 통하여 경영이익을 취해가는 위탁경영계약 전략은 해외 체인호텔들의 고도로 발전된 전략이다. 우리 나라에서는 소유회사가 경영상 위험도(Risk)가 적고, 선호하는 계약형태이기 때문에 시장여건, 건설, 운영과 자본력이 취약한 점을 이용하여 국내에 계속적으로 진출하고 있다. 국내의 법적인 제도 미비와 기업들의 협상력 부족으로 인하여 막대한 로열티 지불, 소유회사의 경영간섭 배제, 인사권, 계약의 종료권, 구매권, 기타 조항들에 다양하게 문제가 나타나고 있다.
위탁경영계약 호텔은 일반적인 체인호텔에서의 운영방법처럼 한 지역에서 모회사를 중심으로 2~3개국 이상의 지역에서 호텔을 상호계약에 의거하여 본사의 운영방식을 도입한 가맹호텔을 통제, 조정 또는 경영하는 방식의 호텔을 말한다.
⑵국내호텔에의 도입배경
현대호텔은 세계화와 국제화로 진행되면서 이제는 국경 없는 기업들과 경쟁이 치열하게 전개되고 있다. 위탁경영계약 형태는 1960년대 후반 미국의 호텔 모텔 운영업자들에 의하여 소개되었으며, 이러한 운영형태가 급속도로 현재까지 성장하게 되었다. 국내 숙박산업에 위탁경영계약이 도입된 것은 비교적 최근 현상이다. 국내 숙박산업의 성장기라고 볼 수 있는 1970년대 국내 최초로 조선호텔이 체인호텔로 소개가 되었으며, 그 후로 현재 국내에 12개 체인호텔이 외국 유명호텔과 프랜차이즈 방식과 위탁경영계약 방식으로 경영이 되고 있다. 이것은 호텔을 경영하려고 하는 국내기업들에게는 잠재적으로 높은 이윤을 회수할 수 있는 이점을 제공하고 있으며, 선진기법의 경영과 국제화에 맞는 위탁경영계약은 국내 숙박산업 서비스 경영기법을 완벽하게 제공하여 기업의 최대 목표인 경영이익을 창출할 수 있었기 때문에 숙박산업에서 급속도로 채택하였다.
⑶위탁경영계약의 체결
환대산업은 항상 높은 경쟁을 하며 최근에는 더욱더 경쟁이 심화되고 있다. 호텔 경영회사는 시장점유율을 높이기 위하여 점차 확실한 가능성이 있는 자산을 요구한다. 환대산업에서 오랜 동안 가능성이 있는 자산 소유회사는 경영계약을 중요하게 여기며 체결하여 왔다. 그러나 최근에는 상호 성공적인 파트너로서 상호관계를 연계시켜 좋은 조건으로 위탁경영계약을 체결하고 있다. 소유회사는 자산을 호텔로 개발할 필요성을 분명하게 규정한 제안서(Request For Proposal)를 경영회사가 선택하기를 원할 것이다.
① 주된 자산에 정직한 평가를 제시해야 한다.
② 이러한 평가로부터 소유회사가 평가한 자산의 형태와 업무수행 정도를 경영회사에 요구하고자 하는 기능을 설정해야 한다.
③ 경영회사는 폭넓은 법률적인 관계 설정, 즉, 수수료 구조, 계약기간, 소유회사가 안심 할 수 있는 계약종료 규정 등을 포함시켜야 한다.
④위에서 지적한 부분을 부가하면, RFP는 경영회사의 이력, 운영결과, 철학, 핵심 종사 원자격, 수수료 제공에 대한 경영회사의 서비스 능력, 기타 영업 내용, 사업에 참고할 수 있는 위탁경영계약서 표본을 제시해야 한다.
⑷위